Lue keskustelun säännöt.
Asioita joita pikaruokaravintolan työntekijänä toivoisin asiakkaiden tietävän/tekevän
Ravintolatyöntekijä
25.09.2021 |
On helpompaa työntekijälle, että asiakas sanoo ekana aterian, sitten juoman ja vikaks jos siihen ei vaikka tule majoneesia. Siinä kassalla on digitaalinen näyttö, johon työntekijän pitää näpytellä asiat tietyssä järjestyksessä. Samoin on helpompaa, että lopussa luettelee mitä ei tule esim hamppariin kuin että luettelee mitä tulee. Tämä siksi, että sieltä näpytellään tarkenne-kohdassa aivan lopuksi pois ne, mitä ei tule. Sama esim. jos haluaa juoman ilman jäitä tai vastaavaa. Sieltä ei siis näpytellä, että tulee ketsuppi ja sipuli vaan se, mitä ei tule.
Usein asiakkaat sanoo tilaukset tosi nopeesti, eikä niitä kerkeä näpyttää diginäytölle ja sitten unohtaa ja asiakkaan pitää toistaa. Ois kiva, jos asiakkaat puhuisivat suht rauhallisesti, että ehtii näpytellä kaiken.
Olis tosi kiva, jos ei tulisi isoja tilauksia puolta tuntia ennen sulkuaikaa, koska siihen aikaan on isot siivoukset (siivotaan läpi päivän mutta tunti ennen sulkua ja sitten vartti sulun jälkeen oikeesti isot siivoukset, jos tulee iso tilaus ennen sulkua niin joutuu jäämään ylitöihin) käynnissä ja on vaikee siivota ja hoitaa tilauksia samalla. Tietty saa tilata aina ennen sulkuaikaa ja hyvä yritykselle saada asiakkaita, mutta ois kiva jos tilaukset tehtäisiin aikaisemmin kuin just ennen sulkua.
Pöytien alta omien roskien kerääminen ja oman pöydän pyyhkiminen paperilla, jos on ketsuppia, olis ihan super huippua. Ne pöydät pyyhitään monesti päivässä ja roskat kerätään, mutta kyllä se silti avittas.
Tässä nyt jotain asioita
Kommentit (50)
Vierailija kirjoitti:
Pitäisi olla sanomattakin selvää, että roskia ei tiputella lattialle tai jos tippuu niin ne nostetaan ylös ja viedään sinne roskiin. Sitä varten ne roskapömpelit siellä on ja palvelu olisi luonnollisesti kalliimpaa jos siihen oikeasti kuuluisi se, että tarjoilijat käy putsaamassa ne tarjottimet pöydistä joka asiakkaan jälkeen.
Miten se palvelu voisi olla kalliimpaa kun sitä ei ole tarkoitus ollakaan. Ei siitä niin kauaa ole kun oli normaali että henkilökunta siivoo pöydän asiakkaan lähdettyä myös pikaruokapaikoissa.
Tuon pika lisän saisi poistaa kyllä nykyään melko monesta paikasta, kestää meinaan todella kauan saada ateria monessa paikassa vaikka asiakkaita ei ole paljoa. Eikö työntekijöitä opeteta kunnolla vai eikö vaan osata, viimeksikin kun kävin Karkkilan aakkosaseman hesessä niin oli 5 työntekijää siellä näyttivät tosi kiireiseltä kun sinkolivat edes takas tiskin takana mutta silti kesti 25 min saada ateria. Asiakkaita alle 10 sinä aikana ja ei ollut mitään koko suku syö tilauksia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos asiakkaat olisivat maksukykyisiä ja -haluisia, niin tuotteiden korkeammilla hinnoilla voitaisiin kattaa myös asiakaspalvelua. Sitä odotellessa on ystävällistä omalla osuudellaan huolehtia viihtyvyydestä ja vaikka pyyhkäistä sitä pöytää lähtiessään. Ei euron tarjoushampurilaisella voi odottaa kaiken kattavaa palvelua.
Vierailija kirjoitti:
Ollaanpas sitä niin ilkeitä ap:lle!
Tsemppiä ap:lle!
Moni nälvijä ei pärjäisi paikallasi!
Tämä on niin Suomi-meininki-ketju kuin olla voi. Väkijoukko haluaa pannuttaa asiakaspalvelijaa, he sentään on maksavia asiakkaita…kerrankin pääsee jotakuta vähän lyömään…”hehe”. Suomi…!
Asiakkaana toivoisin muiden asiakkaiden ymmärtävän nämä asiat:
1. Päättäkää mitä tilaatte ennen kuin olette tilausvuorossa. Älkää tuhlatko kaikkien jonossa takana olevien aikaa pähkäilemällä vasta tilaushetkellä. Siirtykää sivuun ja antakaa muiden mennä edelle jos ette ole vielä päättäneet.
2. Miten vaikeaa voi olla viedä ne tarjottimet pöydiltä ja tyhjentää ne isoihin tyhjennyspisteisiin joita ympäri pikaruokaravintolaa? Systeemihän on suunniteltu niin että ÄO 70 riittää ymmärtämään miten toimia.
3. Huomatkaa että pikaruokla ei ole gourmee ravintola missä voi tarkasti selostaa yksityiskohtia myöten mitä ateriassa saa olla ja ei saa olla. Tämäkin tuhlaa vain muiden asiakkaiden aikaa kun muut joutuu sitten odottamaan pitempään. Ainoastaa jos on terveydellisiä syitä (allergioita) voi pyytää muutoksia aterioihin, nirppanokat menkää mielummin sinne gourmee ravintolaan älkääkä tuhlatko muiden aikaa pikaruokaloissa.
t. ne muut asiakkaat pikaruokaloissa
Kuka ihme sotkee ketsupilla pöytää ja jättää sotkut siihen ja lähtee??
This is why we can’t have nice things.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuun tänne AP:lle kommentoimaan lähinnä, että se ettet pääse syömään, ei ole ok. Itse ilmoittaisin vuorovastaavalle, että hän voi valita sopivan hetken seuraavan puolentoista tunnin sisään mutta pidät lakisääteisen taukosi sen sisällä. Ei oo ok että työntekijät pyörtyy heikotukseen työvuorossa kiireen takia.. ja sen riskin työnantajan ja -tekijä ottaa jos et pääse lounaalle.
On hyvä muistaa, ettei työnantajaa kiinnosta pätkääkään sun hyvinvointi (vaan € ratkaisee) ja teet suuremman karhunpalveluksen itsellesi kun et pidä taukojasi. Siperia opettaa työnantajaakin, kun jengi huutaa ja valittaa et ruoissa kestää. Ehkä palkattaisiin se yksi käsi lisää.
Mun aikana (2012) yhdessä ketjussa ainakin pidettiin aina lounaat, toki saattoi typistyä lakisääteisestä hieman jos täyskaaos päällä. Uskomatonta ettei esimiehet huolehdi edes tästä nykyään. Yliajalle meno nyt oli vakio sulkemisvuorossa mut niistä maksettiin niin eipä haitannut itteä.
Ja vielä lisäyksenä et en kyllä suostuisi siivoamaan palkatta vuoron päälle. Jos aika ei riitä eikä anneta jäädä työajalle siivouksen ajaksi niin vuorovastaava saa jäädä ihan yksinään ilmaiseksi siivoamaan.
Ymmärrän toki myös sen että jos nollasoppari niin pelottaa että tunnit vedetään nolliin. Kävisin silti kuitenkin tästä keskustelua esimiehen kanssa ensin nätisti ja jos meininki jatkuu ja tulee nuhtelu kun kieltäytyy ilmaisesta työstä niin pyytäisin nuhtelun kirjallisena. Tai kaivaisin nauhurin esiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laittakaa selkeä ohje siihen kassalle missä järjestyksessä tilataan niin asiakkaat osaa tilata.
Toki sovellukset ja tilausnäytöt jo onneksi monessa paikassa käytössä niin vähenee kassatyöntekijöiden stressi.
Minä asiakkaana toivoisin, että hampurilaiseni ei suorastaan ui majoneesissa. Ostin Hesburgerista vekejuusto-hampurilaisen ja siinä oli noin 90% liikaa majoneesia.
Pitäisi olla sanomattakin selvää, että roskia ei tiputella lattialle tai jos tippuu niin ne nostetaan ylös ja viedään sinne roskiin. Sitä varten ne roskapömpelit siellä on ja palvelu olisi luonnollisesti kalliimpaa jos siihen oikeasti kuuluisi se, että tarjoilijat käy putsaamassa ne tarjottimet pöydistä joka asiakkaan jälkeen.