Miksi käytät curryä jauheena suoraan lämpimään ruokaan?

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita.

[/quote]

Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa?
[/quote]

No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä?

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä?

[/quote]

En minä ainakaan ole saanut koskaan Philadelphiaa susheissa.

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä?

[/quote]

Onko sushit siis mielestäsi jenkkiruokaa?

Curryjauheella miten tahansa maustettu ruoka on saatanan pahaa. Se on ihan sama, missä se on keitetty tai paistettu. Miten voit syödä sellaista paskaa? Hyvääkin ruokaa on olemassa.

Huh, negatiivisten peukkujen määrä curryn käyttöä kritisoiviin kommentteihin kertoo kyllä aika paljon tämän palstan kokkien tasosta. Siis eihän tuota jauhetta pitäisi käyttää oikeasti mihinkään.

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 14:48"]Rakastan curryä, mutta se on ihan ällöä kun jossain ruokalassa tms ammattilaisetkin ripsauttavat curryä sellaisenaan esim. kana-perunapaistokseen.

Eivätkö hekään ymmärrä, että se täytyy käyttää öljyssä ensin parhaan maun esillesaamiseksi?
[/quote]
Halusit vähän päteä, mutta et ymmärtänyt, että mausteiden käyttämistä kuuman rasvan tai pannun kautta on tv-kokit opettaneet "rahvaalle" jo 20 vuotta.

2

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:30"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä?

[/quote]

Onko sushit siis mielestäsi jenkkiruokaa?
[/quote]

Esimerkiksi philadelphialla täytetyt ovat. Tykkään niistä silti :)

..00

Minä en ole koskaan saanut Philadelphiaa sushissa. Käyn varmaan vain hyvissä sushipaikoissa.

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:28"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä?

[/quote]

En minä ainakaan ole saanut koskaan Philadelphiaa susheissa.
[/quote]

Enkä minä ananasta pizzassa kun en ole sitä tilannut. Helsinkiläisten sushiravintoloiden listoilta löytyy silti philadelphia-sushia samoin kuin kinkku-ananas -pizzaakin. Google auttaa jos et usko.

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:44"]Minä en ole koskaan saanut Philadelphiaa sushissa. Käyn varmaan vain hyvissä sushipaikoissa.
[/quote]

Missä paikoissa käyt?

Itsekö se pitää kasvattaa, kuivattaa ja jauhaa, vai mitä tämä ei-valmis curryjauhe olisi?

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:49"]Itsekö se pitää kasvattaa, kuivattaa ja jauhaa, vai mitä tämä ei-valmis curryjauhe olisi?
[/quote]

Juu, itse voi tehdä sekoituksen, Hesarin sivuilla näytti olevan ainakin kiva ohje.

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:47"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:28"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä? [/quote] En minä ainakaan ole saanut koskaan Philadelphiaa susheissa. [/quote] Enkä minä ananasta pizzassa kun en ole sitä tilannut. Helsinkiläisten sushiravintoloiden listoilta löytyy silti philadelphia-sushia samoin kuin kinkku-ananas -pizzaakin. Google auttaa jos et usko.

[/quote]

Ei kaikkien sushiravintoloiden listoilta. Kuten kaikki intialaiset ravintolatkaan eivät tarjoile brittiruokaa.

Rauhoittukaa rakkaat mammat! Intialaista ruokaa on niin monenlaista etta ei voi puhua "intialaisesta keittiosta". Pohjoisessa mughal keittio, etelassa goalaisten kristittyjen pork vindaloo ja kaikkea muuta siita valilta.

Tassa kiireisen perheenaidin keittokirjasta resepti: Masala fried brinjals: 1/2kg brinjals (eggplant), 2tsp. garlic paste, 2tsp curry powder, 1tsp. chilli powder, 1/2 cup yoghurt, salt, oil.

Parasta kanacurrya intialainen anoppini sanojensa mukaan sai kun paistoin kananpaloja ja paahdoin curryjauhetta pannulla ja kaadoin paalle purkillisen Campbellin Cream of Chicken soppaa. Ruinasi ohjetta pitkaan ja minua havetti antaa se :).

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 20:04"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:47"]

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:28"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:25"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:27"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 18:20"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:42"][quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:40"] [quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 17:18"] Miksi ei saisi tehdä brittiläistyylistä ruokaa? Suuri osahan meillä intialaisina tunnetuista ruuista on nimenomaan brittiläistä alkuperää. Itse teen juuri sellaista ruokaa kuin huvittaa ja jätän illalliskutsut vauva-palstalla jakamatta. Laitoskeittiöiltä taas en ole tottunut gourmeeta saamaan muutenkaan. Olisihan se nyt vähän ihmeellistä jos keskiviikkona olisi punajuuribriketit suoraan pakkasesta ja torstaina alusta loppuun rakkaudella valmistettu intialainen ateria. Mutta joillakin on tietysti tarve rynnätä pätemään minne tahansa heti kun kuulevat jotain itselleen uutta... [/quote] Mikä muu on brittiläistä alkuperää, kuin ns. curry ruokalajina sekä curryjauhe? [/quote] Eikä näidenkään alkuperä ole brittiläinen, kyllä ne sieltä siirtomaasta vahvasti ovat vaikutteensa saaneet. [/quote] Niin on curryjauhekin saanut vaikutteensa siirtomaasta. Itseasiassa kun oikein rupesin miettimään niin onhan tuo muunkin soosi saanut vaikutteensa eräästä Britannian entisestä siirtomaasta. Onko se siis intialaista ruokaa? Ei. Onko sillä väliä? Ei. Googlaa vaikka anglo-indian cuisine nähdäksesi lisää noita. [/quote] Onko siis Suomessa intialaisia ravintoloita pitävät tulleet Briteistä kaikki vai miksi tekevät täällä brittiruokaa? [/quote] No mieti sitä tai googlaa niinkuin ehdotin. Miksi sushiravintolat laittavat philadelphia-juustoa niihin susheihin vaikka sellainen sushi on amerikkalaista, ei japanilaista? Ovatko ne ravintolanpitäjät tulleet jenkeistä? [/quote] En minä ainakaan ole saanut koskaan Philadelphiaa susheissa. [/quote] Enkä minä ananasta pizzassa kun en ole sitä tilannut. Helsinkiläisten sushiravintoloiden listoilta löytyy silti philadelphia-sushia samoin kuin kinkku-ananas -pizzaakin. Google auttaa jos et usko.

[/quote]

Ei kaikkien sushiravintoloiden listoilta. Kuten kaikki intialaiset ravintolatkaan eivät tarjoile brittiruokaa.
[/quote]

Voi olla, mutta kiinnostaisi silti tietää niiden ravintoloiden nimet :)

[quote author="Vierailija" time="15.11.2014 klo 19:49"]

Itsekö se pitää kasvattaa, kuivattaa ja jauhaa, vai mitä tämä ei-valmis curryjauhe olisi?

[/quote]

Voi ostaa tarvittavat mausteet valmiiksi kasvatettuina ja kuivattuina, sitten tekee oman sekoituksen.

Esim. kurkumaa, jeeraa, sinapinsiemeniä, korianterinsiemeniä, kanelia, kardemummaa, chiliä, muskottipähkinää jne.