Itsetehdyt munattomat ruskeat piparit?

Tässä olisi kertalaakista maidoton, munaton, soijaton, gluteeniton pipariohje. Nää on sikahyvänmakuisia ei-allergikostakin:



Riisipiparit

100 g maidotonta margariinia

0,5dl fariinisokeria

0,5dl siirappia

2,25dl hienoja riisijauhoja tai tattarijauhoja

1 tl soodaa

1tl kanelia

1tl kardemummaa

1tl inkivääriä



Vaahdota margariini, sokeri ja siirappi. Sekoita jauhot, sooda ja mausteet keskenään, lisää vatkaten margariinivaahdon joukkoon. Taikina saa olla pehmeää (mutta ei liian pehmeää tai piparit leviävät uunissa). Laita jääkaappiin kovettumaan seuraavaan päivään. Kauli jauhoja apuna käyttäen pieni pala kerrallaan. Ota paloja muotilla. Paista 200 C n. 8 min.



Voit myös koristella Semperin gluteenittomia pipareita tomusokeri-vesi -kuorrutuksella. Itse tehtyjä pipareita ei kannata yrittää, sillä ne jäävät aika rosoisiksi pinnalta.

2dl sokeria



1dl siirappia



1dl vettä



125g margariinia



1 rkl kardemummaa



1tl neilikkaa



¼ rkl inkivääriä



¼ rkl pomeranssin kuorta (jos haluaa)



½ rkl ruokasoodaa



7,5dl vehnäjauhoja







Kiehauta sokeri, siirappi ja vesi.







Lisää margariini ja mausteet. Jäähdytä seos huoneenlämpöiseksi.







Lisää jauhot ja jauhoihin sekoitettu sooda .







Säilytä muovipussissa jääkaapissa yö tai pari.







Paista 200-225 asteessa 4-6minuuttia.