Taikina hommat tuttuja kenellekkään?

Sain ruistaikinajuuren joka oli sellaista löysää, otin siitä desin taikinaa varten ja lisäsin juureen desin vettä ja desin ruisjauhoja ja laitoin takaisin jääkaappiin, onko oikein?

Entäs jatkossa, mitä tuolle pitää tehdä jos ei leivo? Entä jos leipoo? Otanko taikinasta aina sinne lisää vai mitenkä?