Miten teen hyvän spagettikastikkeen??

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sokeria ei tarvita mihinkään.

Sokeri korostaa tomaatin makua. Ripaus riittää.

Ero ei ole niin suuri, että lisättyä sokeria kannattaisi käyttää. 

Voihan sitä tehdä pelkän tomaattikastikkeen ilman lihaakin, mutta se varmaan kaipaisi lisäksi juustoa tai jotain. Muuten ei ehkä ole kovin täyttävä.

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Bolognesekastiketta ei suurusteta.

Suurustamalla sitä kastikkeen määrää saa lisättyä.

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Älä nyt helvetissä pilaa sitä vehnäjauhoilla.

Jauhelihaakin riittää aivan hyvin 400 grammaa.

Oletpa ku sipää! Miten sinä voit tietää että 400g riittää ap:lle?

Oma kestosuosikki on oma ressepti:

400g naudan jauhelihaa

2-3 isoa sipulia pilkottuna (ei liian pieneksi)

Iso "kourallinen" Felix makukurkkuja pilkottuna

2-3dl (ruoka)kermaa

Mausteet:

Rouhittu mustapippuri (tai myllystä)

Suola

Heinz ketsuppia maun mukaan, itse laitan reilusti

Voi myös lisätä suolakurkun lientä, jos kastike on liian paksua

Paista jauheliha, lisää sipulit ja anna kuullottua. Lisää suolakurkut, kerma, mausteet ja anna hetki hautua.

Saa alapeukuttaa, en välitä. Uskon ennemmin niitä, jotka ovat tätä maistaneet.

Paras spaghettikadtike on minusta edelleenkin ruskistettuhin jauhoihin tehty.

Bologneset on ihan eri asia.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sokeria ei tarvita mihinkään.

Tomaattimurskaan aina sokeria.

Barillalla on valmiiita tomaattikastikkeita, joihin on jo lisätty kaikki oleelliset aineosat.

https://www.s-kaupat.fi/tuote/barilla-basilico-tomaatti-basilikakastike…

tomaattimurska 71%, tomaattitiiviste 13,5%, sipuli, auringonkukkaöljy, basilika 2%, sokeri, suola, luontainen aromi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Bolognesekastiketta ei suurusteta.

bolognesekastiketta ei syödä spaghetin kanssa.

Kylläpä syödään. Spagetti bolognese. Ilman sitä hoota välissä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Bolognesekastiketta ei suurusteta.

bolognesekastiketta ei syödä spaghetin kanssa.

Kylläpä syödään. Spagetti bolognese. Ilman sitä hoota välissä.

Spaghetti on sanan alkuperäinen muoto aivan kuten pizza kirjoitetaan kahdella z:lla.

Tässä on hyvä ohje, voit käyttää kuivattua basilikaa jos ei ole tuoretta.

Tomato & basil sauce

Ingredients

1 tbsp olive oil

1 garlic clove, crushed

400g can chopped tomatoes

1 tsp vegetable stock powder or ½ crumbled stock cube

1 tbsp tomato purée

1 tsp sugar

few basil leaves

Method

STEP 1

Heat the olive oil in a pan, add the garlic clove, then gently fry for 1 min.

STEP 2

Tip in the chopped tomatoes, vegetable stock powder, tomato purée and sugar, then bring to the boil. Reduce the heat, then simmer uncovered for 5 mins, stirring occasionally.

STEP 3

To finish, tear a few basil leaves, then stir into the sauce.

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/tomato-basil-sauce

Kolme tuntia hauduttamista, muuta ei tarvitse.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Bolognesekastiketta ei suurusteta.

bolognesekastiketta ei syödä spaghetin kanssa.

Kylläpä syödään. Spagetti bolognese. Ilman sitä hoota välissä.

Spagettia syödään Etelä-Italiassa, Pohjois-Italiassa bolognese (löytyy pohjoisitalialaisten ravintoloiden listalta ragu-nimisenä) syödään tuoretagliatellen kanssa ja yllätys yllätys siihen lisätään tilkka maitoa! Tomaatti siihen käytetään paseerattuna ja sitä käytetään paljon vähemmän kuin missään yllämainituissa ohjeissa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mr. Barilla kirjoitti:

700 grammaa vähärasvaista (10 %) naudan jauhelihaa vielä puuttuu. Paprikasuikaleet sopivat spaghettikastikkeeseen sipulia ohella. Tarvitse myös vehnäjauhoja kastikkeen suurustamista varten.

Bolognesekastiketta ei suurusteta.

bolognesekastiketta ei syödä spaghetin kanssa.

Kylläpä syödään. Spagetti bolognese. Ilman sitä hoota välissä.

Vain juntit... Bolognesen kanssa syödään tagliatelle-pastan kanssa ei koskaan spagetin.