Lue keskustelun säännöt.
Itse tehty majoneesi meni pieleen
06.10.2022 |
Ihan liian löysää, ei ole majoneesia nähnytkään. Liian etikkainen maku myös, vaikka tein ohjeen mukaan.
Miten olette saaneet onnistumaan?? Tein kyllä pikaohjeella
Kommentit (15)
Teen aina tällä reseptillä: Karita Tykän blogista.
1 luomulaatuinen kananmuna
2 tl valkoviinietikkaa
142 tl Dijon-sinappia
14 tl laadukasta ja hyvän makuista suolaa
2 12 dl mietoa oliiviöljyä
Ainekset sauvasekoitinkulhoon, sauvasekoitin pohjalle, kone käyntiin ja nosteta hitaasti ylös. Valmis. Koskaan ei ole mennyt pieleen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei varmaankaan 142 TL sinappia, vaan neljäsosa-2 tl.
Tämä näköjään hävittää kaikki välimerkit, eli neljäsosa tl suolaa
Selvyyden vuoksi resepti vielä ilman tuota kautta-viivaa
1 kananmuna
2 tl valkoviinietikkaa
Neljäsosa - 2 tl Dijon-sinappia
Neljäsosa tl suolaa
2,5 dl mietoa oliiviöljyä
Mitä tarkoittaa tuo "tein pikaohjeella"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
https://paistopinta.net/itse-tehdyn-majoneesin-sailyvyys/
Tälläkin ohjeella onnistuu joka kerta.
Laita ap yks kananmuna (keltuainen) lisää siihen ja vatkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Siihen pitää laittaa sinappia, joka tekee sen, ettei oljy ja etikka erotu.
Vierailija kirjoitti:
Oliko kananmuna huoneenlämpöinen?
Ei kyllä ollut.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ainekset kaikki huoneenlämpöisiä
Näin minulle on myös opetettu. Mielummin edellisenä päivänä kaikki tuotteet huoneenlämpöön.
Mistä löytää miedon makuista oliiviöljyä? Kaikki on mielestäni voimakkaamman makuisia kuin majoneesissa paljon käytetty rypsiöljy.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ainekset kaikki huoneenlämpöisiä
Ei vaikuta mitään. Olen tehnyt sekä huoneenlämpöisistä aineksista, että kaikki jääkaappikylmiä (paitsi vv-etikka) ja molemmilla tavoilla onnistunut hyvin.
Öljy kannattaa lisätä vähitellen, ohuena nauhana.