Lue keskustelun säännöt.
Siis eikö risotto olekaan herne-maissi-paprikaa ja riisiä?
18.01.2015 |
Tilasin ravintolassa risoton, missä ei ollut jälkeäkään herne-maissi-paprikasta. Olenko siis aina ollut väärässä?!
Kommentit (31)
Tuli mieleen just se koulun risotto jossa oli hernemaissipaprikaa ja jauhelihaa + mausteita. Se oli melko kuivaa risotoksi nyt kun on syönyt oikeaakin risottoa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="18.01.2015 klo 18:11"]
Miksi niitä perinteisiä suomalaisia risottoja pitäisi sanoa sitten? Kaipa nyt moni muukin ruokalaji valmistetaan vähän eri tavalla eri maissa?
Espanjan tortilla on munakas, pizzan koostumus taitaa vaihdella...
Onkohan jotenkin typerää jumittua johonkin ruokalajiin tuolla lailla, ettei nyt sitten 40 vuotta ainakin risotoksi kutsuttua saa kutsua sillä nimellä, koska italialainen risotto on erilaista. Vai onko sekin jo virallisesti suojattu tuote?
[/quote]
Vihannesriisi? Pl. jauhelihaversiot.
Kouluruokala on kyllä tehokkaasti pilannut risoton maineen. Vieläkin karmii, kun miettii sitä kuivaa riisiä, hemapaa ja jopa riisiä kuivempaa kanaa/broileria, mausteena ripaus suolaa. Moni ei uskalla risottoa maistaa koulutraumojen vuoksi, harmi, kunnon risottohan on kirjaimellisesti aivan eri ruoka.
Risotto voi olla mitä vaan, kunhan siinä on riisiä ja jotain muuta. Tuo mainitsemasi on vain helppo perusohje, mutta ei mikään "laki".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllä se on. Sinä olet oikeassa, muslimien pyörittämä räkälä väärässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eikä riisikään tainnut olla sitä pitkäjyväistä perusriisiä. On se rankkaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vanha ketju, mutta niitä harvoja missä viitataan siihen mitä etsin :)
Eli etsin vanhaa koulun risotto-ohjetta. Kyllä, juuri sitä kuivaa, hemapa-risottoa josta jäi öljyt lautaselle :)
Muistaakseni se tehtiin uunissa... muistaako joku sitä reseptiä?
[quote author="Vierailija" time="18.01.2015 klo 18:11"]
Miksi niitä perinteisiä suomalaisia risottoja pitäisi sanoa sitten? Kaipa nyt moni muukin ruokalaji valmistetaan vähän eri tavalla eri maissa?
Espanjan tortilla on munakas, pizzan koostumus taitaa vaihdella...
Onkohan jotenkin typerää jumittua johonkin ruokalajiin tuolla lailla, ettei nyt sitten 40 vuotta ainakin risotoksi kutsuttua saa kutsua sillä nimellä, koska italialainen risotto on erilaista. Vai onko sekin jo virallisesti suojattu tuote?
[/quote]
En tiedä millä nimellä riisi-he-ma-pa -sekoitusta voisi kutsua, mutta risottoa se ei ole. Eikä kyse ole siitä, että kys. ruoka tehtäisiin vähän eri tavalla kuin oikea risotto, vaan siitä että ruualla ei ole mitään tekemistä risoton kanssa. Vähän sama kuin laittaisit tomaattikastiketta ja juustoa pellille levitetyn perunamuusin päälle ja kutsuisit tekelettä pizzaksi. Tai laittaisit saman kastikkeen ja juustoraasteen ruistaikinan päälle ja kutsuisit tekelettä karjalanpiirakaksi.