Lue keskustelun säännöt.
Kertokaa mitä öljyä käyttää paistamiseen jos rypsiöljyä ei saa?
17.04.2023 |
ja oliiviöljyllä ei kuulu paistaa ja voi on kovaa rasvaa
Kommentit (79)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Extra neitsyellä paistan.
Suomessa uskotaan vahvasti, että oliiviöljyä voi käyttää ainoastaan kylmänä ja että on paha asia, jos sillä paistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkansa, sillä uusimmat tutkimukset osoittavat selkeästi, että extra virgin -oliiviöljy kestää kaikkein parhaiten paistamista.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/62f78587-4894-4930-8b58-c7e…
Lähteenä iltapäivälehden artikkeli :D:D:D
https://www.aboutoliveoil.org/usda-recommends-olive-oil-for-deep-frying
USDA suosittelee oliiviöljyn käyttöä paistamiseen.
https://prod-olivewellness.s3.amazonaws.com/uploads/2018/05/Acta-Scient…
Siinä tutkimusta, johon suositusperustuu.
Muita englanninkielisiä artikkeleita aiheesta:
https://www.oliveoiltimes.com/world/frying-with-olive-oil/30470
https://www.oliveoilsitaly.com/blog/fry-with-olive-oil-use-extra-virgin…
Minullekin opetettiin, että oliiviöljy ei kelpaa paistamiseen, sillä se on haitallista kuumennettuna. Väite ei koskaan pitänyt paikkaansa, se ei koskaan perustunut tieteeseen. Se oli virheellinen väite, joka elää edelleen Suomessa sitkeänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kalanmaksaöljyä tai parafiiniöljyä.
Pikkasista neitsyt p*******ä sormetettu öljy on parasta!
No just! Kunnon raihahuili taas kyselee! Vanha rahi.
Avokadoöljy on hyvää paistamiseen, kestää lämpöä ja on neutraalin makuinen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mobil 1 ruskistaa kunnolla kun kestää melkoisesti lämpöä ennen kuin käryää.
Magnatec antaa kyllä paremman jälkimaun.
Paistan ilman.
Tai no ilman ja ilman ainakin lihan kohdalla, kun lihasta irtoaa sen omaa rasvaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Avokadoöljy on hyvää paistamiseen, kestää lämpöä ja on neutraalin makuinen.
Avokadojen käyttö tuhoaa ilmaston.
Harvoin kun jotain paista niin voi tai kirkastettu voi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Harvoin kun jotain paista niin voi tai kirkastettu voi.
Ehdottomasti ja vaikka paistaisi useinkin.
Käytän vain kotimaisia tuotteita. Eli rypsi/rapsi ja voi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sekä rypsi- , että oliiviöljyllä on hyviä ominaisuuksia. On makuasia, kumpaa käyttää paistamiseen. Itse käytä oliiviöljyä, koska rypsiöljyä tulee muista lähteistä kuten levitteistä.
Tällä palstalla aina hyökkäävät oppejaan tuputtamaan karpaasit, joiden mielestä vain voi ja ihra ovat sopivaa ravintoa. Voitakin voi tietysti hyvän maun takia käyttää kohtuullisesti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Välimerellä oliiviöljy, erityisesti extra virgin on ennen kaikkea paistamiseen käytetty öljy. Paistamisen tarkoituksena on saada nopeasti rapea ja kaunis ulkokuori samalla kun sisäosat kypsyvät 175-185 C-asteen lämpötiloissa.
Minä olen oppinut, että oliiviöljyistä juuri extra virgin ei sovellu paistamiseen.
Vierailija kirjoitti:
Avokadoöljy on hyvää paistamiseen, kestää lämpöä ja on neutraalin makuinen.
Pitää kokeilla.
Itse käytän avokadoöljyä. Loistava paistamiseen!
Vierailija kirjoitti:
Käytän vain kotimaisia tuotteita. Eli rypsi/rapsi ja voi.
Vain voi tuosta luettelosta on hyväksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Extra neitsyellä paistan.
Suomessa uskotaan vahvasti, että oliiviöljyä voi käyttää ainoastaan kylmänä ja että on paha asia, jos sillä paistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkansa, sillä uusimmat tutkimukset osoittavat selkeästi, että extra virgin -oliiviöljy kestää kaikkein parhaiten paistamista.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/62f78587-4894-4930-8b58-c7e…
Lähteenä iltapäivälehden artikkeli :D:D:D
Käy katsomassa kreikkalaisia juttuja paistamisesta niin tiedät että paistavat oliiviöljyllä.
Vierailija kirjoitti:
Sekä rypsi- , että oliiviöljyllä on hyviä ominaisuuksia. On makuasia, kumpaa käyttää paistamiseen. Itse käytä oliiviöljyä, koska rypsiöljyä tulee muista lähteistä kuten levitteistä.
Tällä palstalla aina hyökkäävät oppejaan tuputtamaan karpaasit, joiden mielestä vain voi ja ihra ovat sopivaa ravintoa. Voitakin voi tietysti hyvän maun takia käyttää kohtuullisesti.
Surullista, että pidät hyökkäyksenä sitä, että kerrotaan siemenöljyjen sopimattomuudesta.
No mites toinen lähde onko sekin väärässä??
https://kotiruoka.fi/blogi/sopiiko-oliivioljy-paistamiseen-me-selvitimm…