Lue keskustelun säännöt.
Laiha vi suurustettu keitto? Kuuluuko keiton olla paksua?
04.08.2015 |
Miehen kanssa tässä keskustelemme keitoista, erityisesti sienikeitoista. Miehen mielestä keiton kuuluu olla paksua ja suurustettua, minusta taas laiha liemimäinen keitto on keittomaisempaa kuin suurustettu kastikemainen keitto.
Netistä ei oikein löydy vastausta "oikeanlaisesta" keitosta, löytyisikö täältä?
Kommentit (17)
Miten niin keitoon "kuuluu" olla jonkunlaista? Sehän on sellaista, kuin kokki sen haluaa olevan ja mikä syöjälle maistuu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keiton ei kuulu olla minkäänlaista. Usein alkuruokakeitot ovat "laihempia" ja pääruokakeitot sakeampia. Jotkut keitot ovat melkein kuin patoja (bouillabaisse, venäläistyyppinen kaalikeitto), eikä niitä suurusteta millään.
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
keittoja on kovin erilaisia. Minusta keitto on parhaimmillaan kun se on rikasta ja siinä on paljon sattumia tai sosekeitto on paksua, mutta suurustetusta en pidä: paksuuden pitää tulla siitä, että varsinaisia keittoaineksia on paljon.
Keittotyyppejä on erilaisia
Kermaisissa sienikeitoissa käytetään suurustetta, pitää kuitenkin olla keitoksi tunnistettavaa ei sentään muhennosta. JOten hieman suurustetta. Eri asia kuin jos olisi pihvin lisäkkeenä tarjottava sienimuhennos.
Keittossa on vähemmän suurustetta kuin kastikkeessa.
Kansanomaiset keitot ovat sakeita mutta niissä on juokseva suurustamoton lyhyt liemi, minestrone, borssi, suomalainen lihakeitto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keittiössä jossa työläisiä niin että päät yhteen kolisi, paljon käytettiin silti puolivalmisteita. Näitä fuskaamisia löytyi googlestakin, liemikuutiot ym. Voihan sen tehdä toisinkin.
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:15"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
[/quote]
Ei taida osata ammattiaan, tämä "ammattilainen"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:21"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:15"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
[/quote]
Ei taida osata ammattiaan, tämä "ammattilainen"
[/quote]
Harjoittele suomenkieltä ja tule vasta sitten tänne.
Makuasia :)
Sosekeitot ja muut kermaiset keitot (esimerkiksi juuri sienikeitto tai savuporo-juustokeitto) maistuvat itselleni parhaiten koostumukseltaan paksuina.
Muut keitot ihan normaalilla liemellä (kuten liha-, kala-, makkara- ja kanakeitto).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:23"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:21"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:15"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
[/quote]
Ei taida osata ammattiaan, tämä "ammattilainen"
[/quote]
Harjoittele suomenkieltä ja tule vasta sitten tänne.
[/quote]
Samoin :)
Näin on, maksuasioista ei voi kiistellä, edes savolainen. Kotiruoasta oli kyse. Eipä vastannut tämä :::DDD.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ihanan herkulliseen tattikeittoon tulee:
vähän (shalotti-)sipulia
tatteja
kanalientä
sherryä
tilliä
suolaa ja pippuria maun mukaan
Muunkinlaisia, aivan mainioita sieni- ja muita keittoja on pilvin pimein. Vaihtoehtoja on enemmän kuin kaksi.
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:38"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:23"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:21"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:15"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
[/quote]
Ei taida osata ammattiaan, tämä "ammattilainen"
[/quote]
Harjoittele suomenkieltä ja tule vasta sitten tänne.
[/quote]
Samoin :)
[/quote] Taidat olla sama kuin S24 -palstalla, tunnistin kirjoitusvirheistä. Kerro nyt hyvä tavaton osaatko itsekään. Mitä tarkoittaa :))) ?
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 14:12"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:38"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:23"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 13:21"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:15"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 11:06"]
[quote author="Vierailija" time="04.08.2015 klo 10:54"]
Keiton kuuluu olla laihaa, kantarellikeittoon n litra vettä ja 1 rkl vehnäjauhoja. Ensin keitetään kasvisliemi jossa 1 rkl vehnäjauhoja 10 min, lisätään hiukan käristetyt kantarellit ja sipuli, hiukan ruokakermaa.
[/quote]
Opettelisit ruuanlaittoa. Hirveätä sotkua: kasvislientä (tuskin itse tehtyä), vehnäjuhoja, ruokakermaa :D:D
Siinä on hyvät kantarellit osattu pilata.
[/quote]
No miten itse teet, ammattilaisilta opittu resepti. Hädin tuskin osaat keittää edes perunoita.
[/quote]
Ei taida osata ammattiaan, tämä "ammattilainen"
[/quote]
Harjoittele suomenkieltä ja tule vasta sitten tänne.
[/quote]
Samoin :)
[/quote] Taidat olla sama kuin S24 -palstalla, tunnistin kirjoitusvirheistä. Kerro nyt hyvä tavaton osaatko itsekään. Mitä tarkoittaa :))) ?
[/quote]
Älä loukkaannu, en tarkoittanut niin pahasti.
Riippuu mistä tykkää ja mitä keittoa tekee. Mä tykkään paksummista kermaisista keitoista, mutta muuten laihoista.