Montako kattausta teillä on jouluillallisella?

Meilläkin "hela hoito" samaan aikaan tarjolla. Aamupäivällä vedetään riisipuuro, meillä ei syödä illallista vaan päivällinen noin klo 16. Laatikot, kalat, mädit, kalkkunat, rosollit, pateet, sienisalaatit yms. ovat esillä suloisesti samaan aikaan.  Ja mikä kamalinta - syödään ne tyytyväisenä saunapuhtaina relat kotiasut päällä! :) 

Ruoan päälle sitten kahvit, konjamiinit ja jäädyke ynnä pikku huilailu sohvalla koko porukan voimin.

Pukki tulee siinä seitsemän maissa ja kun jälkikasvu on saateltu unille niin isketään miehen kanssa juustotarjotin pöytään.

Oi että, enää parisen viikkoa! 

[quote author="Vierailija" time="09.12.2014 klo 00:00"]

Ei meillä kyllä mahtuisi kaikki jouluruoat pöytään yhdellä kertaa mitenkään, vaikka vähän keskimääräistä isompi pöytä onkin... Eli meillä on 3-4 kattausta. Ensin kalat, perunat ja rosolli. Sen jälkeen kalat pois ja kinkku ja laatikot pöytään. Varsinaisten pääruokien lisäksi näissä kattauksissa pöydässä on myös kaikki lisukkeet, kuten kastikkeet ja leivät, ja tietysti ruokajuomat eli oluet, viinit, snapsit ja vesi. Sitten jälkiruoka. Jälkiruoan jälkeen avataan lahjat ja jos porukka vielä jaksaa, niin lahjojen jälkeen on kahvi/tee, joulutorttuja, suklaata jne.

Eikä meillä kukaan joudu "tarjoilemaan" muille vaan koko porukka osallistuu ruokien ja astioiden kantamiseen pöytään ja pois pöydästä. Siltikin kattausten välissä menee helposti 20-30 minuuttia aikaa kun edelliset ruoat laitetaan kylmään ja uudet ruoat laitetaan tarjoilukuntoon, esim. leikataan kinkku.

[/quote]

Presiis samalla tavalla toimitaan meidän perheessä.

1 kattaus, kaikki sopivat samaan pöytään (ja meitä on yli 10).

Alku-, väli-, pää-, ja jälkiruoat on ruokalajeja ja pääruokakin on ruokalaji vaikka olisi liha, perunaa, kasviksia jne.

Meillä ei syödä jouluna(kaan) illallista vaan päivällinen. Yksi kattaus riittää, kun ei ole erikseen alkuruokia ja jälkiruoka siirretään pöytään sitten, kun on syöty muuta ruokaa. Illalla sitten napostellaan sitä kaikkea, mitä ruuista on jäljellä, kun ollaan kotona oman perheen kesken.

No, meillä on kolme. Alkupalat eli kalat, patee + muut tilpehöörit. Sitten lämminuoka, kinkut, laatikot. Salaatti  viinit + oluet pysyy pöydässä jälkiruokaan asti, joka on se kolmas.

Minä ainakin ymmärsin hyvin mitä ap tarkoitti. Huoh tätä palstalaisten nutinaa kaikkea kohtaan. Meillä on kaikki kerralla pöydässä, josta nautimme ensin kalat ja sitten kinkut ja laatikot. Salaattia voi syödä joka välissä. Jälkiruoaksi erilaisia konvehteja portviinin kera.

Olen Hyacinth Bucket ja meillä on vähintään kolme kattausta ja kirkkoherra on kutsuttu ja pöyrähopeita on kiillottanut Richard jo kaksi kuukautta.

[quote author="Vierailija" time="08.12.2014 klo 17:02"]Meillä on neljä.
[/quote]

Kolme tänä vuonna.

[quote author="Vierailija" time="08.12.2014 klo 17:25"]Nyt pitäisi tietää, mitä ap tarkoittaa kattauksella. Meillä on periaatteessa yksi ainoa kattaus, vaikka on alkuruoka, keitto, lämminruoka ja jälkiruoka.
[/quote]

Teillä on myös neljä. Oletan ettette käytä samoja astioita jokaisella ruokalajilla?

Neljä varmasti. Eli alkupalat (kala, patee, mäti jne.), sitten kinkku ja sen lisukkeet, ja lopuksi jälkkäri. Saattaa olla joko samanaikaisesti tai sen jälkeen juustolautanen. Sitten keskiyön paikkeilla osa yökukkujista saattaa vielä mennä saunomaan, ja varmasti vuolevat kinkkua vielä leivän päälle hiukopalaksi :)

Ei oo vielä kukaan palannut kertomaan, mitä keittoa jouluna tarjoillaan.

Ei jouluna mitään keittoja syödä.

Ensin kalat ja kylmät ruuat, sitten lämpimät, juustolautanen viineineen välissä, jälkiruoka ja hieman myöhemmin kahvit. Eli 5.

Meillä taitaa olla ensin kalat ja sen sellaiset, sitten laatikot ja kinkku, myöhemmin jälkkäri. Tuota juustotarjottimen paikkaa olen miettinyt, mutta taidan jättää sen tänä vuonna myöhäiseen iltaan. Meillä on myös joitakin perinne-eroja miehen kanssa. Esimerkiksi toisen mielestä sienisalaatti sopii kalapöytään, toisen mielestä se kuuluu laatikoiden ja rosollin kanssa. Niinpä meillä jotkut sapuskat on tarjolla koko ajan, ja kukin saa koostaa sellaisia annoksia kuin hyväksi katsoo. Apua, junttipoliisi varmaan ratsaa meidän joulupöydän, ku menin tunnustamaan.

Hä? Me syödään oman perheen kesken, mun lapsuudenkodissa, porukkaa on jopa neljä sisarusta joista puolella perhettä. Kun syömään mennään ei kaikki mahdu edes saman pöydän ääreen yhtäaikaa, joku voi olla saunassakin vielä kun ensimmäiset syö ja tulee hyvässä lykyssä saunatakki päällä pöytään. Mitään alkuruokia tai jälkiruokia ei siinä syödä, kun on kinkku, neljää eri laatikkoa, ja vielä jotain muuta pientä siinä, niin ei kukaan jaksa montaa kertaa syödä. Hienossa ravintolassa on pienenpienet annokset, ja siellä voi olla kattakuksia, koska siellä on henkilökunta joka niitä kattauksia laittaa.

Kyllä olisi omituinen joulutunnelma jos kotona olisi jotain "kattauksia" kyllä siinä kaikki vaivaantuisivat, ja joku joutuisi toimimaan tarjoilijana.

Kalat, jonka jälkeen lahjojen jako sulattelu taukona. Sitten kinkku ja jälkkärit

Näyttää olevan kahta koulukuntaa tässä jouluruokailussa. Nuo, joilla on "kattaukset" eri järjestyksineen, ja sitten me, joilla on vaan pöytä täynnä kystä kyllä :)

Meidän perheessä on aina laitettu aamulla puuro ja sekametelisoppa ja sitten iltapäivällä jouluruoka, eli kaikki mahdolliset ruuat tarjolle ja kukin ottaa mitä haluaa, missä järjestyksessä haluaa, miten paljon haluaa. Itse syön aina 2 lautasellista: ensin kaikkea, sitten pelkkiä supersuosikkeja. Sitten on ähky ja mennään ruokalevolle ja syödään samalla suklaata.

Viisi henkeä, neljä eri kurssia ruokailua + holtitonta napostelua.

[quote author="Vierailija" time="08.12.2014 klo 21:55"]

Näyttää olevan kahta koulukuntaa tässä jouluruokailussa. Nuo, joilla on "kattaukset" eri järjestyksineen, ja sitten me, joilla on vaan pöytä täynnä kystä kyllä :) Meidän perheessä on aina laitettu aamulla puuro ja sekametelisoppa ja sitten iltapäivällä jouluruoka, eli kaikki mahdolliset ruuat tarjolle ja kukin ottaa mitä haluaa, missä järjestyksessä haluaa, miten paljon haluaa. Itse syön aina 2 lautasellista: ensin kaikkea, sitten pelkkiä supersuosikkeja. Sitten on ähky ja mennään ruokalevolle ja syödään samalla suklaata.

[/quote]

Joo, olis se hullua että ensin olis "kalat" eli purkki silliä, ja joinain vuosina graavilohta, kumpaakaan ei syö kuin osa porukasta.

58

Meillä katetaan pöytään kaikki kylmät kerralla ja kun tilaa löytyy, nostetaan laatikot ja muut lämpimät jatkoksi. Näin siksi, että pöydän ääressä on kasvissyöjä, kala-allerginen ja monta kaikkiruokaista. Ja jotta kukaan ei joutuisi koko ateriaa pomppimaan tarjoilemassa muille (sekin on kokeiltu joskus).

Ja ruokalajeja on taatusti riittävästi joka vuosi. Parhaana vuonna pelkästään kaloja oli 20 erilaista. No sen siitä saa kun päästää kaksi kalalle persoa miestä shoppailemaan kauppahalliin...

Jälkiruoka ja kahvi nautitaan vähän myöhemmin.