Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Haittaako jos voileipäkakun täyte on "aavistuksen" liian suolainen? Tasoittuuko maku kun kakku lepää?
22.09.2022 |
Teen porokakkua. En lisännyt täytteeseen kuin vain hieman suolaa mutta silti jo pelkkä tuo poro on jo aika suolaista.
Täyte oli todella hyvää muuten mutta ehkä joidenkin makuun liian suolainen.
Kakku on nyt jääkaapissa täytettynä ja parin päivän päästä tarjoilen sen vieraille. Imeytyykö maku leipiin vai onko riskinä liian suolainen kakku?
Leipäviipaleisiin laitoin laimeaa lihalientä, yritin maltillisesti kosteuttaa.`
Kommentit (44)
Kyllä se leipä varmaan tasoittaa suolaisuutta. Ja laita koristeeksi kaikkea raikkaita kasviksia niin sekin auttaa. Tee myös kuorrutuksesta sellainen ettei se ole liian suolainen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Parin päivän päästähän se maku on vasta parhaimmillaan. T. Leipuri
Vierailija kirjoitti:
Heitin koko kakun meneen, aika menee umpeen tarjoilupäivänä.
Kiitos kommenteista.
Ap
:'D
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se leipä varmaan tasoittaa suolaisuutta. Ja laita koristeeksi kaikkea raikkaita kasviksia niin sekin auttaa. Tee myös kuorrutuksesta sellainen ettei se ole liian suolainen.
Ei kannata laittaa kuorrutukseen mitään suolaista. Savuporo on niin suolaista, että muun pitää olla aika lailla suolatonta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Voiko sitä jatkaa altapäin? Sinne paahtoleipiä joissa on jotain makeampaa kostuketta.
En nyt valitettavasti ymmärrä.
Ap
Suomeksi; Tee pohjakerros jossa jotain makeaa tyyppi lakkahilloa sekoitettuna sulatejuustoon että suolaisuus häviää.
Suola ja sokeri eivät kumoa toisiaan. Joskus niitä voi yrittää peittää happamalla: viini, etikka, sitruuna. Voileipäkakkua en lähtisi happamoittamaan.
Tässä tapauksessa minäkin suosittelisin lisäkerrosta, mutta jostain alisuolatusta. Esimerkiksi suolatta keitettyjä perunoita siivuina ja majoneesia. Suolaton, tiukka perunamuusikikerroskin voisi toimia poron kanssa. Ei ihan perinteinen täyte, mutta peruna "kaipaa" suolaa.
No aivan hirveä. Rehellisesti, tarjoaisitko itse vieraillesi?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se leipä varmaan tasoittaa suolaisuutta. Ja laita koristeeksi kaikkea raikkaita kasviksia niin sekin auttaa. Tee myös kuorrutuksesta sellainen ettei se ole liian suolainen.
Olin ostanut koristeeksi kaikkea ihanaa.
Erilaisia näyttäviä salaatteja, herneenversoa, viinirypäleitä, kurkkua ja syötäviä kukkia koristeeksi.
Kuulemma kakku ei ole enää tarjoiltavaa vajaan kahden vuorokauden päästä ja paskaa niin heitin meneen.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se leipä varmaan tasoittaa suolaisuutta. Ja laita koristeeksi kaikkea raikkaita kasviksia niin sekin auttaa. Tee myös kuorrutuksesta sellainen ettei se ole liian suolainen.
Olin ostanut koristeeksi kaikkea ihanaa.
Erilaisia näyttäviä salaatteja, herneenversoa, viinirypäleitä, kurkkua ja syötäviä kukkia koristeeksi.
Kuulemma kakku ei ole enää tarjoiltavaa vajaan kahden vuorokauden päästä ja paskaa niin heitin meneen.
Ap
Aika paljon koristeita :D jotka tosin eivät sovi porokakkuun.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En kyllä ilkiäis tarjota pari /kolmepäivää vanhaa voileipäkakkua kelleen.
Max edellisenä iltana tehtyä.No voi v***u, heitän koko kakun meneen kun leipä tarjoillaan vasta 40 tunnin päästä eikä 24 tunnin päästä.
Oikeasti, oletko noin nirso?
Ap
Leipuri Hiivalla paloi hihat ja käämit🧑🍳🔥
Hyvin ehdit tehdä vielä uuden. Poro-suolakurkku täyte on suolainen, älä siis lisää suolaa. Kostuta maidolla. Ja teet edellisenä iltana tekeytymään. Kuorrutus ja koristeet juhlapäivänä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kyllä se leipä varmaan tasoittaa suolaisuutta. Ja laita koristeeksi kaikkea raikkaita kasviksia niin sekin auttaa. Tee myös kuorrutuksesta sellainen ettei se ole liian suolainen.
Olin ostanut koristeeksi kaikkea ihanaa.
Erilaisia näyttäviä salaatteja, herneenversoa, viinirypäleitä, kurkkua ja syötäviä kukkia koristeeksi.
Kuulemma kakku ei ole enää tarjoiltavaa vajaan kahden vuorokauden päästä ja paskaa niin heitin meneen.
Ap
Sellaset marttytoinnit. Jos täällä sanotaan että tap a itsesi niin teetkö heti senkin?
Täällä on kyllä uskomattoman tyhmää porukkaa.
Ensinnäkin, olen kokki ja vaikka täyte oli aavistuksen liian suolaista, niin kakkuni ei ole pilalla. Eikä kakku myöskään ole pilalla siksi, että se on tehty tänään. Usein laitoimme kakut kostumaan viikonlopun ylitse kun jäimme vapaille ja maanantaina koristelimme, siitä tarjoiluun. Kehuja tuli runsaasti.
Lisäksi pystyn tasapainoittamaan makua omilla konsteillani. Eikä se ole suolaista, sillä pororouhe ylipäätään tuo suurta makua kakkuun ja kuuluukin olla suolainen - sopivasti, leipä imee itseensä tarpeen verran.
Uskomatonta tämä av-palstan mustavalkoisuus ja ihmiset vielä uskovat tuohon kaikkeen.
- oikea ap, kokki.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Parin päivän päästähän se maku on vasta parhaimmillaan. T. Leipuri
Kyllä varmaan mikäli haluaa mehupillillä imeä sen kakun😂
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Parin päivän päästähän se maku on vasta parhaimmillaan. T. Leipuri
Kyllä varmaan mikäli haluaa mehupillillä imeä sen kakun😂
Miten edes voit olla noin yksinkertainen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Siis tein täytteen, jossa on pororouhetta, tuorejuustoa, paprikaa, suolakurkkua, ruohosipulia. Tuorejuustoa on reilusti, se on se massa, johon olen lisännyt yllämainitut komponentit. Mielestäni täyte oli todella hyvää mutta sellaisenaan liian suolaista ihmisille, jotka eivät ole tottuneet suolaiseen makuun.
No sitten asettelin neljään kerrokseen täytettä ja vielä viimeinen viisi kerrosta leipää. Leivät kostutettu laimealla lihaliemellä.
Onko tulos liian suolainen vai saattaako olla tasapainoinen kun maku imeytyy vielä leipiin?
Ap
Kuulostaa ihan sikahyvältä, nam! Saisinpa koemaistaa!
Vierailija kirjoitti:
Täällä on kyllä uskomattoman tyhmää porukkaa.
Ensinnäkin, olen kokki ja vaikka täyte oli aavistuksen liian suolaista, niin kakkuni ei ole pilalla. Eikä kakku myöskään ole pilalla siksi, että se on tehty tänään. Usein laitoimme kakut kostumaan viikonlopun ylitse kun jäimme vapaille ja maanantaina koristelimme, siitä tarjoiluun. Kehuja tuli runsaasti.
Lisäksi pystyn tasapainoittamaan makua omilla konsteillani. Eikä se ole suolaista, sillä pororouhe ylipäätään tuo suurta makua kakkuun ja kuuluukin olla suolainen - sopivasti, leipä imee itseensä tarpeen verran.
Uskomatonta tämä av-palstan mustavalkoisuus ja ihmiset vielä uskovat tuohon kaikkeen.
- oikea ap, kokki.
Ja jotkut uskovat ap.n oikeasti viskanneen kakun mäkeen
Vierailija kirjoitti:
Täällä on kyllä uskomattoman tyhmää porukkaa.
Ensinnäkin, olen kokki ja vaikka täyte oli aavistuksen liian suolaista, niin kakkuni ei ole pilalla. Eikä kakku myöskään ole pilalla siksi, että se on tehty tänään. Usein laitoimme kakut kostumaan viikonlopun ylitse kun jäimme vapaille ja maanantaina koristelimme, siitä tarjoiluun. Kehuja tuli runsaasti.
Lisäksi pystyn tasapainoittamaan makua omilla konsteillani. Eikä se ole suolaista, sillä pororouhe ylipäätään tuo suurta makua kakkuun ja kuuluukin olla suolainen - sopivasti, leipä imee itseensä tarpeen verran.
Uskomatonta tämä av-palstan mustavalkoisuus ja ihmiset vielä uskovat tuohon kaikkeen.
- oikea ap, kokki.
Kokkipa hyvinkin😅valekokki.
Voileipäkakkuja ku tekee ku sitä lihaliemell kostuttaa ja laittaa jääkaappi yöks nii kyll se seuraavana päivänä maistuu enemmä. Eli jos maistuu suolaselta niin eiköhä se maistu huomennakin, ei se suola häviä sieltä taian omaisesti vaan pois.
Simsalabim! lol
Oi, että tuo kakku olisi minun makuuni, nam!😋Tykkään että saakin olla suolaisempaa. Pelkät imelät tarjottavat alkaa ällöttämään ja väliin tarvii sitä suolapalaa.
Ehdottomasti kakku tarjolle vaan, jokainen ottaa senverran kuin maistuu.👍
Alue: Aihe vapaa
Heitin koko kakun meneen, aika menee umpeen tarjoilupäivänä.
Kiitos kommenteista.
Ap