Lue keskustelun säännöt.
Miten tehdään tavallinen lihakastike?
21.11.2006 |
Siis kastike, jossa on niitä lihanpaloja. Miten ne lihat kypsytetään, ja mitä lihaa se pitäisi olla? Entä se kastikeliemi?
Auttakaa uusavutonta.
Kiitos!
Kommentit (4)
Kun kiehuu, niin kuori pinnalta vaahto pois ja lisää veteen sipulia, porkkanaa ja mausteita; suolaa, pippuria, yrttejä tms.
Keittele pitkään, siis ainaki pari tuntia hiljaksiin. Jäähdytä liemessä. Nosta liha kattilasta ja paloittele, siivilöi liemi. Ruskista jauhot rasvassa pannulla, lisää lientä ja mausteita että tulee soosi, suolaa jos tarvis, lihapalat kyytiin ja hauduttele vielä hetki.
Jos tykkäät niin heitä sekaan vielä kermaa, suolakurkkuja, hillosipuleita tms. makusi mukaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oon tehnyt jopa possunfileestä soosin tuolla tapaa kun en jaksanutkaan wieninleikkeitä mitä olin suunnitellut.
Hyvä ohje jos käyttää jotain vähemmän siistiä lihaa niinkun lapaa tms missä on läskiä ja kalvoa ym ällöä, koska sen saa siivottua syötäväksi paloitteluvaiheessa - ei tuu mitään ' rouskeita' kastikkeeseen.
-5
Siis ei palapaistia eikä jauhelihasta. Ne minäkin osaan.
ertokaa sitten vielä, minkälaisesta lihasta tehdään hyvä kastike?
Osaan siis tehdä jauheliha- ja läskisoosia, ja myös palapaistia uunissa, mutta juuri tuo pikainen lihakastikkeen teko ei onnistu. MINKÄLAISESTA LIHASTA PITÄISI TEHDÄ TUO KASTIKE? tIEDÄN, ETTÄ EI PAISTISTA, MUTTA MISTA?
Sori isot kirjaimet!
T. ap
jauheliha- eikä läskisoosia, vaan sitä kolmatta. En tiiä nimeä?