Mitä tekisin jauhenlihasta

Up

Sipulia renkaina ja voita kevyesti kuulottaen paistinpannussa ja sivuun odottamaan. Lämpötilaa korkemmaksi, jauhelihat ja kananmuna sekaisin ja pannuun pihveinä paistumaan 1,5-2 min per puoli. Suolaa, mustaa pippuria ja pehmeät sipulirenkaat pihvien päälle. Hampurilaispihvit ovat valmiit, mutta voi hauduttaakin vähän aikaa jäähtyvässä pannussa, kun kokoat muita aineksia hampurilaisiasi varten.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:22"]Sipulia renkaina ja voita kevyesti kuulottaen paistinpannussa ja sivuun odottamaan. Lämpötilaa korkemmaksi, jauhelihat ja kananmuna sekaisin ja pannuun pihveinä paistumaan 1,5-2 min per puoli. Suolaa, mustaa pippuria ja pehmeät sipulirenkaat pihvien päälle. Hampurilaispihvit ovat valmiit, mutta voi hauduttaakin vähän aikaa jäähtyvässä pannussa, kun kokoat muita aineksia hampurilaisiasi varten.
[/quote]
Kiitos ohjeesta! Siis vain jauhen liha ja kanan munat = pihvit?

Aika alle viivattua tuo ap:n elämäm koululaisuus...

Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.

Kyllä. Yksi kananmuna ja jauhelihat 400 g sekaisin ja taputtelet käsin pannuun pihveiksi. Annat jauhelihan lämmitä puoli tuntia huoneenlämmössä tätä ennen. Mausteksi riittää tosiaan suola ja mustapippuri, kun tekee hampurilaisia ja sipulirenkaita maun mukaan. Lapsille voi riitttää jo pannuun tarttunut sipulinmaku, joka siirtyy pihveihin.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:25"]Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.
[/quote]

Kyllä foliot pitää säästää hattukäyttöön, ei kannata tuhlata sellaiseen eläimeen kuin jauhen.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:25"]Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.
[/quote]

:D Onkohan jauhen kaukaista sukua joutsenelle?

Tee vaikka yhdys sana keit toa.

Suola ja pippuri vasta paistetun pihvin pinnalle ripoteltuna.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:25"]Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.
[/quote]
Jauhen on pakastettu. Taidan sulattaa sen ja katsoa miten käy. On ammuttu viime viikon loppuna.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:27"][quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:25"]Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.
[/quote]

:D Onkohan jauhen kaukaista sukua joutsenelle?
[/quote]
Kyllä, jauhen on joutsenen kaltainen, mutta muistuttaa metsä kaurista.
Ap

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:29"][quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:27"][quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 12:25"]Onko jauhen tuore vai pakastettu? Jos jauhen on juuri ammuttu ja ns tuore jauhen, laittaisin uunin grilliin aluksi foliolla päällystettynä ja lopuksi ilman.
[/quote]

:D Onkohan jauhen kaukaista sukua joutsenelle?
[/quote]
Kyllä, jauhen on joutsenen kaltainen, mutta muistuttaa metsä kaurista.
Ap
[/quote]

Sama kuin jalo peura siis?

Nyt jauhen on otettu sulamaan. Täällä vipellän fleese aamu takissani.
Ap

Olen oikea kodin hengetär!!! :-----)
Ap

Onko sulla myös golitzi housut? Ajattelitko tehdä jauhen liha pihvejä myös kevään juhloihin?

minä en syö jauhen lihaa, koska se liha on keeni manipuloitu. Lukekaa itse paketista että siinä lukee sika nauta jauhen liha. Jauhen on sian ja lehmän risteytys! En tiedä miksi on nauta jauhen liha. Tietääkö joku?

Nykyään on vaikea löytää hyvää jauhenta kaupoista kohtuuhinnalla, mistä ap ostit omasi?

Naapuri tarjosi viikonloppuna Sambuusia, oli todella hyvää. Se tehdään vehnäjauhotaikinasta, johon sekoitetaan vettä, öljyä ja suolaa. Taikina taitellaan kolmiomaiseksi tuutiksi ja täytetään jauhelihasta ja sipulista tehdyllä seoksella.

Kuori500g vehnäjauhoja, 2,5 dl vettä, 3 rkl öljyä, suolaa.

Täyte 500 g naudan jauhelihaa 2 -3 sipulia 4 rlk öljyä, 2 tl kuminaa, 2 tl paprikajauhetta, suolaa

Ainekset sekoitetaan ja annetaan seistä huoneen lämmössä 20 minuuttia.Taikinasta pyöritellään parillinen määrä pieniä kämmeneen sopivia palloja, jotka taputellaan tasaisiksi levyiksi. Levy voidellaan päältä öljyllä ja toinen levy painetaan sen päälle. Levyt kaulitaan hyvin ohuiksi ja kuivataan uunissa 100 asteen lämmössä muutaman minuutin, mutta niin etteivät ne ruskistu

Taikina leikataan kolmioksi, jossa kolmioiden sivut ovat 15-20 senttiä. Lopuksi yhteen kaulitut palaset irroitetaan toisistaan. Toivottavasti olit voidellut taikinalevyt huolellisesti!

Paista täyte pannulla kunnes neste on haihtunut ja anna sitten jäähtyä. Taittele kolmiot tuutin muotoon, täytä ja sulje. Liimaa kolmiot vesi-vehnäjauhoseoksella. Uppopaista täytetyt sambuusit kultaisen ruskeiksi.

[quote author="Vierailija" time="11.05.2015 klo 13:14"]Nykyään on vaikea löytää hyvää jauhenta kaupoista kohtuuhinnalla, mistä ap ostit omasi?
[/quote]
Mieheni ampui sen itse. Täältäpäin ei kaupoista löydy. Saamme tänään herkullista ilta palaa. Saimme tänä keväänä monta jauhen kaato lupaa. Yksi vain on löytynyt.
Ap