Käytännön vinkkejä ruokavalioon (korkea kolesteroli)

Ukko-kulta sai lääkäriltä korkean kolesterolin tuomion ja nyt pitäisi laittaa (molempien) ruokavalio kuntoon. Olen lukenut vaikka kuinka paljon ruokavalioasioita mutta en ole vielä löytänyt ihan käytännön vinkkejä. Mielestäni meillä syödään terveellisesti, vkl saatetaan herkutella vaikka pihvillä ja kermaisella kastikkella mutta muuten molemmat valitsevat töissä kevyen lounaan ja iltaruokana voi olla esim. pari palaa ruisleipää ja viili. Puhutaan kasviksista ja öljyistä ja kalasta, mutta mistä annosvinkit? Että jos syö päivällä työmaaruokalassa "normaalin lounaan" niin pitäisikö illalla syödä kokonainen lohi, vai kolme hernettä? Miten muut olette tarttuneet asiaan?