Kokeista pulaa, mutta ei anneta täysiä tunteja

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Ja tästä syystä työttömyysetuudet pitää poistaa yli 6 kk työttömyyden jälkeen kokonaan. Jos työ ei työttömän mielestä tarjoa elantoa, niin työtön ei tarvitse rahaa valtiolta.

S-ryhmähän tarjoaa vain nuita 30h/viikossa tai 70h/3viikkoa soppareita. Niin siivoojille kuin kampaajillekin. Oletan että myyjillä ja ravintolatyöntekijöillä sama homma. Olisi kiva tietää että saavatko sitten lisätunteja? Ainakin meidän Sokoksen kampaajilla on aina pariksi viikoksi täyttä että luulis töitä olevan mutta tekevätkö silti vajaita työpäiviä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Kyllä se työn idea on ennemmin tuottaa voittoa yrityksen omistajalle, ei niitä työpaikkojakaan muuten ole tarjoamassa elantoa työn tekijälle. Jos kunnon työaika tekisi tappiota ei sellaista vaan ole mahdollista tarjota koska yritys ei jäisi kovin pitkäikäiseksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Kyllä se työn idea on ennemmin tuottaa voittoa yrityksen omistajalle, ei niitä työpaikkojakaan muuten ole tarjoamassa elantoa työn tekijälle. Jos kunnon työaika tekisi tappiota ei sellaista vaan ole mahdollista tarjota koska yritys ei jäisi kovin pitkäikäiseksi.

Jos työ ei anna elantoa, turha itkeä ettei orjia löydy.

Reilu 10 vuotta sitten oli kaveripiirissä joku "kokkibuumi" ja moni peruskoulun päättänyt kouluttautui ravintola-alalle. Nyt keväällä näistä viidestä viimeinenkin vaihtoi alaa. Palkat ja työolot eivät vaan ravintola-alalla ole kovin motivoivia ammattilaisille saati ammattisossupummeille - lähinnä sopii opiskelijoille tms. jotka haluaa pientä lisätienistiä muun toimeentulon oheen.

Vierailija kirjoitti:

Reilu 10 vuotta sitten oli kaveripiirissä joku "kokkibuumi" ja moni peruskoulun päättänyt kouluttautui ravintola-alalle. Nyt keväällä näistä viidestä viimeinenkin vaihtoi alaa. Palkat ja työolot eivät vaan ravintola-alalla ole kovin motivoivia ammattilaisille saati ammattisossupummeille - lähinnä sopii opiskelijoille tms. jotka haluaa pientä lisätienistiä muun toimeentulon oheen.

Juuri näin. En tiedä kerään, joka olisi jäänyt ravintola-alalle. Työolosuhteet on täysin pielessä.

Meillä ei anneta koska kk-palkkalaiset saavat tiettynä etuja joita ei haluta antaa. Tehdään siis täysiä tunteja aina mutta ”osa-aikaisena”.

Silti en näe missään ilmaisua "Osa-aikaisista kokeista pulaa".

Miksi? Mihin on kadonnut ilmaisu "osa-aikainen"?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Yhan yleistä työttömien syyllistämistä tuo on. Annetaan tollasia töitä, josta ei ole mitään taloudellista hyötyä.

Ai palkasta ei ole taloudellista hyötyä?

Ei. -eri

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Kyllä se työn idea on ennemmin tuottaa voittoa yrityksen omistajalle, ei niitä työpaikkojakaan muuten ole tarjoamassa elantoa työn tekijälle. Jos kunnon työaika tekisi tappiota ei sellaista vaan ole mahdollista tarjota koska yritys ei jäisi kovin pitkäikäiseksi.

Jos työ ei anna elantoa, turha itkeä ettei orjia löydy.

Tekijöitä löytyy heti, kun tuet poistetaan. Vaihtoehtona on ryhtyä yrittäjäksi, nehän palstan mukaan tienaa valtavasti.

Mutta tuohan olisi myyntivaltti yritykselle: meillä on vain kokoaikaisia työntekijöitä, joten annoksemme ovat noin 25% kalliimpia kuin kilpailevassa yrityksessä. Tervetuloa maksamaan kokille ja tarjoilijoille kunnon palkka!

Varmasti väkeä lappaisi ihan mahdottomasti.

Sonja kirjoitti:

Kyllä tekevälle töitä löytyy.

Palkkaa ei aina löydy.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Kyllä se työn idea on ennemmin tuottaa voittoa yrityksen omistajalle, ei niitä työpaikkojakaan muuten ole tarjoamassa elantoa työn tekijälle. Jos kunnon työaika tekisi tappiota ei sellaista vaan ole mahdollista tarjota koska yritys ei jäisi kovin pitkäikäiseksi.

Jos työ ei anna elantoa, turha itkeä ettei orjia löydy.

Toimii myös niin päin että jos tarjolla olevat työt ei kelpaa on turha itkeä ettei ole työpaikkoja.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Koska kysyntä painottuu iltaan.

Jos ravintolassa A ja B on kokille tarvetta klo 17-21, ei yksi ihminen pysty tekemään sillä 8 h päivää.

Niin, ja kun ei ole tarjolla kunnon työaikaa vaan joku iltapätkä, sitten ei löydy tekijää. Työn idea on tarjota elanto tekijälleen, ei antaa halpaa työvoimaa tietyille tunneille työnantajan tarpeen mukaan.

Siitä vain kokki sitten pistämään omaa ravintolaa pystyyn

Näin oli tarkoitus tehdä, mutta homma kaatui katetuottolaskelmaan. Olisi jäänyt pahasti miinukselle, vaikka olisi itse tehnyt pitkään päivää.

Miksi samassa paikassa ei voisi olla työtä sekä iltaisin lounasaikaan. Pienessäkin ravintolassa riittäisi työtä parille palkatulle työntekijälle kokoaikaiselle työntekijälle,  tai yhdelle ja yrittäjälle itselleen.

Ja nyt jonkun muun pitäisi tehdä tuo sama tuottavasti ja maksaa työntekijöille järkevät palkat täysistä tunneista? Ja mielellään itsellekin saisi jäädä voittoa? Ei ole ihmekkään, että lähes kaikki aloittavat ravintolat menevät konkkaan. Yrittäminen ja ihmisten palkkaaminen on tehty tässä maassa todella vaikeaksi (lue: kalliiksi).

Menisitkö itse alle 2000 e palkalla kokiksi? Työnantaja voi miettiä sitä joskus noin niin ehkä sitä palkkaa nostetaan. Totta tuokin että palkan lisäksi on huomattavasti muitakin kuluja työntekijästä. Veroja, vakuutus, jne..

Mikäs se työnantajan kerroin olikaan palkkaukseen, 1,7? Eli se 2000€ kokki maksaa työnantajalle 3400€ sivukuluineen? Ja tietenkin tila, työkalut, jne, jne.

Jokainen arvottaa tietenkin itse oman työpanoksensa, ja päättää millä rahalla kyseiseen työhön alkaa.

Ei ne sivukulut ole työntekijän syy. Ilta ja viikonloppu töistä kokin palkka on surkea. Ei ihme kun ei löydy halukkaita riistettäviksi. Tuo kerroin on syytä tarkastaa jos se on vain työnantajan heittämä luku. Siitä olen kyllä samaa mieltä että palkkojen lisäksi on liikaa sivukuluja. Mutta näkyisikö se palkoissa jos niitä kuluja pienennetään?

No, ei ne sivukulut ole kuule työnantajankaan syy. Ne on valtiovalta määrännyt.

Toivottavasti et ole aivan tällä tietopohjalla aloittamassa yritystä, koska sen tulevaisuus on mielestäni todella lyhyt ja synkkä.

En tod aloita yritystä. Tein jonkin verran rakennus ja remonttihommia verokortilla. Siinä sai jo makua siitä että hoitaa kaikki maksut. Yrittäjänä pitää uhrata niin kaikki aikansa että ei kiitos. Lisäksi melkoista stressiä olen nähnyt pienyrittäjillä joille olen tehnyt töitä.

Halvempi pitää vajailla tunneilla. Lomakertymä pienempi

S ryhmä pyörii bonusten ympärillä ja asiakkaat on tyytyväisiä. Esim TB ja ABC vierekkäin. ABC, 7cent. Litra kalliimpi niin tankkajia jonoksi asti kun kalliimmasta saa enempi bonusta.

Siivoojilla samanlaista. Otetaan listoille ja töitä ei ole.

Vierailija kirjoitti:

Toimii myös niin päin että jos tarjolla olevat työt ei kelpaa on turha itkeä ettei ole työpaikkoja.

Ihan mielenkiinnosta, kuinka pitkä kokemus sulla on ravintola-alalta? 

Lopusta saa soviteltua työttömyyskorvausta, joka on käytännössä suoraa yritystukea.

Lapin matkailuyrittäjät eivät tarjoa edes ilmaista asumista kompensoimaan pientä palkkaa. Sitten itkevät työvoimapulaa kun eivät halvalla saa kokkeja ynnä muita kausityöläisiä.