Lue keskustelun säännöt.
Mitä vegaanisia jouluherkkuja teillä syödään?
13.12.2021 |
Meidän herkku on viski-taatelikakku.
https://chocochili.net/2008/12/viski-taatelikakku/
Lisäksi fudgea ja wienernougata.
https://vegaanihaaste.fi/reseptit
On muuten herkullisen näköisiä reseptejä!
Kommentit (401)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ravinteiden määrästä puheenollen, mulla on vegaanina eniten se huoli että saan liikaa. Nyt on syöty 1000 kaloria suurin piirtein eli lisää on tulossa noin 500 ja syötin huvikseni taas Fineliin.
kalsium Oma saanti 264 % 2110,6 mg Suositus 800 mg
rauta Oma saanti 84 % 12,6 mg Suositus 15 mg
magnesium Oma saanti 122 % 340,9 mg Suositus 280 mg
seleeni Oma saanti 144 % 72,1 µg Suositus 50 µg
sinkki Oma saanti 115 % 8,1 mg Suositus 7 mg
Ja niin edelleen.
Ja omega-3???
B-vitamiinit???Ja niin edelleen.
En jaksanut kaikkea ruveta syöttämään. Ainoa b-vitamiini jonka kanssa oli "ongelmaa", lue tuppasi jäämään pikkusen vajaaksi oli b2 (b12 tietysti purkista). Ravintohiivahiutaleet ratkaisi sen ongelman ja on lisäksi hyviä.
Purkista saadut vitamiinit eivät oikein tahdo imeytyä.
https://anna.fi/hyvinvointi/terveys/4-syyta-miksi-vitamiinit-ja-hivenai…
Moni vitamiinit ja hivenaineet purkista nappaava pohtii, missä vaiheessa päivää ja minkä ruoka-aineen kanssa pillerit ja kapselit kannattaisi ottaa, jotta niiden teho olisi mahdollisimman hyvä.
– Purkista otettavien vitamiinien ja lisäravinteiden imeytymistä voi lisätä, mutta ei oikein optimoida. Valitettavasti, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti Jan Verho.
– Terveen ihmisen kannattaa ottaa vitamiinit ja hivenaineet ensisijaisesti ruoasta. Silloin ne tulevat elimistön käyttöön parhaalla mahdollisella tavalla.
Verho kertoo neljä syytä, miksi vitamiinit ja hivenaineet on järkevintä saada ruoasta.
1. Keho pystyy käyttämään paremmin ruoan mukana tulevat vitamiinit ja hivenaineet
2. Ruoasta ei yleensä voi saada liikaa vitamiineja ja hivenaineita
3. Terveellisessä ruokavaliossa kokonaisuus vaikuttaa, eivät yksittäiset ruoka-aineet
4. Rahaa säästyy
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Veganismi on ääri-ilmiö ja ääritoimintaa, siitä ei päästä mihinkään. Kuin äksyilevä pikkulapsi joka sanoo ”jos en saa karkkia en syö sitten mitään”.
Sen sijaan että kannustettaisiin ihmisiä vähitellen siirtymään pois eläintuotteista, lyödään täyskielto päin naamaa kaikkine lieveilmiöineen. Täydellistä psykologian ja ihmistuntemusta puutetta.
:D voi että saa nauraa. Nämä lihaanien jutut on niin päättömiä, ihan kuin jotain Veikko Huovisen absurdia kirjaa lukisi.
Otsikko: mitä vegaanisia jouluherkkuja teillä syödään?
Lihaani: Sen sijaan että kannustettaisiin ihmisiä vähitellen siirtymään pois eläintuotteista, lyödään täyskielto päin naamaa kaikkine lieveilmiöineen. Täydellistä psykologian ja ihmistuntemusta puutetta.
Voi että pikku lihaania ärsyttää kun joku on vegaani :D :D
Huvittavaa on myös että joku kutsuu ihmisiä "lihaaneiksi", mitä ihmettä sekin on tarkottavinaan, ihminenhän ei ole edes lihansyöjä lajiltaan, vaan sekasyöjä. Kukaan ihmisolento ei voisi elää pelkällä lihalla.
Lihaani.. Onko vegaani sitten "kasvistani". 🤔
Eri
Nuupahtanut kasvistani
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Tai en minä tiedä mikä se termi on millä tuota kutsutaan. Joka tapauksessa iso rakennus aukiolla enkä yhtäkään lehmää ole koskaan nähnyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Tai en minä tiedä mikä se termi on millä tuota kutsutaan. Joka tapauksessa iso rakennus aukiolla enkä yhtäkään lehmää ole koskaan nähnyt.
Ja Googleta itse lehmien rehu. B12 on niissä lisäravinteena muutaman muun kanssa, mm muistaakseni e-vitamiini.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Tai en minä tiedä mikä se termi on millä tuota kutsutaan. Joka tapauksessa iso rakennus aukiolla enkä yhtäkään lehmää ole koskaan nähnyt.
Kyyläät varmaan konehallia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Tai en minä tiedä mikä se termi on millä tuota kutsutaan. Joka tapauksessa iso rakennus aukiolla enkä yhtäkään lehmää ole koskaan nähnyt.
Kyyläät varmaan konehallia.
Älä edes jaksa. Edellisen sukupolven aikana lehmät oli kesäisin siinä tien ympärillä laitumella, sitten keskelle entisiä laitumia pykättiin valtava täysautomatisoitu navetta ja sen jälkeen ei ole lehmiä pihalla näkynyt.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Niin varmaan. Jos söisi kunnon ruokaa, jaksaisi aukaista silmätkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Muinaisina aikoina ihmiset sai b12:ta maaperästä ja vedestä syödessään vihanneksia joita ei oltu pesty painepesurilla steriilissä hallissa.... Mistä luulette että lehmien b12 on peräisin? Nykyään kun lehmät ei pääse ulos niille annetaan b12:ta lisäravinteena. Ihan samahan se silloin on ihmisen jättää lehmä välistä pois.
Kyllä ne lehmät, joita me syömme ulkoilevat läpi vuoden pihatossa ja kesät laitumella. Tarkistapa tietosi, ne ovat kuin niiltä muinaisilta ajoilta, jotka mainitset!
No tuossa lähistöllä on iso pihattonavetta eikä sieltä tule yksikään lehmä ikinä ulos.
Niin varmaan. Jos söisi kunnon ruokaa, jaksaisi aukaista silmätkin.
Nyt oli sen tason servaus että päiväkodissa riemuittaisiin 👏... 👏... 👏.
Vierailija kirjoitti:
Caschew-juusto <3
Hyvää. Mutta jonkun toisen (ihmisen, kasvin, ekosysteemin) pohjavettä ja resursseja tänne fossiilisesti rahdattuna.
Laiduntava eläin on hiilinielu. Ostan mieluummin oikeaa, lähellä tuotettua juustoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ravinteiden määrästä puheenollen, mulla on vegaanina eniten se huoli että saan liikaa. Nyt on syöty 1000 kaloria suurin piirtein eli lisää on tulossa noin 500 ja syötin huvikseni taas Fineliin.
kalsium Oma saanti 264 % 2110,6 mg Suositus 800 mg
rauta Oma saanti 84 % 12,6 mg Suositus 15 mg
magnesium Oma saanti 122 % 340,9 mg Suositus 280 mg
seleeni Oma saanti 144 % 72,1 µg Suositus 50 µg
sinkki Oma saanti 115 % 8,1 mg Suositus 7 mg
Ja niin edelleen.
Ja omega-3???
B-vitamiinit???Ja niin edelleen.
En jaksanut kaikkea ruveta syöttämään. Ainoa b-vitamiini jonka kanssa oli "ongelmaa", lue tuppasi jäämään pikkusen vajaaksi oli b2 (b12 tietysti purkista). Ravintohiivahiutaleet ratkaisi sen ongelman ja on lisäksi hyviä.
Purkista saadut vitamiinit eivät oikein tahdo imeytyä.
https://anna.fi/hyvinvointi/terveys/4-syyta-miksi-vitamiinit-ja-hivenai…
Moni vitamiinit ja hivenaineet purkista nappaava pohtii, missä vaiheessa päivää ja minkä ruoka-aineen kanssa pillerit ja kapselit kannattaisi ottaa, jotta niiden teho olisi mahdollisimman hyvä.
– Purkista otettavien vitamiinien ja lisäravinteiden imeytymistä voi lisätä, mutta ei oikein optimoida. Valitettavasti, sanoo laillistettu ravitsemusterapeutti Jan Verho.
– Terveen ihmisen kannattaa ottaa vitamiinit ja hivenaineet ensisijaisesti ruoasta. Silloin ne tulevat elimistön käyttöön parhaalla mahdollisella tavalla.
Verho kertoo neljä syytä, miksi vitamiinit ja hivenaineet on järkevintä saada ruoasta.
1. Keho pystyy käyttämään paremmin ruoan mukana tulevat vitamiinit ja hivenaineet
2. Ruoasta ei yleensä voi saada liikaa vitamiineja ja hivenaineita
3. Terveellisessä ruokavaliossa kokonaisuus vaikuttaa, eivät yksittäiset ruoka-aineet
4. Rahaa säästyy
No olipahan pläjäys taas. Naistenlehden artikkeleista ei kannattaisi tehdä kovin pitkälle vietyjä johtopäätöksiä...
Se "lisä" sanassa "lisäravinne" tarkoittaa juuri sitä, ettei niillä ole tarkoitus korvata terveellistä ruokavaliota. Vaan täydentää ruokavaliota silloin, jos jostain yksittäisestä aineesta on syystä tai toisesta vajausta. Tästä tuossa jutussa puhuttiin. Esim. D- ja jodilisä on tarpeen jokaiselle suomalaiselle, koska sijainti ja maaperä (ja näitä lisätään -hui- keinotekoisesti mm. maitotuotteisiin ja ruokasuolaan, ei ne siellä luonnostaan ole). Vegaaneille B12 ja DHA, ellet syö kilotolkulla merilevää ja juureksia multineen päivineen. Noiden lisien käyttö on aika kaukana terveellisen ruokavalion välttelystä.
Tietyt ravintoaineet eivät imeydy yhtä tehokkaasti samaan aikaan nautittuna (esim. rauta ja kalsium) - tuli ne ruuasta tai pillereistä. Anemiasta, osteoporoosista ym. kärsiville tämä on tärkeä tieto - missään kohtaa ei todellakaan väitetä, että "purkista saatavat vitamiinit ei oikein tahdo imeytyä". Siis vttu mitä vastuutonta hevonpskaa. Ja nimenomaan lisäravinteita tarvitsevia ajatellen. Kyllä, samaa sanoisin tietyistä somevegaaneista jotka kuvittelevat kaiken tarvittavan tulevan raaoista vihanneksista ja hedelmistä...
Kuten artikkelissakin sanotaan: "Purkin puoleen voi kääntyä myös silloin, jos välttelee tiettyjä ruoka-aineita. – Esimerkiksi vegaanien pitää ottaa B12-vitamiini purkista, sillä sitä ei esiinny muualla kuin eläinkunnan tuotteissa.Ja sitten on tietenkin Suomen talvi ja D-vitamiini."
Mä vietän yksin joulun. Maitoproteiiniallergisena, soija allergisena ja venhäallergisena on kokkailut aika veikeitä. Niin ja muiden lisäksi kaura aiheuttaa suht pahaa närästystä niin sitäkään en käytä. Sulkaata tai muuta makeaa en syö.
Porkkanalaatikon ja lanttulaatikon teen itselleni. Tosin käytän niihin kananmunaa, joten ei nuokaan ole vegaanisia. Kalaa en syö jouluna, joten sillekään ei korviketta tarvitse tehdä. Sinaapin teen vegaanisena. Kinkku on ja olen sen minun palan teurastuksen nähnyt. Rosolli on vegaaninen kun käytän vain perunaa, porkkanaa ja punajuurta. Viime kesän oman maan uudet perunat on myös vegaanisia. Muuta ei oikeastaan minun joulupöydässä ole. Perinteisiä ruokia, mutta pienellä twistillä.
En osta ikinä mitään korvikkeita tai muutenkaan prosessoitua ruokaa. Kuvottaa jo ajatuskin, että ruokani on mennyt jotain tuotantolaitoksen linjaa pitkin tai se, että linjastossa on käsitelty esimerkiksi soijaa. Linjastot harvemmin ovat kovin hygieenisia paikkoja ja sen kertoo jo esimerkiksi kaikki varoitustekstit paketeissa. Minun pitää nähdä raaka-aineet kokonaisena ja sellaisessa kunnossa, että itse käsittelen sen.
Vierailija kirjoitti:
Te vegakit ette tajua että tää aihe on läppä 😂
Ja ikä oli? Hyvinhän tässä ketjussa on jouluherkkuja läpi käyty. Itsekin olen saanut hyviä ideoita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Caschew-juusto <3
Hyvää. Mutta jonkun toisen (ihmisen, kasvin, ekosysteemin) pohjavettä ja resursseja tänne fossiilisesti rahdattuna.
Laiduntava eläin on hiilinielu. Ostan mieluummin oikeaa, lähellä tuotettua juustoa.
Cashew-pähkinät ei tosiaan ole sieltä ekologisimmasta päästä - muttei ole juustokaan, vaikka se olisi peräisin luontaiselta laitumelta. Hiilijalanjälki 10 kg CO2 ekv/kg. Eikä kumpikaan ole varsinaista terveysruokaa. Siksi ne juustot/vuustot kannattaisi säästää herkutteluhetkiin (kuten joulun jälkiruokatarjottimelle :) ).
Jottei itse aihe unohdu, laitan uudestaan oman joulusuunnitelmani: Seitankinkkua, graavitofu (marinoituna + pakastamalla teksturoituna), laatikoita (peruna, porkkana, makaroni, härkäpapu, mahdollisesti lanttu), sienisalaatti, rosolli, jonkinlainen vihersalaatti, wakamesalaatti, caviartia, vuustolajitelma lisukkeineen, pipareita/torttuja/kakkuja/leipiä/karjalanpiirakoita ym. perinteisiä joululeivonnaisia, wienernougat, vihreät kuulat ja muut vegaaniset makeiset. Glögiä ja kaurakermalikööriä.
Listasta unohtui tietysti riisipuuro, johon maidon sijaan tulee 2 osaa mantelimaitoa, 2 osaa vaniljasoijamaitoa ja 1 osa kookoskermaa. Niin ja ehkä teen porkkalaa/sinappimunakoisoa tuon caviartin ja wakamesalaatin kaveriksi. Myös maa-artisokkakeittoa pyydettiin. Joo, meillä on useampi liha/allergiavammainen. Kinkkua, kaloja ja juustoja kyllä löytyy kyllä normisyömäreille. Jopa tavallista Baileysiä.
Kauheaa älämölöä.
Juttelin juuri yhden työkaverini kanssa metsästyksestä (tai puhuttiin pakastimen sulattamisesta, mutta se sitten johti tuohon). Metsästys on periaatteessa ekologista ja ehkä jollain tavalla eettistäkin, mutta siinä on ihan tekemällä tehtyjä ongelmia. Yksi on se, että metsästäjät ovat kovin valikoivia sen suhteen, mitä haluavat jahdata. Kauriit ja peurat eivät tunnu kelpaavan, täällä jää aina lupia käyttämättä - ja nämä ovat niitä vieraslajeja, joista pitäisi karsia reippaalla kädellä. Hirvet kelpaa kyllä. Peura ei kelpaa, koska siinä on liikaa työtä. Samasta syystä en tunne kuin yhden metsästäjän, joka oikeasti ampuu jäniksiä ruuakseen. Moni jättää jänikset ampumatta, koska ei viitsi vaivautua jälkikäsittelemään (mutta mikä on ihan hyväkin, koska metsäjäniksillä menee huonosti).
Minä syön kasvispainotteisesti, vaikka syönkin välillä lihaa. Syön kuitenkin mahdollisimman laajasti eläinperäisiä tuotteita; siis jos eläin on teurastettu, niin silloin se pitää hyödyntää mahdollisimman täydellisesti, sisäelimet ja luuliha myös. Minua ei lainkaan häiritse ajatus siitä, että makkarankuori on tehty suolesta.
Syön hyönteisiä, pidän sirkoista, mutta toukista en kokonaisina välitä. Tiedän syöväni myös toukkia, kun syön sieniä, vaikka kuinka tarkkaan niitä perkaisin.
Vegaaneja on monenlaisia, tunnen henkilöitä, jotka eivä syö viikunoita, koska niissä on ampiaisia. Tai siis joku ampiaislaji pölyttää viikunat ja munii sihen munat ja sitten kuolee sinne viikunaan sisälle. Tai jotain - kuullostaa urbaanilegendalta, mutta kerrankin on totta. Ja sitten on näitä vegaaneja, joiden mielestä vuohenjuustot on ihan vegaaniruokaa.
Meillä on joulupöydässä paljon ruokia, jotka sopivat sekä vegaaneille että sekaruokaa syöville. Joskus vielä testaan pähkinämurekkeen, että onko se niin hyvää, mitä tuttavani kehuvat. Nyt en ole sitä vielä tehnyt, kun siskoni on pähkinöille allerginen.
Hyvää ruokahalua vaan! Sitä todella tarvitaan!