Lue keskustelun säännöt.
Pakastatko marjat sokerilla vai ilman?
Kommentit (24)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pääsääntöisesti ilman, muutamat pakastin kyllä sokerilla, ne saavat olla kauiten pakkasessa, sokerittomat käytän ensin.
Sokeri säilyttää vitamiinit, maun ja rakenteen. En oikein tajua, miksi joku pakastaa ilman sokeria ja tuloksena on mauttomia mössömarjoja, joista vitamiinit kadonneet taivaan tuuliin. Eikö kannattaisi olla pakastamatta ollenkaan jos pelkää niin hysteerisesti sokeria?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ilman. Ei vaikuta vitamiineihin mitenkään.
[quote author="Vierailija" time="18.08.2015 klo 22:18"]Sokeri säilyttää vitamiinit, maun ja rakenteen. En oikein tajua, miksi joku pakastaa ilman sokeria ja tuloksena on mauttomia mössömarjoja, joista vitamiinit kadonneet taivaan tuuliin. Eikö kannattaisi olla pakastamatta ollenkaan jos pelkää niin hysteerisesti sokeria?
[/quote]
Pyöritteletkö marjat sokerissa, jos meinaat, että sokeri auttaisi mainitsemiisi seikkoihin? Sokerilla ei ole mitään tekemistä noiden seikkojen kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Luomumansikat pitäis pakastaa ilman sokeria - muuten mansikat sokerilla.
Muista marjoista en tiedä, mutta pakastin itse m.viinimarjat ilman sokeria. Mustikatkin, (jos laitan vielä), niin ilman.
Nopealla pakastumisella ja oikealla sulatustavalla on suurin merkitys marjojen rakenteelle ja vitamiineille. Sokeritehtaat voivat uskotella mitä tahansa muuta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ilman. En tiedä miksi laittaisin sokeria! Meillä ei edes ole sokeria.
Sen verran pitkään olen marjoja pakastanut, että pikkuisen laitan sokeria. Puolukoille, herukoille ja mustikoille en laita, mutta mielestäni väri, maku ja rakenne pysyy parempana, kun laitan hienosokeria noin lusikallisen litraan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mansikat pakastan sokerilla, nustikat ilman
Kaikki pakastan ilman. Tykkään happamista mauista ja kaikista parasta on just laittaa luonnonjogurtin sekaan marjoja, eikä mitään muuta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mustikat, viinimarjat ja vadelmat pakastin ilman sokeria. Mehutkin tein sokerittomiksi, että vauvakin saa juoda. Ilman vauvaakin saattaisin tehdä näin, ovat varsin maukkaita ilmankin sokeria.
Jos vitamiinit osittain häviääkin pakkasessa ilman sokeria niin hävitköön. Väitän että vähemmän vitamiineja sisältävät sokeroimattomat marjat ovat terveellisempiä kuin sokeroidut enemmän vitamiineja sisältävät. Tuskinpa sokeri kuitenkaan kaikkia vitamiineja saa säilymään...
Ilman. Mitä se lusikallinen siinä rasian päällä muka vaikuttaa?
[quote author="Vierailija" time="18.08.2015 klo 22:18"]
Sokeri säilyttää vitamiinit, maun ja rakenteen. En oikein tajua, miksi joku pakastaa ilman sokeria ja tuloksena on mauttomia mössömarjoja, joista vitamiinit kadonneet taivaan tuuliin. Eikö kannattaisi olla pakastamatta ollenkaan jos pelkää niin hysteerisesti sokeria?
[/quote]
koska karppaus
[quote author="Vierailija" time="18.08.2015 klo 22:18"]Sokeri säilyttää vitamiinit, maun ja rakenteen. En oikein tajua, miksi joku pakastaa ilman sokeria ja tuloksena on mauttomia mössömarjoja, joista vitamiinit kadonneet taivaan tuuliin. Eikö kannattaisi olla pakastamatta ollenkaan jos pelkää niin hysteerisesti sokeria?
[/quote]
Höpöhöpö
Vähän sokeria, lusikallinen rasiaan. Marjat kuulema "elää" sen verran että kuluttavat energiaa ja pienellä sokerimäärällä korvataan niiden kuluttamaa sokeria, ettei marjoista tule happamia.
Pidätkö punaisesta vai sinisestä?
Teen marjoista pakastehilloa lisäämällä vähän sokeria ja Melatinia ohjeen mukaan. Kun marjoja ei tarvitse kyymentaa, maku pysyy tuoreempana. Pakastus litteästi Tuplis-pusseissa, niin tilaa ei mene nimeksikään.