Millaisen suolaisen piirakan leipoisin vieraille jotka tulevat tuossa kuuden maissa illalla?

Vierailija kirjoitti:

Halvempi ja omasta mielestäni parempi on tonnikalapiirakka. Täytteeseen tonnikalaa ja oliiveja ja kermaviili tai creme fraiche+kananmunat ja juustoraaste.

Kerma kuuluu ehdottomasti piirakkaan.

Oliivit on herkkua, varsinkin pizzoissa ja piirakoissa

Omat suosikkini: tonnikala-katkarapu, feta-pinaatti, lohipiirakka, jos lohta jäänyt yli, myös perinteisellä riisi-lohi-keitetty kananmuna voitaikina -versiona. 

Poropiirakka

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Quiche Lorraine

Tämä on hyvää. Itsekin olisin suositellut, mutta ei täällä palstalaiset mitään maailmankansalaisia ole, että ymmärtäisivät edes, mitä tämä on.

Tuikitavallinen kinkkupiiras, ollaan sitä nyt niin ranskalaisia olevinaan. Pyh

Oikeastaan ei, ei ole tavallinen kinkkupiiras. Alun perin Quiche Lorraineen kuuluisi laittaa pekonia ja sipulia. Sen erityinen aromi tulee siitä kun ensin paistaa pekonin rapeaksi ja sitten ruskistaa sipulin kevyesti pekonista irronneessa rasvassa. Aah. 

Se on kotoisin alun perin Elsass-Lothringenin alueelta, siltä ajalta kun alue kuului Saksalle ja tekivät kucheneita eli paistoksia. Sittemmin alue siirtyi Ranskalle, siitä tuli Alsace-Lorrainen alue ja kuchenista tuli quiche. Jos tarjoat Quiche Lorrainen kanssa viiniä, esimerkiksi alsacelainen valkoviini sopii hyvin. 

Vierailija kirjoitti:

Omat suosikkini: tonnikala-katkarapu, feta-pinaatti, lohipiirakka, jos lohta jäänyt yli, myös perinteisellä riisi-lohi-keitetty kananmuna voitaikina -versiona. 

Perinteinen riisi-muna-lohipiirakka voitaikinaan tehtynä on herkkua! Nautittuna kuuman lihaliemen kanssa. Oi, joi!

Piirakka maistuu parhaalle lämpimänä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Quiche Lorraine

Tämä on hyvää. Itsekin olisin suositellut, mutta ei täällä palstalaiset mitään maailmankansalaisia ole, että ymmärtäisivät edes, mitä tämä on.

Tuikitavallinen kinkkupiiras, ollaan sitä nyt niin ranskalaisia olevinaan. Pyh

Oikeastaan ei, ei ole tavallinen kinkkupiiras. Alun perin Quiche Lorraineen kuuluisi laittaa pekonia ja sipulia. Sen erityinen aromi tulee siitä kun ensin paistaa pekonin rapeaksi ja sitten ruskistaa sipulin kevyesti pekonista irronneessa rasvassa. Aah. 

Se on kotoisin alun perin Elsass-Lothringenin alueelta, siltä ajalta kun alue kuului Saksalle ja tekivät kucheneita eli paistoksia. Sittemmin alue siirtyi Ranskalle, siitä tuli Alsace-Lorrainen alue ja kuchenista tuli quiche. Jos tarjoat Quiche Lorrainen kanssa viiniä, esimerkiksi alsacelainen valkoviini sopii hyvin. 

En ole tuo, jolle vastasit, mutta kyllä minun "tavalliseen kinkkupiirakkaan" tulee pekonia ja sipulia.

Tarjoiluhullu

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Quiche Lorraine

Tämä on hyvää. Itsekin olisin suositellut, mutta ei täällä palstalaiset mitään maailmankansalaisia ole, että ymmärtäisivät edes, mitä tämä on.

Tuikitavallinen kinkkupiiras, ollaan sitä nyt niin ranskalaisia olevinaan. Pyh

Oikeastaan ei, ei ole tavallinen kinkkupiiras. Alun perin Quiche Lorraineen kuuluisi laittaa pekonia ja sipulia. Sen erityinen aromi tulee siitä kun ensin paistaa pekonin rapeaksi ja sitten ruskistaa sipulin kevyesti pekonista irronneessa rasvassa. Aah. 

Se on kotoisin alun perin Elsass-Lothringenin alueelta, siltä ajalta kun alue kuului Saksalle ja tekivät kucheneita eli paistoksia. Sittemmin alue siirtyi Ranskalle, siitä tuli Alsace-Lorrainen alue ja kuchenista tuli quiche. Jos tarjoat Quiche Lorrainen kanssa viiniä, esimerkiksi alsacelainen valkoviini sopii hyvin. 

Mielenkiintoista, kiitos tästä informaatiosta

Piirakkapohja on yleensä aika mauton, joten parhaan piirakan saa joistakin voimakkaan makuisista täytteistä. Esim. savuporo, kylmäsavulohi tai feta sopivat hyvin päätäytteiksi, ja muut täytteet sitten sen mukaisesti. Yrtit pääaineksen mukaisesti ja paljon juustoa, niin ei voi epäonnistua.

Vierailija kirjoitti:

Piirakkapohja on yleensä aika mauton, joten parhaan piirakan saa joistakin voimakkaan makuisista täytteistä. Esim. savuporo, kylmäsavulohi tai feta sopivat hyvin päätäytteiksi, ja muut täytteet sitten sen mukaisesti. Yrtit pääaineksen mukaisesti ja paljon juustoa, niin ei voi epäonnistua.

Kuka sulta mitään kysyi? Jos sä tykkäät tuollaisesta niin mitä sitä muille tyrkytät ja olet kun joku huippukokki konsanaan!

Hopeakettukin haluaisi maistaa suolaista piirakkaa. 🙂