Lue keskustelun säännöt.
Kertokaa mitä öljyä käyttää paistamiseen jos rypsiöljyä ei saa?
17.04.2023 |
ja oliiviöljyllä ei kuulu paistaa ja voi on kovaa rasvaa
Kommentit (79)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Välimerellä oliiviöljy, erityisesti extra virgin on ennen kaikkea paistamiseen käytetty öljy. Paistamisen tarkoituksena on saada nopeasti rapea ja kaunis ulkokuori samalla kun sisäosat kypsyvät 175-185 C-asteen lämpötiloissa.
Muuten ok, mutta paistamiseen ei tarvitse/ kannata käyttää extravirginiä.
Voin ja oliiviöljyn sekoitus on hyvä paistorasva, monissa italialaisessa ohjeissa annetaan myös sikäläisen pekonin (pancetta) sulaa pannuun paistinrasvaksi.
Auringonkukkaöljyssä on ikävä ruudin maku.
Kolme neljäsosaa maailman auringonkukkaöljystä tulee Venäjältä ja Ukrainasta.
Miksei rypsiöljyllä saa? Sillä nimenomaan saa ja oliiviöljyllä ei kun tulee niitä PAH-yhdisteitä.
Vierailija kirjoitti:
Miksei rypsiöljyllä saa? Sillä nimenomaan saa ja oliiviöljyllä ei kun tulee niitä PAH-yhdisteitä.
PYH
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi ei rypsiöljyllä saa paistaa ? Sitä kuitenkin suositellaan.
Ap varmaan tarkoitti ettei rypsiöljyä ole saatavilla.
Kun kävin viimeksi paikallisessa K-Citymarketissa, niin siellä oli vielä monta pulloa Pirkan rypsiöljyä jäljellä.
Oletetaan että henkilö on kotona ja hänellä nyt ei ole rypsiöljyä saatavilla ja voita ei saanut käyttää.
Miksi ei saanut käyttää? Onko se laitonta jo nykyään? Minä paistan kaiken valion voissa.
Light oliiviöljyä tietenkin aina, sopii koostumukseltaan paistamiseen. Borgesilla esim hyvä tuote.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Välimerellä oliiviöljy, erityisesti extra virgin on ennen kaikkea paistamiseen käytetty öljy. Paistamisen tarkoituksena on saada nopeasti rapea ja kaunis ulkokuori samalla kun sisäosat kypsyvät 175-185 C-asteen lämpötiloissa.
Jeh. Se "(neitsyt)oliiviöljyä ei tule käyttää paistamiseen" on jokin kummallinen urbaanilegenda ajalta ennen EU -jäsenyyttä. Ehkä kotimaisen elintarviketeollisuuden luoma protektionistinen väite.
Niin tai näin, väite ei pidä paikkaansa. Kymmenet miljoonat ihmiset käyttävät oliiviöljyä paistamiseen joka päivä, se sopii siihen erinomaisen hyvin.
Extra neitsyellä paistan.
Suomessa uskotaan vahvasti, että oliiviöljyä voi käyttää ainoastaan kylmänä ja että on paha asia, jos sillä paistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkansa, sillä uusimmat tutkimukset osoittavat selkeästi, että extra virgin -oliiviöljy kestää kaikkein parhaiten paistamista.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/62f78587-4894-4930-8b58-c7e…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos paistaa (paahtaa) uunipellillä leivinpaperin päällä, ei tarvita ylimääräisiä rasvoja.
Meillä on kivipinnoitettu paistinpannu, joka ei tarvitse rasvaa. Paistan joskus kalaa siinä.
Vierailija kirjoitti:
Extra neitsyellä paistan.
Suomessa uskotaan vahvasti, että oliiviöljyä voi käyttää ainoastaan kylmänä ja että on paha asia, jos sillä paistaa. Tämä ei kuitenkaan pidä paikkansa, sillä uusimmat tutkimukset osoittavat selkeästi, että extra virgin -oliiviöljy kestää kaikkein parhaiten paistamista.
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/62f78587-4894-4930-8b58-c7e…
Lähteenä iltapäivälehden artikkeli :D:D:D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Rypsiöljyä saa käyttää. Mutta sitä ei kannata käristää kuin grillissä kuumana, vaan ehkä miedompi lämpötila, mutta silloin joutuu ehkä lisäämään vettä.
Todella outo aloitus. Aloittajalta puuttuu oma ajattelukyky aivan täysin. Itse käytän voita ja oliiviöljyä jota kyllä voi käyttää paistamiseenkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos paistaa (paahtaa) uunipellillä leivinpaperin päällä, ei tarvita ylimääräisiä rasvoja.
Meillä on kivipinnoitettu paistinpannu, joka ei tarvitse rasvaa. Paistan joskus kalaa siinä.
Paistamiseen tarvittava rasva ei ole mitään ylimääräistä. Ilman rasvaa ei voi paistaa.
Vierailija kirjoitti:
Rypsiöljyä saa käyttää. Mutta sitä ei kannata käristää kuin grillissä kuumana, vaan ehkä miedompi lämpötila, mutta silloin joutuu ehkä lisäämään vettä.
Tietenkin saa käyttää, mutta terveyttään ajatteleva ei käytä.
Voi
Kaikko oliivi sun muut öljyt ei välttämättä edes sisällä etiketissä mainittua tuotetta, koska niitä on niin helppo väärentää
Vierailija kirjoitti:
Miksei rypsiöljyllä saa? Sillä nimenomaan saa ja oliiviöljyllä ei kun tulee niitä PAH-yhdisteitä.
Aivan. Mutta kaikissa maissa ei ole kaupoissa myytävänä ollenkaan rypsiöljyä.
Syystä että, rypsiä ei ollenkaan viljellä Keski- eikä Etelä Euroopan maissa.
Noissa maissa kasvaa paljon Oliivi-puita. Noita oliviiveja kerätään sekä säilöntään, että olivii öljyn puristamiseen.
Oliivi öljyn tuotanto on EU:ssa yli suurta.
Eli siis tuotanto ylittää kysynnän.
Juuri siksi koko EU mainostaa ja markkinoi,
vain OLIVIIÖLJYÄ ainoana oikeana ja tervelliisempinä öljynä.
Esimerkikisi Yhdysvalloissa ja Aasian maissa, oliiviöljy ei ile koskaan ollut ykkösvalinta, missään ruuanvalmistuksessa.
Erityisesti suomalaiset kotitaloudet ovat astuneet
EU:n etelä-ja keski europaan maiden asettamaan ansaan, jossa markkinoidaan laajasti oliiviöljyä.
Tietenkin EU markkinoi sitä, koska oliiviöljystä
on ylituotantoa, EU-alueella.
Jotenkinhan tuo ylijäämä oliviiöljy on saatava kaupaksi, eli myydyksi.
Oliiviöljy on ok, kunhan ei ole extra virginiä. Maapähkinäöljyä ostamme etnisestä kaupasta.
Kaikkia muita mitä kaupasta saa, ja voita voi myös surutta käyttää jos on tilapäinen puute rypsiöljystä.