Jauheliha ollut pakasteessa 11.2014 asti, käyttäisitkö?

Olen syönyt 29 v vanhaa pakastettua suolattua poronlihaa. Muutkin syöjät kehuivat. 

Ei edes teoreettista "ruokamyrkytyksen" vaaraa.

Höh. Käyttöön vaan! Oon syöny melkein kaks vuotta pakastettua lihaa ihan ilman ongelmia. Maku tosiaan on voinu vähä kärsiä... Just poistettiin viime joulun jälkeen alesta ostettu kinkku ja hyvää oli :)

Ei siellä mitään verta ole vaan lihasnestettä. Ihan samoin kuin raa'aksi jätetystä pihvistä ei valu verta vaan lihasnesteitä

Testattu on joskus ja maistui todella pahalta

Voi syödä.

Liha ei pilaannu pakastimessa. Bakteeritoimintaa ei pakkasessa ole, joten liha on pilaantumisen kannalta ihan yhtä "tuoretta" kuin kolme tuntia pakastimessa ollut.

Pakastimessa lihan sisältämät rasvahapot voivat hapettua, jos pääsevät altistumaan hapelle. Tämäkään ei estä lihan käyttöä ravintona, mutta tekee lihassa olevasta rasvasta toki "eltaantuneen" makuista.

Koska jauheliha (etenkin kaupan ilmavassa paketissa) altistuu kauttaaltaan hapelle, ei se säily hyvän makuisena montaa kuukautta. Naudan jauheliha säilyy enemmän. Tosin huonolaatuinen jauheliha (Nämä valmiiksipakatut) saatetaan jauhaa jo pakastetusta lihasta, joten ne säilyvät entistä huonommin.

Vakuumiin pakattu vähärasvainen jauheliha kestää paremmin. Vähärasvaista riistanlihaa säilytetään jauhettuna helposit vuoden ympäri. Vakumoitu jauhamaton lihanpala kestää helposti useammankin vuoden.

APlta vielä pieni uppaus jos joku vaikka joskus miettii samaa asiaa.

Paistoin jauhelihasta n. puolet, heitin sen pannulle tuoreen jauhelihan joukkoon. Jauheliha ei haissut pahalta joten uskalsin sitä laittaa. Hyvää tuli :) Ei vatsanväänteitä, eli ihan käyttökelpoista oli edelleen. Otin jauhelihan reunat vaan pois ja käytin keskiosan.

t. Ap

Vakuumipakatun jauhelihan päiväys on vuosi pakastuksesta. Sulatettua ei saa pakastaa uudelleen ja ilmapaketissa voi tulla paha maku. Myöskään viimeisinä käyttöpäivinä ei ole viisasta enää pakastaa.