Kasvisruokia jotka voi tehdä (lähes) valmiiksi työviikkoa varten?

Kikhernepihvit/falafel tai linssipihvit voipi tehdä valmiiksi viikonloppuna tai urakoida pakkaseen
Kikhernesoossi tai linssisoossi valmistuu puolesssa tunnissa, samoin soijarouheesta tehty 'bolognese'kastike tai chili sin carne(chili con carne jossa jauheliha korvattu soijarouheella).
Nuo kastikkeet voi toki tehdä valmiiksikin. tomaattimurskapohjaiset kastikkeet paranee vaan jääkaapissa.

Kasvisruuat kestää pääsääntöisesti hyvin pakastamista, joten teet vaan viikonloppuna ruokaa pakkaseen.

Kokeile esim. marokkolaista kasvispataa, pinaattipannaria, linssipataa + pastaa, falafelejä, kasvislasagne, vegepizza, kasvisnugetit (valmiita, mutta minusta hyviä), kasvishernekeitto (älyttömän hyvää, mihin sitä lihaa siinä tarvitaankaan?), chili sin carne, em. esim. tortillojen täytteenä. Keskiverrosti kannattaa kuikuilla muiden maiden ruokia, jotka ovat selvästi kasvisvoittoisempia ja sitten lihan voi korvata usein pavuilla tms. Esim. minestronekeitto on hyvää, vaikka lihan korvaisikin vaikka suurilla valkoisilla pavuilla. Linssit ja pavut yms. tulevat nopsasti, jos ostat esim. go greenin purkkeja. Itse käytän niitä arkena paljon. Ja emme siis ole kasvissyöjiä vaan sekasyöjiä, mutta syömme kuitenkin jonkin verran enemmän kasvisruokia, kuin mitä ehkä keskivertoperheessä.