Apua äkkiä! Unohdin piparkakkutaikinasta jauhoja

Lisäät jauhoja :D

Se on ollut yön jo jääkaapissa

Lisäät silti niitä jauhoja.

Minä suosittelisin että käytät vain kaulitsemisessa riittävästi jauhoa. Nyt jos nimittäin jotenkin onnistut sekoittamaan jauhoa taikinaan, lopputulos on sementtiä. Ja todennäköisesti et edes kykene sekoittamaan lisäjauhoa tasaisesti. Yleensäkin paiparitaikinoiden ohjeilla tulee liian kovaa taikinaa, jota on vaikea kaulia.

Mikä ongelma tuo nyt on? Lisäät leipoessa tarpeen mukaan. Mitä vähemmän jauhoja, sitä vaikeampaa leipoa (tarttuu kaulimeen ja alustaan), mutta sitä pehmeämpiä piparkakkuja.

Leivo Martta-tädin kosteat piparit

Mä lisäsin ne nyt sinne puoli kovaan taikinaan. Ehtiskö se enää valmistua illaksi. Auttalaa

Tuo jauhojen lisäminen leivottaessa tuskin onnistuu, jos jauhoista puuttuu paljon. Piparkakut leviävät uunissa muodottomaksi, jos jauhoja ei ole tarpeeksi.

Ilmeisesti ap jo lisäsi jauhot taikinaan. Saitko ne sinne kunnolla sekoitettua? Jos et saanut, niin lämmitä taikinaa esim. lämpimässä vesihauteessa (ei siis liian kuumaksi), niin taikina tulee pehmeämmäksi. Silloin jauhot saa sekoitettua helpommin. Kun taikina on jäähtynyt, voit laittaa sen vähäksi aikaa pakastimeen kovettumaan. Näin se kovettuu nopeammin kuin jääkaapissa. Älä kuitenkaan pidä taikinaa pakastimessa niin pitkään, että se jäätyy kunnolla.