Jos haluaisit tarjota juhlissa jotain lohesta mutta ei voileipäkakkua eikä peltipiirakkaa

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rieskarullia lohitäytteellä. 

Tää on hyvä ehdotus.

Mutta juhlissa tulisi tarjoilun olla, helposti ja nopeasti syötävää. Ellei kysymys ole lämpimästä ruuasta.

Tuollainen rieskarulla, ei ole kaikille helposti syötävä, sillä sen täytettä voi pursuilla voi pursuilla, juhlavaatteille, pöydille ym.

Täytteestä tehdään tarpeeksi jämäkkä ja ei laiteta liian paksulti. Leikataan suupaloiksi tai kahdella haukkauksella syötäväksi. Tulee jopa vähemmän sotkua kuin voileipäkakusta.

Ostin lohen, jonka fileessä oli iso pyöreä reikä nahassa ja veristä lihaa. Onko kala syötävää vai sairasta kalaa.  Tuttava ehdotti : paise poistettu?  Söisitkö?

Vierailija kirjoitti:

Meillä oli viimeksi tarjottavana karjalanpiirakoita ja sen kylkeen graavi- ja kylmäsavulohisiivuja. Munavoita ei silloin ollut ollenkaan.

Karjalanpiirakat ja nuo kalat ei sovi keskenään, suu ei tykkää. Sama vaikka ei liity tähän niin makaronilaatikko ja graavilohi, no no.

Sushia

Tuulihattuja tai ruisnappeja lohimoussella.

Savulohisalaatti

Saaristolaisnappeja (kaupasta löytyy ainakin parilta valmistajalta) jollain lohipäällyksellä.

Lohikeitto.