Kokit! Mitkä ovat ihmisten yleisimpiä ruuanlaittovirheitä?

Tylsät veitset, liian kylmä pannu, liiallinen lihan törkkiminen kun se on paistumassa, mausteiden pelko, suolan pelko. Ei maistella ruokaa kun sitä ollaan tekemässä.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita
[/quote] Paista vaikka pannulla tilkassa öljyä kananfileepihvit. Mausta ne tuoreella basilikalla,yrttisuolalla ja mustapippurilla. Tee kylkeen salaatti. Siihen voi lorauttaa pikkuisen oliiviöljyä. Ja jos haluat vähän tukevampaa ruoasta niin perunamuusi lisäksi ja se kevytmaitoon. Ja maku sipulista ja suolasta siihen.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:32"]

Se että on kokki ei kerro ruuanlaittotaidoista mitään. Osaavimmat ruuanlaittajat jotka tunnen eivät ole kokkeja. Kokkikouluun pääsee melkein kuka vaan ja sen pääsee läpi helposti. Hyvä kokki osaa laittaa maukasta ruokaa ilman kermaa,voita ja lihaliemikuutioita/jauheita.

[/quote]

Hyvä kokki käyttää ruuanlaitossa nimenomaan kermaa ja voita. Lihaliemikuutioita ei käytä, vaan itse tehtyjä liemiä.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:43"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita [/quote] Paista vaikka pannulla tilkassa öljyä kananfileepihvit. Mausta ne tuoreella basilikalla,yrttisuolalla ja mustapippurilla. Tee kylkeen salaatti. Siihen voi lorauttaa pikkuisen oliiviöljyä. Ja jos haluat vähän tukevampaa ruoasta niin perunamuusi lisäksi ja se kevytmaitoon. Ja maku sipulista ja suolasta siihen.

[/quote]

Huhhuh, kevytmaito ei ole kyllä mitään muuta ku värjättyä vettä. Tämä on just näitä "tekoraaka-aineita", joilla ei saa aikaiseks ku pahan mielen ja tyhjän olon, kun makua ei ole tarpeeksi.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:26"]

Mielikuvituksen puute. sinppeli nopea resepti: keitä ensin halkaistuja porkkanoita, tilkka öljyä pannulle, heitä porkkanat paistumaan ja mausta hunajalla ja rakuunalla. hyvä lisuke.

[/quote]

Totta, rakuunaporkkanat seiskytluvulta, mummi opetti tekemään. Toimii yhä. Nam.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]

Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita

[/quote]

Itämainen, aasialainen. En tykkää kermasta ja voista, jälkkäreissä ehkä  pari kertaa vuodessa. Makunsa kullakin:).

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:43"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita [/quote] Paista vaikka pannulla tilkassa öljyä kananfileepihvit. Mausta ne tuoreella basilikalla,yrttisuolalla ja mustapippurilla. Tee kylkeen salaatti. Siihen voi lorauttaa pikkuisen oliiviöljyä. Ja jos haluat vähän tukevampaa ruoasta niin perunamuusi lisäksi ja se kevytmaitoon. Ja maku sipulista ja suolasta siihen.

[/quote]

Tässä ei kyllä vastaa kokki tai keittiömestari vaan joku ravitsemusterapeutti tai ravintoneuvoja. 

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita
[/quote] Laitatteko ihmiset oikeasti joka ruokaan kermaa ja voita? Nyt en ihmettele yhtään että miksi melkein puolet suomalaisista on ylipainosia..

Ymmärrättekö te kermahehkuttelijat, että Suomi on kriisissä. Kun mummoiässä tarvitsette ohitusleikkauksia tms., voi olla, että ilmainen terveydenhuolto on muisto vain.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:45"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:43"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita [/quote] Paista vaikka pannulla tilkassa öljyä kananfileepihvit. Mausta ne tuoreella basilikalla,yrttisuolalla ja mustapippurilla. Tee kylkeen salaatti. Siihen voi lorauttaa pikkuisen oliiviöljyä. Ja jos haluat vähän tukevampaa ruoasta niin perunamuusi lisäksi ja se kevytmaitoon. Ja maku sipulista ja suolasta siihen.

[/quote]

Huhhuh, kevytmaito ei ole kyllä mitään muuta ku värjättyä vettä. Tämä on just näitä "tekoraaka-aineita", joilla ei saa aikaiseks ku pahan mielen ja tyhjän olon, kun makua ei ole tarpeeksi.

[/quote]

Jep, kuivakkaa ja tylsää ruokaa jolla ei edes lähde nälkä, ja yrttisuolan käyttäminenkin on häväistys tuota tuoretta basilikaa kohtaan, miksi se pitää pilata?? Yrttisuolaa ja kaiken maailman valmiita "porsaanlihamausteita" yms käyttävät ihmiset, jotka eivät osaa maustaa. 

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:49"]

Laitatteko ihmiset oikeasti joka ruokaan kermaa ja voita? Nyt en ihmettele yhtään että miksi melkein puolet suomalaisista on ylipainosia..

[/quote]

Minä en laita joka ruokaan, koska eivät ne joka ruokaan sovi, mutta mieluummin oikeaa kermaa ja oikeaa voita kuin ruokakermoja, margariineja ja muita korvikkeita. Eikä perheestä löydy yhtään ylipainoista, kas kun osataan syödä kohtuudella. Verenpaineissa ja kolesteroleissakaan ei ole vikaa.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:50"]

Ymmärrättekö te kermahehkuttelijat, että Suomi on kriisissä. Kun mummoiässä tarvitsette ohitusleikkauksia tms., voi olla, että ilmainen terveydenhuolto on muisto vain.

[/quote]

Uli uli.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:50"]

Ymmärrättekö te kermahehkuttelijat, että Suomi on kriisissä. Kun mummoiässä tarvitsette ohitusleikkauksia tms., voi olla, että ilmainen terveydenhuolto on muisto vain.

[/quote]

Ymmärräthän kermavihaaja, että ruokaa ei tarvitse ottaa kukkupäistä lautasellista silloin, kun se on hyvää ja täyteläistä. Sillon riittää pienempikin määrä. Sit jos tehdään muka-tuotteista, kermankaltaisista valmisteista, kevyt-paskasta ja margariiista, tarvitaan isompi annos, jotta tulee niin fyysisesti kuin henkisestikin kylläiseksi.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:49"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]

Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita

[/quote]

Itämainen, aasialainen. En tykkää kermasta ja voista, jälkkäreissä ehkä  pari kertaa vuodessa. Makunsa kullakin:).

[/quote]

Aasiassa käytetään kookoskermaa ruoan kulmakivenä. Kovin kevyttä ei sekään ole :D

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:54"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:50"]

Ymmärrättekö te kermahehkuttelijat, että Suomi on kriisissä. Kun mummoiässä tarvitsette ohitusleikkauksia tms., voi olla, että ilmainen terveydenhuolto on muisto vain.

[/quote]

Ymmärräthän kermavihaaja, että ruokaa ei tarvitse ottaa kukkupäistä lautasellista silloin, kun se on hyvää ja täyteläistä. Sillon riittää pienempikin määrä. Sit jos tehdään muka-tuotteista, kermankaltaisista valmisteista, kevyt-paskasta ja margariiista, tarvitaan isompi annos, jotta tulee niin fyysisesti kuin henkisestikin kylläiseksi.

[/quote]

Ei ne ymmärrä. Ne ei tajua, että oikeaa ruokaa tarvitsee syödä huomattavasti vähemmän, kuin jotain keinoravintoa. Kylläisyys ei tarkoita samaa kuin täysi vatsa.

Sipulien ja yleisemminkin vihannesten/ juuresten kuullottaminen liian alhaisessa lämpötilassa, jolloin ne vain kiehuvat omissa liemissään mauttomiksi

hermon meneminen ruskistamisessa: ei uskalleta odottaa riittävän kuumaa pannun lämpötilaa tai oikeaa ruskistusastetta, oli sitten kyse ruskeakastikkeesta tai pihvin kääntämisestä

ylikypsäksi paistaminen, varsinkin kalan kohdalla

mausteiden pelko, suolan pelko, maistamisen pelko ruokaa laittaessa, mielikuvituksen käytön ja kokeilemisen pelko

tylsän makuisten ruokien tarjoaminen lapsille ja vieraille

kaikenmaailman höpötrendien seuraaminen riippumatta siitä, mikä omassa suussa maistuu hyvältä

ns. "janssonfileiden", ruokakermojen yms. käyttö perinneruuissa

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:56"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:49"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]

Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita

[/quote]

Itämainen, aasialainen. En tykkää kermasta ja voista, jälkkäreissä ehkä  pari kertaa vuodessa. Makunsa kullakin:).

[/quote]

Aasiassa käytetään kookoskermaa ruoan kulmakivenä. Kovin kevyttä ei sekään ole :D

[/quote]

Sehän riippuu ihan Aasian maasta tietty, esim japanilaiseen ja korealaiseen ei kuulu tuo aines, eikä tietääkseni kiinalaiseenkaan. Näin by the way. 

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 17:09"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:56"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:49"]

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:33"]

Mikä ruoka on muka hyvää ilman kermaa ja voita

[/quote]

Itämainen, aasialainen. En tykkää kermasta ja voista, jälkkäreissä ehkä  pari kertaa vuodessa. Makunsa kullakin:).

[/quote]

Aasiassa käytetään kookoskermaa ruoan kulmakivenä. Kovin kevyttä ei sekään ole :D

[/quote]

Sehän riippuu ihan Aasian maasta tietty, esim japanilaiseen ja korealaiseen ei kuulu tuo aines, eikä tietääkseni kiinalaiseenkaan. Näin by the way. 

[/quote]

Totta. Mut kiinalaisessa keittiössä käytetään tosi paljon rasvaa, joten kevyttä ei ole sekään.

Moni kääntelee paistumassa olevaa pihviä tms. aivan liian monta kertaa. Oikeaoppisesti pihvi käännetään vain kerran, helpoittaa myös kypsymistä.

[quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:54"][quote author="Vierailija" time="20.09.2015 klo 16:50"]

Ymmärrättekö te kermahehkuttelijat, että Suomi on kriisissä. Kun mummoiässä tarvitsette ohitusleikkauksia tms., voi olla, että ilmainen terveydenhuolto on muisto vain.

[/quote]

Uli uli.
[/quote]
Minusta tämä kehityskulku ei ole edes yksiselitteisesti huono. En halua maksaa teidän typerien valuntojenne seurauksia.