Täytetyt herkkusienet, ehdotuksia??
Ajattelin tänään tehdä täytettyjä herkkusieniä. Mitä yleensä laitatte täytteeksi ja mitä teette sienten jaloille?
Kommentit (21)
Jalat voi vaikka paistaa pannulla ja maustaa miedosti, sienten sisään riittää pelkkä aurajuusto, pekoni on kans hyvä siinä ympärillä jos tykkää :)
Eka lisää että myös tuorejuusto ja päälle graavilihi/savulohisiivu-kombo toimii
Itse paistan jalat pieniksi pilkottuina sipulin kanssa ja laitan takaisin sienen sisälle juuston kanssa. Pekoni tai ilmakuivattu kinkku ympärille.
Oliivia, kaprista ja fetaa silppuna, eikä sitten muuta. Suolaista tulee, mutta eihän noita mahdottomia määriä syödä.
Kuulostaa hyvältä! Minkä makuisia tuorejuustoja olette käyttäneet?
[quote author="Vierailija" time="13.08.2015 klo 14:21"]Oliivia, kaprista ja fetaa silppuna, eikä sitten muuta. Suolaista tulee, mutta eihän noita mahdottomia määriä syödä.
[/quote]
Feta ja oliivi toimii minustakin hyvin, tuorejuustoa jos laitan niin makuna yleensä yrtit.
[quote author="Vierailija" time="13.08.2015 klo 14:18"]Itse paistan jalat pieniksi pilkottuina sipulin kanssa ja laitan takaisin sienen sisälle juuston kanssa. Pekoni tai ilmakuivattu kinkku ympärille.
[/quote]
Näin minäkin teen, tuttuni sanoi heittävänsä kannat vain roskiin, olin ihan ihmeissäni. Jos on vuohenjuuston ystävä, sitäkin voi laittaa ripauksen joukkoon :)
Yrttituorejuusto tai pelkkä ruohosipuli on minusta parhaita, aurajuusto liian voimakas omaan makuuni.
Jalka ja vähän sisustaa koverretaan pois (niistä voi tehdä jotain tai heittää pois), pohjalle noin 1/2 teelusikallista pestoa ja päälle vuohenjuustoa ja sitten kääritään koko herkku pekoniin. NAM!
Ja tulee muuten uunissakin grillivastuksella ihan hyviä, itse inhoan paistaa grillissä...
Yleensä pienin jalat ja laitan ne sienten sisälle esim. erilaisten juustojen tai tuorejuustojen kanssa. Valkosipuli ja sipulit ylipäätään toimivat hyvin täytetyissä herkkusienissä. Suosin täytteissä vahvoja makuja, koska herkkusienet ovat aika mauttomia.
Koskenlaskija oli niiin hyvää siellä sisällä!!!
Pienin jalat ja paistan sipulin kanssa pannulla, nämä + valkosipuli tai pippurituorejuusto sienten sisään ja eikun uuniin. Hyviä ovat ilman pekoniakin.
[quote author="Vierailija" time="13.08.2015 klo 14:44"]Koskenlaskija oli niiin hyvää siellä sisällä!!!
[/quote]
Paprika-koskenlaskija, nam!!
Miks en ikinä ole älynnyt tehdä näitä uunissa, aina vaan grillissä? Pitääpä kokeilla :) yleensä oon laittanut valkosipulituorejuustoa ja pekonisiivun ympärille, kannat paistanut ihan muuten vaan..
Kiitos vastauksista, sain hyviä uusia ideoita :) -ap
Sit yksi samantyylinen vinkki grilliin vielä: leipäjuustosiivujen ympärille pekonisiivut. Itse en muuten välitä leipäjuustosta mutta tuo on hyvää!
Täytteeksi hienonnan sienen jalat, savulohta, pestoa ja sipulia, kanneksi halloumiviipale. Grillivastuksen alle uuniin ja kun halloumi alkaa näyttää hyvältä niin herkku on valmis.
Tein täytettyjä herkkusieniä siten, että laitoin lakkien sisään pekonisilppua ja kanneksi vuohenjuustopalan. Noin 15 minuuttia uunissa 200 astetta ja hyvää tuli!
Sinne voi laittaa vaikka tupakantumppeja ja käytetyt kahvinporot. Ihan sama, inhat sienet lentää roskiin kuitenkin.
Sinne voi laittaa vaikka kaurapuuron tähteet ja hapantuneen kahvikerman, sienet on ääretöntä herkkua jossa kaikki maistui taivaalliselle.
Sienten jalat valelen hyvällä grillausöljyllä/mausteella. Sieniin hyvää juustoa,aurinkokuivattua tomskua ja ympärille pekoni tai ilmakuivattu kinkkusiivu