Lue keskustelun säännöt.
ÄKKIÄ APUA MUUSIN tekoon:)
27.10.2006 |
apua, meille tulee ruokavieraita... miten onnistun perunamuusin teossa? viimeksi meni ihan pieleen.
eli perunalajike van gogh
kuorin perunat kattilaan ja kiehuvat aiak pehmeiksi.
sitten lämmintän maidon sopivaksi, ei kuuma ei kylmä ja kaadan varovasti maitoa ja voita ja vatkaan... siltikin joskus tulee möykkyistä??
APUA, MIKSI??
Kommentit (6)
Sit vasta sähkövatkain kehiin ja maitoa sekaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mikähän tuo kokonais-vatkaamisaika on? Yleensä pelkään et menee sellaiseksi liimaiseksi mössöksi tai muuten pilalle jos liikaa vatkaan.. Hankalaa tämä kun olen niin surkea kokki :/
että keitän perunat HIEMAN kypsemmäksi kuin jos perunat syötäisiin sellaisenaaan.
Sitten sähkövatkaimella rakenne kunnolla rikki, niin ettei möykkyjä ole. Sitten kylmä voi pieninä nokareina sekaan ja pieni vatkaus niin että voinokareet sulaa. Lopuksi maito ja suola; joskus lämmitän maidon valmiiksi, joskus en.
Ja en muista, milloin muusista olisi tullut möykkyistä!
ennen keittämistä kylmässä vedessä, lohkomisen jälkeen. huuhtele riittävän monta kertaa ja laita ne kiehúvaan veteen.
sit niin kuin edelliset jo neuvo eli kun potut kypsiä, vesi pois, vatkaus ja sit vasta maito.
Tuosta kananmunasta sanoisin, että antaa myös makua kuohkeuden lisäksi, eikä kaikki siitä tykkää.
Maidon kaa vatkaa sen verran että on suht tasaista. : )
-3
kokkareet ovat poissa. Sitten vasta maito, voi ja suola. Itse panen kylmää maitoa, mutta joskus lisään raa`an kananmunan antamaan kuohkeutta.