Meksikolaisen ruoan reseptejä?

Haluaisin pitää kestit ystävilleni ja olen joskus syönyt jossakin pippaloissa sellaista jauheliha-vuokaa, salaattia, jossa oli ainakin fetaa ja sitten natchoja erilaisten kastikkeiden kera ei siis tortilloja. Oliskos jollakin ohjetta herkulliseen salaattiin sekä tuollaiseen meksikolaiseen jauheliha-vuokaan. Muistaakseni siinä oli ainakin maissia. Muutkin tex mex-reseptit otetaan innolla vastaan!