Lue keskustelun säännöt.
Kinkku ei meinaa sulaa
23.12.2022 |
Tänä vuonna otin kinkun sulamaan vähän myöhemmin, kun viime vuosina se on sulanut reilusti liian aikaisin. Yleensä on mennyt se 3 vuorokautta sulatukseen. Miten tänä vuonna tuo saakelin sika ei sitten sulakaan samassa ajassa, vaikka on samankokoinen ja saman valmistajan kuin ennenkin. Tarkoituksena oli laittaa se nyt aamulla uuniin, mutt kohmeisena se tuola vielä pötköttää...
Kommentit (7)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
7 kilon pakastekinkku sai levätä jääkaapissa sunnuntaista saakka. Tänä aamuna otin huoneenlämpöön. Yöksi sitten uuniin.
Kai olet ottanut sen pois pakastimesta? Ei muuta kuin mittari kinkkuun ja uuniin, kyllä siitä hyvä tulee.
Ei sillä ole merkitystä mikä on kinkun lämpötila ennen paistamista, vaan se mikä lämpö uunista pois otettaessa.
Väittävät että kinkun voi laittaa uuniin jäisenä. Uskon kyllä, mutta onko se sitten myös sisältä kypsä? Varmaan saa paistaa aika paljon tavallista pitempään ja sen verran matalassa lämmössä, että pinta kuivu pilalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
5 kilon kinkku sulaa 5 päivää. Jos ei ole sulanut niin se kinkku pitää laittaa paistoppussiin ja uuniin 90 asteeseen. Sittene kun se on kokonaan sula ut niin laittaa vasta paistomittarin paksuimpaan kohtaan.
Tuskinn se on liian aikaisin sulanut edellisinä vuosina. Vaikka päältä on pehmeä niin sisältä jäinen. Noin käy, kun sooloilee. Nosta huoneenlämpöön ja yöksi uuniin. Saa joulupöytään vastapaistetun kinkun.