mielipide ero miehen kanssa leivän säilytyksestä-jääkaappiin vai ei?

Kannattaa hommata leipälaatikko, olen huomannut että paremmin säilyy siellä kuin pöydällä. Sellainen suljettava.

Jääkaapissa. On paremman makuista sieltä otettuna kuin huoneenlämmöstä. Ihan sama mulle mikä on "oikea" säilytyspaikka.

Ei jääkaappiin.

Pöydälle. Jääkaapissa on liian kosteaa, jolloin leipä ensin vettyy ja sitten homehtuu.

Pakastin

Ensin pari päivää pöydällä ja sitten,jos sitä vielä on, jääkaappiin. Leivät homehtuu/kuivuu pöydällä aika nopeasti, mutta ovat kyllä parempia huoneenlämpöisinä.

Pöydällä ja jos on tarve säilyttää kauan niin pakastimeen. Omat vanhempani säilyttää leivät jääkaapissa ja ne maistuu aina jotenkin pahalta.

Jääkaappi vanhentaa leivän ennenaikaiseseti.

Ei leipää kuulu säilyttää jääkaapissa, kostuu, harmaantuu ja homehtuu. Osan voi pakastaa heti kaupasta tultua ja sulattaa sitten sopiva päivän-parin erä kerrallaan ja säilytetään sitten kuivassa leipäkaapissa tai leipälaatikkossa. Ei kannata pitää kuin parin päivän erä kerrallaan eikä säilyttää viikkoa siinä pussissakaan. 

Pöydällä. Leipä vanhenee jääkapissa nopeammin. Toinen vaihtoehto on pakastin, jossa voi tosiaan säilyttää pidempään ja jos heti tuoreena tajuaa laittaa osan leivästä pakkaseen, huoneenlämmössä sulatettuna saattaa pakastimessa olon jälkeen olla vielä melko tuoreen oloista, joskin kylmää. Esimerkiksi ruispalat ovat meillä säilyneet joskus hyvinkin tuoreen tuntuisina ja makuisina. Kannattaa myös ostaa jonkinlainen leipäkori.

Mummoltani opin että myös maitoa voi säilyttää pakkasessa, kunhan sen antaa sulaa rauhassa ilman mikroa ja muita sellaisia. Vaikkakin meni nyt ohi aiheesta.

Älkää säilyttäkö, syökää tuoreena. Se on leivän tarkoitus. Ostan aina pieniä Reissumiespaketteja pakkaseen ja siitä aina pöydälle sulamaan.

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 12:37"]Älkää säilyttäkö, syökää tuoreena. Se on leivän tarkoitus. Ostan aina pieniä Reissumiespaketteja pakkaseen ja siitä aina pöydälle sulamaan.
[/quote]

Hehe... Itsekin SÄILYTÄT.

Miten ne kostuu jääkaapissa kun jääkaappi on kuiva?

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 13:04"]

Miten ne kostuu jääkaapissa kun jääkaappi on kuiva?

[/quote]

Taas yksi fysiikan tohtori vauhdissa.

Leipä on tuoretuote. Sitä ei ylipäätään ole tarkoituksenmukaista hautoa montaa päivää missään. Jääkaapissa se menee heti sitkeäksi.

Hyvä ohjenuora on katsoa miten ne säilytetään kaupassa.

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 12:37"]

Älkää säilyttäkö, syökää tuoreena. Se on leivän tarkoitus. Ostan aina pieniä Reissumiespaketteja pakkaseen ja siitä aina pöydälle sulamaan.

[/quote]

Rreissumiehet ja muut samankokoiset sulattaa kätevästi rapeiksi leivänpaahtimessa.

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 13:10"]

Leipä on tuoretuote. Sitä ei ylipäätään ole tarkoituksenmukaista hautoa montaa päivää missään. Jääkaapissa se menee heti sitkeäksi.

[/quote]

Tuoretuote? HAH HAH suomalainen muovipussileipä. Tuoretuote?

http://www.leipatiedotus.fi/tietoa_leivasta/leivan_tuotanto/leivan_sailytys

Säilytä jokainen leipä omassa kääreessään. Paras on paperipussi tai "kahiseva" rei´itetty muovipussi.
Paras säilytyslämpötila on huoneenlämpö.

Leivän fysikaalinen vanheneminen on nopeinta viileässä, -4 - +4 °C lämpötilassa. Vuorokauden jääkaapissa ollut vehnäleipä tuntuu vanhemmalta kuin kolme päivää +70 °C:ssa säilytetty.

Jäädyttäminen pysäyttää lähes täysin leivän vanhenemisen. Sen rakenne, ravintoarvo ja ulkonäkö pysyvät lähes muuttumattomina. Mikäli pakastaa suuremman leipäerän, pitää pakastin säätää pakastusteholle. Liian hitaasti jäätynyt leipä kuivuu ja tulee vanhan makuiseksi. Leipä olisi hyvä pakastaa tuoreena pakastamiseen tarkoitetuissa pusseissa. Pakastimessa leipä säilyy enimmillään kaksi - kolme kuukautta.

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 13:12"]

[quote author="Vierailija" time="29.01.2015 klo 13:10"]

Leipä on tuoretuote. Sitä ei ylipäätään ole tarkoituksenmukaista hautoa montaa päivää missään. Jääkaapissa se menee heti sitkeäksi.

[/quote]

Tuoretuote? HAH HAH suomalainen muovipussileipä. Tuoretuote?

[/quote]

Niin no, sehän on miten sen ottaa. Jos haluaa ostaa vanhaa leipää kaupasta ja säilyttää sitä kotona viikkotolkulla, niin voihan sen tehdä niinkin. Myynnissä on kyllä tuorettakin. Itse teen leivän leipäkoneella ja se on enintään kaksi päivää vanhaa.