Lue keskustelun säännöt.
sienien huuhtelu
12.07.2022 |
Osaako joku selittää että miksi joidenkin milestä sieniä ei saisi edes huuhtaista? Kun roskien,ja kohtapuoliin tänne rantatuneiden bakteerien takia sun muuta voi olla vaarana. Myyräkuume yms mitä nyt ilmaston muuttuessa tänneki tulee?
Kun ajatttelen että ne sienimetsässä olevat sienet ovat välillä kovassa kaatosateessa. Mutta sitten sienien nopea huuhtasu veisi maun jotenkin pois? osaako joku avata tätä ajattelumallia. vai tarkotetaanko siinä sitten sitä ryöppäystä?
Kommentit (29)
Tuo "ei saa huuhdella" on todennäköisesti peräisin ulkomaisten kokkien touhuista, hehän käyttävät lähes yksinomaan viljeltyjä sieniä, ja niiden huuhtelu on ehkä tavallaan turhaa.
Koska käytän metsäsieniä, niin kyllä ne huuhtelen perkaamisen (=harjaamisen) jälkeen, en kylläkään liota pitkiä aikoja, vaan isoreikäisessä siivilässä hanan alla huuhtaisen ja ravistan kuivaksi. Maku ei häviä mihinkään (olen testannut), mutta vähemmän sattumia (eli kuusenneulasia) mukana.
Että ihan saa huuhdella, mutta ei tietenkään ole pakko, jos ei taho.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
No jokatapaukseesa huuhtelen sienet oli hiekkaa ötököitä tai havunneluasia tai taudin aiheuttajia. Maku ei muutu mihinkään. Ryöppäyksessä voi näin tapahtuakin. Joidenkin sienien kanssa sekin on pakko tehdä. mutta en ymmärrä että huuhtelu olis huono kun sienet kasvavatkin vesisateessa. Sienet imevät kaikkea hyvää ja huonoa maaperästä. ei pelkästään pesusienet. luulisi että siinä vesisateessa olis sienet niin kovilla että makuliukenisi takasin maaperään. Olen ihan tosissani tämän kysymyksen kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
"Imee vettä kuin sieni" tarkoittaa sitä, että sienet imevät vettä itseensä, kun ne huuhtelee. Minusta se ei haittaa, sienet pannulle vaan, niin vesi haihtuu niistä. Ja bakteerit kuolevat samalla.
:D niin aivan, tämä sanontako ei viittaakaan pesusieneen?! Hienoa, taas sivistyin. Hoh hoijaa näitä selityksiä.
No mistäpä luulet pesuSIENEN saaneen nimensä???
Sieniä ei saa huuhdella jos ne myydään kilohinnalla eteenpäin. Se on huijaamiseen verrattavissa, koska siten saa painoa niin paljon lisää. Sienet kuitenkin pitää toimittaa ns. pannupuhtaana, eli harjattuna, siksi huuhtelukiellosta aina mainitaan ostopisteillä ja -ohjeissa. Tämä siis teollisuuteen menivien osalta, yksityisten välisessä kaupassa säännöt on myyjän ja ostajan välisiä.
En näe kuitenkaan mitään syytä olla huuhtomatta omaan käyttöön jääviä sieniä.
Huuhtelen isossa kulhossa, tarvittaessa pari kolme kertaa.
En rouskuta hiekkaa enkä syö hämähäkkejä.
Paistamisen jälkeen ei ole kukaan valittanut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sieniä ei saa huuhdella jos ne myydään kilohinnalla eteenpäin. Se on huijaamiseen verrattavissa, koska siten saa painoa niin paljon lisää. Sienet kuitenkin pitää toimittaa ns. pannupuhtaana, eli harjattuna, siksi huuhtelukiellosta aina mainitaan ostopisteillä ja -ohjeissa. Tämä siis teollisuuteen menivien osalta, yksityisten välisessä kaupassa säännöt on myyjän ja ostajan välisiä.
En näe kuitenkaan mitään syytä olla huuhtomatta omaan käyttöön jääviä sieniä.
Tämän ymmärrän. ja joskus tuntuu että kaupan jauhelihassakin on puolet vettä. Kai sitä pitää ostaa se täyslihamötikkä eikä sortuu että jauheliha olisi halvempaa kun siinä tuntuu olevan vettä. Siinä keittyy iso osa painosta pois.
Jauhenliha kannattaa ainakin huuhdella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jauhenliha kannattaa ainakin huuhdella.
Kaupan jauhenliha ainakin vettää vettä kuin sieni.
Ei huuhdella.