Taco jauheseos itsetehtynä?

Sipulia, valkosipulia, chiliä, maustepippuria, paprikaa, juustokuminaa, korianteria, lipstikkaa ja persiljaa. Jotkut jättää nää yritit pois, eikä kaikki laita pippuriakaan. Niin ja suolaa.

 Jos teet jauhemausteen sijasta maustekastiketta, niin kaada joukkoon tetrallinen tomaattimurskaa ja kenties loraus punaviiniä. Tällöin voit myös hätätilassa  korvata suolan ja yrtit kasvisliemikuutilla, vaikka korianterin maku on kyllä ihan omansa.

Voit tehdä itsekin, tarviset mausteita, kuten sipulia, paprikaa, valkosipulia, juustokuminaa, chiliä, oreganoa, cayenne-pippuria ja suolaa.

Niin. Ja koska sulla nyt on itse tehty systeemi, eikä valmisjauhe tärkkelyksineen, niin sun kannattaa antaa sen hautua vähän tavallista kauemmin. 

Kiitos.

ap

Minä teen tällä sekoituksella:

3 rkl chilijauhe

3 rkl juustokumina

2 rkl paprika

1 rkl jauhettu korianteri

1 rkl sipulijauhe

1 rkl valkosipulijauhe

1 rkl oregano

2 tl cayenne

Sekoitan nämä pieneen kannelliseen muovikippoon ja lisäilen tätä sitten suhteella 1tl/100g jauhelihaa. Cayennen määrää säätämällä säädän tulisuutta.