paras bulled pork

Bulled

Bulled pork = sonnitettu possu

Bullied pork

Bully pork

Bulled porkiin tarvitaan ase ja ammuksia. Paukutellaan possuun paljon luoteja. Tulee jänskä metallin maku suuhun syödessä.

[quote author="Vierailija" time="21.11.2014 klo 18:25"]

Bulled pork = sonnitettu possu

[/quote]

Hyh, eri lajiin sekaantuva pedofiili!

no, jos minä annan reseptin kun viisastelevat :)

osta porsaan lapaa (irtotuote lihatiskistä). Semmonen yksi "jööti" painaa noin kilon-puolitoista, jos haluat tehdä ison satsin, osta näitä kaksi. Suolaa lapa, eli ripottele sen pintaan suolaa ja pistä yön yli jääkaappiin suolautumaan (jos on kiire, voit toki jättää tämän vaiheen lyhyemmäksikin). Osta pullo Santa Maria Hickory -kastiketta. Hölvää sitä lihaan reippaalla kädellä. Laita lihat isot uunivuokaan/pellille uuniin 120 asteeseen. Hauduttele niitä niin kauan kuin jaksat, aina välillä lisää uusi kerros Hickory-soosia. Pikkuhiljaa liha alkaa olla sellaista, että sitä voit haarukalla repiä (mistä tulee nimi Pulled Pork, revitty possu). Minimipaistoaika on 4 tuntia, mutta parasta tulee kun annat hautua piiiiiiiiiitkään eli 8-10 tuntia. Viimeiseksi tosiaan vielä revi liha mössksi, poista luu ja mahdollinen nahanpala. Lisää vielä kerran Hickorya ja hauduta hetki. Nam! (kaikki ovat kehuneet tämän maasta taivaisiin)

Mä teen tällä Farangin ribs ohjeella (inkivääriä ei saa unohtaa!):

Possua, lapaa tms halpaa ruhonosaa rasvoineen ja luineen

Marinadi
2l lihalientä

n 2dl soijaa

inkivääriä
0,5dl sokeria

Kiehauta kaikki marinadin ainekset ja kaada lihan päälle. Hauduta uunivuoassa 4 tuntia tai kunnes liha irtoaa luista ja hajoaa..

Paahdettu hunaja-seesam dressing

1dl hunajaa
5rkl ribsien haudutuslientä
3rkl paahdettuja seesaminsiemeniä

Lämmitä kaikki yhdessä kunnes juoksevaa, älä keitä. Pyöräytä lihapalat kuumassa hunajassa.

Lopusta hunajasta ja lihan paistoliemestä voi keittää kokoon kastikkeen.

Pillud pork

no tuossa faranfgin reseptissä ei ole lainkaan sitä savunmakua ja aitoa Jenkkimakua, mikä on tuossa hickorysoossissa. Se on parasta.

[quote author="Vierailija" time="21.11.2014 klo 18:26"]

Bulled porkiin tarvitaan ase ja ammuksia. Paukutellaan possuun paljon luoteja. Tulee jänskä metallin maku suuhun syödessä.

[/quote]

Ei kannattais lähteä vittuilemaan jonkun enkuntaidoista jos ei itsekään osaa. 

nosto

[quote author="Vierailija" time="21.11.2014 klo 18:46"]

no tuossa faranfgin reseptissä ei ole lainkaan sitä savunmakua ja aitoa Jenkkimakua, mikä on tuossa hickorysoossissa. Se on parasta.

[/quote]

No mä en taas pidä sellaisesta bbq mausta ollenkaan, lievä aasialainen viritys on parempi. Makunsa kullakin

9

Pulled pork se on. Helppo muistaa, koska se on nyhtöpossu suomeksi, pull on vetää englanniksi, eli pulled pork on yhtä kuin nyhtöpossu. Jos kukaan nyt ei oikeesti tätä tajunnut.

Mä uitan lihaa leivinuunissa tämmöisessä liemessä:

1dl tummaa siirappia
1dl fariinisokeria
½dl etikkaa

½dl omenatuoremehua

1dl soijakastiketta
½dl makeeta chilikastiketta
3 valkosipulin kynttä murskattuna
1rkl inkivääritahnaa
1,5 tl (savustettua) paprikajauhetta
mustapippuria myllystä

Jos ei ole savustettua paprikajauhetta, laitan sekaan jotain kaupan valmista bbq-kastiketta. Jos ei ole inkivääritahnaa, laitan bbg-kastiketta vähän enemmänkin. Jos tuntuu liian vähäiseltä määrältä, omenamehua voi vähän lisätä.

Sit revintävaiheessa lisään sinappia ja ketsuppia.