Kannattaako enää pakastaa marjoja?

Lapsuudessa syötiin paljon marjoja, mutta ei meillä kyllä kolme pakastinta ollut. 

Miten jaksatte syödä noin paljon marjoja, että ihan kolme pakastinta tarvitaan? 

Vierailija kirjoitti:

Tuntuu siltä että jos pakastin kerran on niin sitten pakastetaan ja pakastin on täynnä vaikka mitä jota sitten heitetään pois sitä mukaan kun vanhaksi menee, tai muutaman vuoden välein muistetaan, jos silloinkaan. En tiedä, syön ainoastaan tuoretta ruokaa.

Enpä kyllä tuommoista tunnista. Meillä täytetään pakastimia järjestelmällisesti heti keväästä alkaen (koivunmahlaa, raparperiä, nokkosta, maitohorsman versoja...) ja ennen joulua ovat varmaan täysimmillään, kun siellä on vielä kinkku ja muut vermeetkin. Meillä on myös paljon leipää pakastimessa läpi vuoden.

Koskaan kaikki kolme pakastinta eivät ole yhtä aikaa tyhjänä, mutta nyt alkaa olla aika väljää jo pienimmässä. Pääsiäisen jälkeen otan sen varmaan jo pois päältä, kun jäljellä olevat tavarat kyllä mahtuvat sitten noihin kahteen muuhun. Kesällä pakastimessa on kuitenkin aina jäätelöä, leipää, hirven- ja lampaanlihaa sekä mm. voitaikinaa ja kananuggetteja ja kalapuikkoja teinien pikakokkauksiin. Sulatan pakastimet yleensä talvella kovilla pakkasilla,  ja silloin teen inventaarion tuotteista. Vanhimmat/muuten uhan alla olevat laitan erikseen "näkyville", että muistan ne käyttää. Tällä hetkellä tiedän, että pakastimessa on pari rasiallista banaaninviipaleita, joita en tule käyttämään ruuanlaittoon. Ensi viikolla sulatan ne pienissä erissä ja laitan ulos linnuille, tiedän, että ainakin rastaat syövät tähän aikaan vuodesta mielellään erilaisia hedelmiä - niitä kun ei vielä lumisessa Suomessa ole saatavilla. Halvempia nuo ovat kilohinnaltaan kuin edes kaura tällä hetkellä. Lisäksi siellä on pari ruoka-annosta, jotka tarkoitin itselleni toimistolounaiksi työpäivinä, mutta koska etätyöni jatkuu näillä näkymin syksyyn, niin täytynee syödä ne pois ihan tässä kotosalla.

Tähän mennessä olemme jo käyttäneet pois kaikki pinaatit ja muut vihervihannekset, sekä liki kaikki mustikat. Yhteen mustikkapiirakkaan on vielä marjat, kun vähän täydennän aronialla ja mustaherukoilla. Raparperia on vielä pari pussillista, ja tässä parin viikin sisään keitänkin raparperi-vaniljahilloa, kun vast'ikään söin viimeisenkin purkinlopun tyhjäksi - se on todella hyvää!  Kuukausi sitten keitin mansikkahilloa, kun sekin jo loppui.

Kyllä varmaan sellaisiakin ihmisiä on, jotka heittävät pakastimeen tavaraa ja sitten unohtavat ne. Näillä ihmisillä varmaan voisi olla siellä pakastearkun pohjalla anoppi tai hankala naapurikin eikä kukaan koskaan löytäisi...?

Ei kannata. Nyt pitää luopua kaikista turhista sähkölaitteista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ainoastaan lihaa kannattaa pakastaa jos sitä saa halvalla. Muuten pakastuskulut syövät säästöt.

Mihinkä laskelmassa perustuu, kun lihan kilohinta on paljon alhaisempi kuin esim. kotimaisen mustikan.

Jos lihaa kannattaa pakastaa, niin miksi ei sitten kalliimpia raaka-aineita?

Lihan ravintoarvo katastrofitilanteessa on paljon suurempi kuin mustikan.

Katastrofitilanteessa av-mammalla on usein helpompi hankkia mustikoita kuin lihaa, varsinkin kesäaikaan.

Hänelle joka kysyy, kuinka vanhoja ne kolmen pakastimen marjat ovat: jotain on toissavuotisia, ehkä pari hillapakettia, mutta kaikki muut viime kesältä. Edellisen vuoden marjoista keitän mehua ja hilloa silloin, kun uutta satoa on riittävästi.

Mustikoiden keräämisen menevää energiamäärää ei marjoista takaisin, eli katastrofissa kannattaa pysyä pois metsistä.