Lue keskustelun säännöt.
Pähkinät lihakastikkeessa- miten käytät ja teet?
28.02.2015 |
Olen monta kertaa syönyt hyvää kastiketta jossa on pähkinöitä (maa- tai cashew), ja haaluaisin kokeilla.
Miten tuo käytännössä toimii? Niin, että niistä tulee sellaisia kiinteitä, muttei rouskuvia.
En kaipaa reseptilinkkejä, vaan omia kokemuksia- miten käytätte ja millaisiin ruokiin?
Kiitos! :)
Kommentit (2)
Hyvä neuvo, kiitos! Kuinka kauan kypsennät pähkinöitä? Riittääkö kuumennus, vai pitääkö jotenkin "hauduttaa" nesteessä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käytän vain wokkien seassa, kun kypsennettävistä ruuista on kyse. Olen kuullut jostakin ohjeen, että ruokiin ei pitäisi lisätä mitään siemeniä tai pähkinöitä "raakoina" sellaisenaan, eli maku tulee parhaiten esille kuin ensin paahdat niitä. Kuumenna siis kuivalla paistinpannulla niihin kullanruskeaa pintaa ensin. Muuten keittyvät vain aneemisen näköisiksi :)