Lue keskustelun säännöt.
Perunalaatikko jouluksi, siirapilla parasta.
13.12.2014 |
Imellytetty perunalaatikko on pilaantunutta perunamuusia, oksettaa ajatuskin. Anopin tekele on ihan käynyttä. Meidän suvussa on ollut tapana tehdä perunalaatikkoa johon tulee makeus siirapista, perunamuusia johon laitetaan paljon maitoa ja siirappia, lusikallinen jauhoja, ja tietysti sopivasti suolaa. Massa on ihan lievää, vähän kuin lettutaikinaa. Kun laatikko laitetaan uuniin, päälle ripotellaan korppujauhoja, kanelia ja voinokareita. Uunissä pidetään suht miedolla lämmöllä kauan. Valmis laatikko on juuri paistettuna sisältä kauniin karamellimaisen ruskeaa ja kiiltävää, jähmettyy toki jäähtyessään, mutta maku on todella mahtava, ei voi koskaan verrata imelletettyyn perunalaatikkoon.
Kommentit (4)
Niin syönkin, ja en menekään. Tämä on keskustelupalsta, ja keskustelen perunalaatikosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksei voi vaan syödä perunamuusia. Miksi siihen pitää sotkea kaikkea turhaa
Ap mulla on samantapainen ohje perunalaatikkoon, ilman kanelia ja korppujauhoja. Pidetään uunissa tosi kauan ja lopputulos on vaalean toffeen värinen ja todella maukas, hakkaa lanttu ja porkkanalaatikot mennen tullen.
Reseptin olen oppinut anopiltani joka puolestaan oli oppinut sen omalta anopiltaan, Toivottavasti saan miniän joka on puolestaan halukas oppimaan minulta jotakin uutta ja puolestaan vie perinnettä eteenpäin.
Syö sitten sitä siirappisotkua ihan vapaasti, mitä sinä muiden syömisistä välität? Jos anoppi ei osaa valmistaa kuin käynyttä perunalaatikkoa, älä mene anopille syömään.