Miksi avaamattomat ruoat menee usein pilalle ennen parasta ennen päiväystä?
Mistä voi johtua, että usein avaamattomat ruokapakkaukset kuten feta, oltermanni, valmiiksi siivutettu juusto, mozzarella, rahka, jugurtti ym. menee pilalle paljon ennen parasta ennen päiväystä? Meillä on 7 vuotta vanha hyvin toimiva jääkaappi, jota ei auota turhaan eikä kylmäketju kaupasta kodin jääkaappiin katkea, koska lähes kaikki tilataan ruokakaupan kotiinkuljetuksella. Eilen avasin kerman, jossa oli päiväystä 22.11 saakka, se oli paksua, hapanta ja pahaa. Tänään avasin kermajuuston, jossa oli päiväystä 19.1.2023 ja se oli hapanta ja pahaa.
Kommentit (30)
Joissakin kaupoissa kylmäketju katkeaa ennen hyllyttämistä. Oletko huomannut, kun tuotteet jätetään kauppojen käytäville valmiiksi (rullakoissa tai lavoilla), ja sitten ketään ei näy aikoihin? Tehdäänkö samaa tehtaissa?
On kyllä outoa. Nyt on jääkaapissa vikaa.
Kaupan kylmiön lämpötila liian korkea? Soita terveystarkastajalle.
Kerman valmistusprosessia on muutettu (samalla hienpimmat aromit kadonneet) ja arvelen sen johtuvan myyjien ja/tai asiakkaiden kyvyttömyydestä säilyttää tuotetta oikein. Tämä muutoskaan ei aina auta.
Onko sun maku+hajuaisti ok? Ne ei tietenkään vaikuta koostumuksen ja ulkonäön havainnointiin. Oletko varma, että kaupan kotiinkuljetus on ok?
Itse olen nimittäin ihmetellyt ihan päinvastaista asiaa: maitokin säilyy kolme viikkoa yli parasta ennen -päiväyksen!
Vierailija kirjoitti:
Kaupan kylmiön lämpötila liian korkea? Soita terveystarkastajalle.
Ensin voi sanoa kaupalle, että tuotteet ovat ostettaessa pilaantuneita.
Vierailija kirjoitti:
Kerman valmistusprosessia on muutettu (samalla hienpimmat aromit kadonneet) ja arvelen sen johtuvan myyjien ja/tai asiakkaiden kyvyttömyydestä säilyttää tuotetta oikein. Tämä muutoskaan ei aina auta.
Kyvyttömyys tarkoittaa mm. sitä, että tuotetta pidetään huoneenlämmössä usein ja useita minuutteja kerralla.
Olet vain niitä ihmisiä joilla kaikki mihin käsi käyb, muuttuu paskaksi...
Minulla ei ole koskaan, siis oikeasti ikinä, pilaantunut mikään ennen päivämäärää, eikä edes pitkästi sen jälkeen.
Sun jääkaappis on sökö, tai pidät sitä liian lämpimällä. Vai säilytätkö ruokias jääkaapissa alkuunkaan.
Ostatko pienestä kaupasta, jossa ehkä hitaampi kierto? Otatko aina ensimmäisen tuotteet, vai taaempaa?
Joslus pakkaus vuotaa ilmaa, ja tuote pilaantuu kylmässäkin. Esim. kinkkuleike muuttuu harmahtavaksi/kellertäväksi. Tämä pilaantuminen voi johtua lämmöstäkin.
Juustoissa on joskus pakkaus rikkoutunut, jolloin ne ovat pilalla ostettaessa. Vain valittaa ja olla jatkossa tarkkana. Myös kermasta voit valittaa, jos oma jääkaappisi tosiaan toimii.
Feta tosin on hapan juusto :D
Meillä oli tuollaista, kun työpaikan jääkaapin jatkojohtoa irroiteltiin (anonyymi jatkojohdon tarvitsija). Ruokamyrkytyksen sain, ennen kuin homma alkoi selvitä.
Joo, enenevässä määrin, varsinkin lihat. Vika ei ole meidänkään jääkaapissa, on melko uusi ja siellä on mittari.
Jos nuo on kaikki Valion tuotteita niin en ihmettelisi. Kaikki heidän juustonsa menevät syömäkelvottomiksi 5 päivässä, kun kilpailijoiden vastaavat säilyvät noin 2-3 viikkoa. Kai se on menekin edistämistä sekin.
Vierailija kirjoitti:
Ostatko pienestä kaupasta, jossa ehkä hitaampi kierto? Otatko aina ensimmäisen tuotteet, vai taaempaa?
"tilataan ruokakaupan kotiinkuljetuksella"
oi miksi ei voi lukea aloitusta kun on jo kiire vastaamaan
Varmaan säilytät niitä väärin, muistan 2 kertaa kun jogurtti on ollut homeessa parasta ennen päivänä.
Maidon säilyvyys vaikuttaa huonontuneen. Minulla menee n. 100 l. pun. maitoa/v. Tästä n. 2% muuhun kuin kahviin. En juo maitoa sellaisenaan.
Mulla on muut juustot säilyneet hyvln paitsi 17 % Salaneuvos palana. Sen lujasta muovisra tehty pakkaus on mennyt palloksi, jossa on ollut kova paine. Ilmeisesti juusto on käynyt vielä pakkauksessa. Kun siihen on tehnyt pienen reiän, kaasu on purkautunut kovalla voimalla ulos. Kaksi eri kertaa on käynyt näin. Juusto sinänsä päälle päin näytti hyvältä. Heitin kuitenkin biojätteisiin. Sama juusto siivuina pakattuna on ollut ongelmaton.
Jos menee paljon ruokaa pilalle niin vika on sinulla, esim. jääkaappi on vikaantunut.
Onko sulla mittari sielä jääkaapissa? Paljon on lämpötila?