Lue keskustelun säännöt.
Kuinka usein syötte punajuuria?
Kommentit (33)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokavirasto suosittelee punajuurta käytettäväksi ainoastaan kunnolla kypsennettynä.
https://www.ruokavirasto.fi/henkiloasiakkaat/tietoa-elintarvikkeista/el…
Ei kai kukaan sitä raakana syökään, ei ainakaan kukaan tämän ketjun vastaajista niin mistä tällainen kommentti?
Punajuuresta tehdään esim. raakaraasteita.
Että mistäkö kommentti.
Ihan vain jostakin pälkähti päähän. 😉😉
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En syö punajuuria kauhean usein, kun nehän ovat sellaisia outoja punaista nestettä tihkuvia myökkyjä. Olisinko 50-luvulla syönyt yhden kokonaisen, kun ei ollut muuta ruokaa.
Minä syön päivittäin. Teen kiusauksia ja salaatteja ja keittoja. On halpaa ja hyvää. Ainoa huono puoli on kun saa mahan niin veteläksi ja kaasuiseksi että koko suoli tyhjenee vesimäisenä pamauksena ja sitten ruikuttelusta ei meinaa tulla loppua vaan pönttökin on jo värjäytynyt purppuran punaiseksi. Yölläkin joutuu mennä vessaan ripuloimaan ja istua siellä ainakin puoli tuntia. Ja pissi on aina vähintään vaalean ruusukullan väristä.
2-3 kertaa kuukaudessa, kun punajuuria tuoreena saatavilla kaupan hevi-osastolla. Keittoa tai uuniakasviksia tai paistan pannulla muiden kanssa.
Talvella aika usein, varmaan vähintään viikottain. Uunijuurekset, borssikeitto ja filippiiniläinen punajuuricurry on yleisimmät ruokalajit mitä teen siitä. Niitä etikkapunajuuria en syö käytännössä koskaan. Kesäpunajuuret on kyllä hyviä ihan sellaisenaan keitettynä, mutta en koskaan pilko niitä tarpeeksi pieniksi palasiksi ja sitten kestääkin ikuisuus keittää ne.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oi, nyt iski kauhea nälkä, olispas punajuurikeittoa!
Vierailija kirjoitti:
Talvella aika usein, varmaan vähintään viikottain. Uunijuurekset, borssikeitto ja filippiiniläinen punajuuricurry on yleisimmät ruokalajit mitä teen siitä. Niitä etikkapunajuuria en syö käytännössä koskaan. Kesäpunajuuret on kyllä hyviä ihan sellaisenaan keitettynä, mutta en koskaan pilko niitä tarpeeksi pieniksi palasiksi ja sitten kestääkin ikuisuus keittää ne.
Saisko ohjeen filippiiniläiselle punajuuricurrylle?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Talvella aika usein, varmaan vähintään viikottain. Uunijuurekset, borssikeitto ja filippiiniläinen punajuuricurry on yleisimmät ruokalajit mitä teen siitä. Niitä etikkapunajuuria en syö käytännössä koskaan. Kesäpunajuuret on kyllä hyviä ihan sellaisenaan keitettynä, mutta en koskaan pilko niitä tarpeeksi pieniksi palasiksi ja sitten kestääkin ikuisuus keittää ne.
Saisko ohjeen filippiiniläiselle punajuuricurrylle?
Muistinkin väärin ja kyseessä olikin sri lankalainen curry. Joka tapauksessa tämä resepti on muistaakseni ollut lähtökohtana, jota olen sitten tilanteen mukaan vähän muokkaillut: https://www.theflavorbender.com/sri-lankan-beetroot-curry/ Tuossa ei itsessään ole juurikaan proteiinia, joten olen lisännyt usein tofua mukaan tuomaan ruokaisuutta, mutta kevyenä lounaana tai illallisena menee toki ilmankin.
Teen punajuurisosekeittoa silloin tällöin. Ainakin kerran kuussa syön.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Näin keskikesällä ei ole vielä punajuuret tarpeeksi isoja mun kasvimaallani, niin syön vain niitä lehtiä (salaattina, ja käytän myös kuten pinaattia). Punajuurta menee keittoihin (myös tavallisiin liha/jauheliha/makkarakeittoihin), uunijuureksina, bolognesekastikkeessa ja keitettynä teen hummusta kikherneiden kanssa. Eli en ihan joka päivä, mutta useamman kerran viikossa, usein kuitenkin kerralla vain pieniä määriä.
Pääasiassa pj-salaattina muutaman rasian vuodessa. Jouluna rosollia. Siinäpä se.
Kuten moni jo totesi, niin liian harvoin tulee käytettyä, vaikka ne ovat ihan hyviä ja monikäyttöisiä juureksia.
Vähän sotkuisaa värin takia, mutta tämän ei pitäisi olla suuri ongelma.
Paljon on muitain hyviä kasviksia, joita ei tule käytettyä juuri ollenkaan tai tosi vähän.
Sellerit, purjot, palsternakat, nauriit, lantut retiisit...... lista on pitkä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sesongin läpi. Uunijuureksissa, Lindströmin pihvissä tai murekkeessa (hienoksi raastettu tuore punajuuri sopii hyvin), keitettynä ja/tai paistettuna esim. vuohenjuuston kanssa, tuoreraasteena mintun kanssa sadon ensimmäiset.
Tein viime viikolla Linströmin pihvien tapaisia pistämällä normi mureketaikinan sekaan rasiallisen tuota perus pj-salaattia. Ihan hyvin toimi mielestäni. Makua ja mehevyyttä perusjauhelihapihviin tai murekkeeseen.
Erikoista. Tuossakaan ei juureksista löydetty mikrobeja. Laitoskeittiön riemuja, ilmeisesti.
Teen oman maan punajuuresta silti silloin tällöin raakaraasteen ja syön sen heti. Raasteita ei muutenkaan kannata muhittaa, vaan syödä pois pian.