Törkeän hyvää vihreää parsaa

Elämäni ensimmäistä kertaa keitin ja maistoin vihreää parsaa. Luin ohjeita keittämiseen ja marinointiin. En lämmennyt millekään lukemalleni marinadi ohjeelle, joten keksin itse. Kerron nyt teille miten tein : Leikkaa 3 cm kovasta varresta pois puumaista osaa. Ei tarvitse kuoria. Huuhtele parsat ( kaupassa myytävä nipulllinen) juoksevan veden alla. Keitä vesi ja lisää suolaa reippaasti. Pistä parsat kiuhuvaan veteen ja keitä 15 min. Laita parsat kylmään veteen jääntymään n. 5 min. Valimista marinadi. 3 rkl oliiviöljyä, 2 rkl valkoviinietikkaa, 1 rkl sokeria, 2 tl pippuria,3 tl suoraa, 2 rkl hunajaa, 1 tl kuivattua minttua, 1 tl kuivattua tinjamia. Leikkaa parsat paloiksi ja sekoita marinadiin. Sitten jääkaappiin muhimaan seuraavaan päivään asti. On muuten hyvää.