Nyt syytetään Espresso Housea työntekijöiden riistämisestä

Vierailija kirjoitti:

Myös jossain ABC-ravintoloissa on kyllä näyttänyt aika ajoin että on selvä alimiehitys. Paikat ei pysy siistinä kunnolla.

Tuohon vaikuttaa kiireen lisäksi osittain myös itsepalvelu, minkä luulisi näkyvän niin että siisteys olisi jopa korkeammalla tasolla kuin ns. normi ravintolassa mutta kun on kädet täynnä keittiön/kassan puolella eikä muuten kummemmin ole salin puolelle asiaa niin sinne pääsee harvemmin edes käymään. Siinä ei edes mitään hulinaa tarvita että palvelupisteeltä ei vaan pääse edes tilannetta tarkastamaan, ja se siistijän pesti tosiaan on korvattu niillä pömpeleillä mihin toivottavasti sinäkin tarjottimesi kannat...

Vierailija kirjoitti:

Maajohtaja ja silti aivan pihalla, mitä lafkassa tapahtuu. Ei hyvää päivää!

No kun homepagessa lukee : "Kasvusta huolimatta perheyrityksen arvot ovat säilyneet toimintamme ytimessä. Kohtelemme niin työntekijöitämme kuin vieraitammekin osana yhtä suurta perhettä ja haluamme, että ihmiset tuntevat olonsa kotoisaksi tiskin molemmin puolin."

Nämä trendit tulevat aina jälkijunassa Suomeen. USA:ssa koronaepidemian alettua työntekijät ovat irtisanoutuneet massoittain töistä mistä ei saa palkkaa, jolla elää. Monet pikaruokaravintolat yms. joutuneet sulkemaan välillä ovensa, kun eivät saa enää työntekiköitä. Jo oli aikain, että tämä polkeminen loppuu!

 

Itsellä oli huonoja kokemuksia Siwassa työskentelystä. Onko millaisia kokemuksia K-markettien yms. myyjillä?

R-kioskit vaikuttaa myös helvetillisiltä paikoilta työskennellä. Iso tila, paljon eri hommia (ruoka, Veikkaus, Matkahuolot, muut paketit, virallisten papereiden luovutus, lattioiden luuttuaminen yms.), asiakkaita lappaa jatkuvasti mutta usein vain yks myyjä.

Kuka näihin epäkohtiin on suostunut eli, että tehdään töitä ilma taukoja ja jäädään tekeen ylityötä ilman palkkaa? Tes on sitä varten, että siinä on ohjeet ja ehdot.

Viimeksi kun kävin Espresso Housessa kahvilla, niin paikalla oli kaksi työntekijää. Jonot olivat ovelle asti. Jouduin odottelemaan kahviani niin, että ystäväni oli ehtinyt juoda ja syödä ennen oman tilaukseni saapumista. Työntekijöiden työtahtia ei käynyt moittiminen, sillä molemmat paiskivat hommia hikihatussa, mutta siinä ryysiksessä tuli mieleen, että voisivat ottaa mallia Starbucksista ja huutaa tilaajan nimen tilauksen valmistuttua niin turha ryntäily tiskin päähän vähenisi.

Lisäksi odottelun ja ryysiksen takia oma tapaamiseni ystävän kanssa meni osittain pieleen.

Ei siis mikään nautinnollinen asiakaskokemus ja näiden uusien tietojen valossa olen päättänyt boikotoida EH jatkossa, kunnes työntekijöiden olosuhteet ovat inhimilliset.

Ihan yleistä ravintola-alan yrityksissä. Ala pilattiin 90-luvun lamassa. Oli lakko, jonka rikkurit rikkoivat. Siitä alkoi palkkojen, ammattitaidon ja työolojen alamäki.  Alalle kun on helppo tulla, joten aina löytyy joku, joka tekee halvalla, ei tiedä oikeuksiaan eikä osaa juuri mitään.

.Miehitys on alimitoitettua, henkilöstökustannukset ovat korkeat ja alv syö osan. Tosin ammattilaiset osaisivat hoitaa paremmin ja myydä enemmän, mutta jostain kumman syystä tätä ei alalla ymmärretä.  Vuokrat kaupungin keskustoissa eivät myöskään ole halpoja, saa myydä kahvikuppia, että katteen saa positiiviseksi. Sitten avmamma marmattaa kassalla, kuinka kahvin hinnalla saa jo paketillisen costa ricaa, no menee sinne kotiinsa juomaan sitä kahvia...eli asiakkaatkin odottavat ilmaista palvelua.

Kävin espresso housen työhaastattelussa muinoin, istuin tyttösten kanssa ryhmähaastattelussa juttelemassa höpöjä, olin itse liki 50-vuotias,  pitkä kokemuksen omaava esimies, jonka myyntitulokset olivat aina huippuluokkaa. Tein tuloksen myynnillä, en henkilökunnan selkänahasta. Haastattelijaa ei kiinnostanut ammattitaito tai muu alan kokemus, tärkeitä oli löytää "hyviä tyyppejä" ts. pölhöjä riistettäväksi.

Onnekseni onnistuin vaihtamaan alaa . Muistan kuinka toisessa ravintola-alan yrityksessä kiitetty päällikkö kusetti työntekijöiltä ylityöiden lakisääteiset korvaukset, siirteli vain sopimuskauden jälkeen tunnit yksi yhteen seuraavalle jaksolle, mikä oli lain vastaista. Ihmisille olisi joko pitänyt maksaa korotetut korvaukset mikäli työaikaa ei pystynyt tasoittamaan lain mukaisesti.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Olen koko ajan yrittänyt sanoa, ettei alimiehitys ole suinkaan jonkin yhden ruokaketjun paikkojen probleema. Ne koskevat koko alaa. Milloin asioista aletaan puhua niiden oikeilla nimillä?

Eikä koske vain ravintola-alaa vaan ihan kaikkea palvelualaa. Esim pienissä myymälöissä henkilökunta joutuu joustamaan aivan samalla tavalla ja tekemään vuoroja jopa ilman taukoja.

Ja tämä ei ole edes uusi tai satunnainen epäkohta vaan ihan alan työnantajien tapa toimia. Ekat omakohtaiset kokemukset on vuodelta 2006 eli jo 15 vuoden takaa ja jo silloinkin se oli niin päivänselvää yrittäjälle, että näin toimitaan (esim siivotaan vasta myymälän sulkemisen jälkeen ja ilman palkkaa, samoin laskettiin kassa ilman palkkaa) ettei se yrittäjälle ihan sattumalta vasta silloin mieleen juolahtanut.

Tämä! Tervetuloa kaupan alalle, toivottovasti se on seuraava MOT kohde. Changesta olikin jo juttua, mutta ei tosiaan ole ainoa paikka.

T. Vaatenyyjä

"MOT

Yötöitä 190 tuntia kuussa, ruskeaa vettä hanasta, kuskaamista kesärenkailla pakkasilla – Espresso Housen keskuskeittiön työntekijät kertovat kokemuksistaan"

https://yle.fi/uutiset/3-12257339

Työaikalakia ja työturvallisuuslakia rikotaan kaikin tavoin. Toivottavasti asiakkaat äänestävät jaloillaan!

Asiakaspalvelualoilla on henkisesti ja fyysisesti kuormittava työ, hektinen työtahti, yksitoikkoinen työ, matalat palkat, surkeat vuorolisät ja epämukavat työajat. Myös haastavia ja uhkaavasti käyttäytyviä asiakkaita on nykyisin jokaisessa työvuorossa. Esimerkiksi monet kaupat ovat auki aamulla kukonlaulusta yömyöhään ja osa on auki jopa 24/7. Kaupan alalla onkin erittäin paljon sairauslomia.

Kaupan alan työehtosopimuksessa ei ole hälytyskorvausta, vaikka työntekijä tulisi vapaapäivänään töihin tai pidentäisi työvuoroaan. Hoitoalalla työntekijä saa rahallisen korvauksen, jos hän suostuu tulemaan töihin vapaapäivänään tai tekee suunniteltua pidemmän työvuoron. Vuokrayritysten työvoimaa käytetään yleisesti korvaamaan sairastunutta henkilökuntaa.

Palvelualoille on tyypillistä epämukavat työolosuhteet ja epämukavat työajat, suuri henkinen ja fyysinen kuormitus työssä, liian vähän työntekijöitä työvuorossa, jatkuva kiire, työperäinen stressi, asiakkaitten taholta tuleva henkinen ja jopa fyysinen väkivalta. Monessa työpaikassa on myös turvatonta yksintyöskentelyä. Hätätilanteessa avunsaanti kestää ja vartijoita ei ole henkilökunnan turvana. Työn tekemisen pitää olla turvallista ja terveellistä. Työnantaja ja työnantajan edustajina toimivat esimiehet ovat juridisesti vastuussa työturvallisuudesta. Parempaa työsuojelua tarvitaan myös asiakaspalvelualoille!

Teen keikkaa Alepoihin ja K-kauppoihin. Tosi asiallinen meno on ollut kaikkialla. Voi tietysti olla, että vakkareilla toisin, mutta itsellä vain positiivista sanottavaa.