Lue keskustelun säännöt.
Miten keitetyt perunat säilyvät lämpimänä?
nuori emäntä
21.06.2022 |
Juhannusvieraille grillipihviä ja keitettyjä perunoita.
Kaikki eivät mahdu kerralla syömään, joten osa väestä syö vähän myöhemmin, joten perunoiden pitäisi säilyä kuumana n 1-2h.
Miten tämä onnistuu parhaiten?
Kommentit (33)
Trollialoitus, ongelma johon mikään ratkaisu ei tule kelpaamaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keität ne perunat reilusti ennakkoon, jotta ehtivät jäähtyä. Teet niistä sitten perunasalaatin. Toki voit tehdä salaatin myös lämpimistä perunoista ja jäähdyttää sen, mutta omasta miekestäni suoraan kylmistä perunoista tehty salaatti on parempaa.
Vaihtoehtoisesti annat perunoiden jäähtyä ja sitten ne grillataan. Löytyy erilaisia ohjeita. Itse teen noita nyt juhannuksena perheelle. Tulee ihania mutta ei ole enää keitettyjä perunoita.
Jätät ne siihen keitin veteen tietysti ja kun ne alkaa syödä kuumennat sen veden ja valuta pois pikana. Uunissa voi pitää mutta kuivuu. Keitä kuorittuna tee muussia.
Jos löytyy Muurikka-pannu, niin paistat aiemmin keitetyt perunat toisille vieraille. Tai teet perunat grillissä/nuotion hiilloksessa, folioon käärittynä, uuniperunoiden tapaan. Ei oikein onnistu perunoiden lämpimänä pitäminen hyvinä, varsinkin kun perunoiden pitäs pysyä yli 60 asteen, että et aiheuta ruokamyrkytystä koko porukalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Perunat pitäisi terveyssyistä aina kylmentää jääkaapissa keittämisen jälkeen, ja sitten halutessaan lämmittää uudestaan ennen syöntiä. Tosin kylmätkin perunat ovat herkullisia.
Kylmentäminen vähentää glykemiakuormaa kolmanneksella ja estää siten diabetesta.
Ovat myös parempia ykköstyypin D:lle, ei nosta sokereita rakettina pilviin. Tuon takia suosin itse lähinnä perunapakasteita, keitettyjä perunoita lähinnä vain näitä uusia perunoita kesällä.
Kannattaa hautoa perunoita tuntitolkulla, jotta saa koulumaailmasta tuttuja kumiperunoita tarjolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lämmitä grillissä kirjoitti:
Jätät ne siihen keitin veteen tietysti ja kun ne alkaa syödä kuumennat sen veden ja valuta pois pikana. Uunissa voi pitää mutta kuivuu. Keitä kuorittuna tee muussia.
Minkäslaisen muussin saat uusista perunoista? Kiinnostaa suorastaan. Oletan kyllä, että et ole juurikaan harrastanut ruuanlaittoa.
Katso Valion ohje uudet perunat grillissä. Ei mihinkään folioon kääritä vaan sellaiselle alustalle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tee pernamuusi ja lämmitä mikrossa aina tarpeen mukaan.
Perunamuussia ja silliä. Ai että! :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Katso Valion ohje uudet perunat grillissä. Ei mihinkään folioon kääritä vaan sellaiselle alustalle.
Näitä me tehdään mutta myöskin keitettyä syödään. Päiviä kyllä riittää.
T. Grillimaisteri
Ja yksi kattila käytössä🤣