Lue keskustelun säännöt.
Alue: Aihe vapaa
Muistatteko kun lihassa oli vielä läskiä?
10.10.2022 |
Söin tuossa paistia ja vaikka liha olikin mureaa niin jotain puuttui. Tajusin hetken mietittyäni että vaikka paisti oli oikein tehty niin parempaa siitä ei saa nykylihoilla. Liha on nykyään niin kuivaa ja läskitöntä.
Haluan lihaan läskiä ja samalla makua. Pitäisi lopettaa sikojen jalostaminen aina vain läskittömämmäksi ja kuivempaa lihaa tuottavaksi. Läskipossut takaisin.
Kommentit (16)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo. Onneksi asun Helsingissä ja täällä on parikin aivan ässää mestaa, josta saa vielä pyynnöstä kunnon lihaa. Tuolla Vanhan talvitien suunnalla ovat...
Kunnon läskilihasta voisi maksaa enemmän kuin näistä riisitautisista possuista mitä kaupasta nykyään saa.
Alkoi tehdä mieli Snellmanin kasslerkyljyksiä, niissä on ainakin jonkin verran läskiä.
Varmasti kun joku mainostaisi oikein hyvää läskisikaa niin menisi kaupaksi kuin häkä. Terveysintoilijoiden takia kaikki joutuu kärsimään mauttomista lihoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos läskiä kaipaat osta kylkisiivuja. Ainakin HK ja Snellman valmistavat niitä. Rasvaprosentti on noin kummassakin noin 30. Itse en moisia rasvaklimppejä syö.
No jos haluat hyvää lihaa niin se haetaan tietenkin lihakaupasta eikä supermarketista. Sama koskee myös monia muitakin asioita kuten leipää ja leivoksia, ei niitäkään tavallisesta supermarketista saa jos laatua haluaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joskus kasarilla mulla loppui kinkun syöminen, kesti toistakymmentä vuotta etten suostunut koskemaan.
Sain siis viipaleita joissa oli saippuan makuista tiivistä ihraa.
Muutoin kyllä syön esim. kassleria mieluiten, eikä joku kinkun päällä oleva ihrakerros pelota vaan syön. Mutta se saippua... onneksi nykyisin sitä ei ole.
Ulkofileet yleensä jätän kauppaan, nimitänkin tiskirätiksi. Ei maistu oikein miltään ja kuivuu herkästi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
On sitä vieläkin, jos ostaa läskistä lihaa. Parasta on asua paikkakunnalla jossa on kauppahalli, niistä ainakin saa.
En muista. Muistan vain sen ajan, kun sianlihan vieressä oli läskikerros.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Joskus kasarilla mulla loppui kinkun syöminen, kesti toistakymmentä vuotta etten suostunut koskemaan.
Sain siis viipaleita joissa oli saippuan makuista tiivistä ihraa.
Muutoin kyllä syön esim. kassleria mieluiten, eikä joku kinkun päällä oleva ihrakerros pelota vaan syön. Mutta se saippua... onneksi nykyisin sitä ei ole.
Ulkofileet yleensä jätän kauppaan, nimitänkin tiskirätiksi. Ei maistu oikein miltään ja kuivuu herkästi.
Suomessa joskus syötettiin kanoille ja sioille paljon silakkaa, ja sen huomasi mausta kyllä. Ettei olisi tuosta ollut kysymys? Joskus kyllä sianlihassa on myös vahva ns. karjun maku. Kuulemma osa ihmisistä maistaa sen ja toiset ei, ja syy on geneettinen ero makuaistissa.
Kassler on kyllä suunnilleen parasta lihaa mitä on saatavilla. Ulkofileestä samaa mieltä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ihan parasta herkkua sian silava tuoreen ruisleivän päällä.
Mainittakoon että Ukrainassa sitä käytetään paljon, se on suorastaan kansallisherkkua. Siinä paistetaan borssin punajuuret, ja siitä tehdään myös makeita leivonnaisia.
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se läski on edelleen mukana, ainakin makkaroissa
Makkara ei olekaan lihaa, vaikka se lihaa sisältääkin.
Alue: Aihe vapaa
Läski on se paras osa , ennen kinkun ympärilläkin oli läskiä nykyisin pieni siivu ihraa.
Myös hernekeitossa läskipalat killuu pinnalla on ovat paras osa hernerokkaa.