KERROSKATTILA-APUA!

Sulla on vääränlainen kattila

Keitä sillä perunoita :D

Vääränlaine?

[quote author="Vierailija" time="16.08.2015 klo 23:06"]Ajattelin tehdä puuron höyryssä, mutta miten? Neste ja hiutaleethan valuu sinne veden joukkoon niistä rei'istä?
[/quote]
Niinhän tuo tapahtuu jos reikiä on pohjassa, luulitko ettei valuisi?

Kerroskattila on joko sellainen, jossa on reiällinen ritiläosa höytystä varten tai ihan kiinteäpohjainen haudutusosa haudutusta varten. Tarvitset haudutuskattilan. Siinä laitetaan alimpaan osaan pohjalle vettä ja ylempään osaa sitten sen määrän vettä kuin puuroa teet ja sitten lisään sekoittaen ne puurohiutaleet. Ensin se kattila pidetään liedellä korkeimmalla lämpötilalla niin kauan, että alkaa vesi kunnolla kiehua siellä alimmassa kattilassa ja sitten lasken lämmön pienimmälle ja annan hautua noin 1/2 h. 

Kerroskattilalla höyryssä puuron tekeminen tarkoittaa oikeastaan höyryn lämmöllä kypsentämistä. Tarvitset selllaisen kerroskattilan jossa se ylempi osa on myös umpinainen. Itse teen sellaisessa maitokiisselit ja mannapuuron, pohjaan palamisen vaaraa ei ole. Muuhun en sitä umpinaista yläosaa olekaan käyttänyt.