Mitä voi syödä viljattomalla ruokavaliolla?

Vaikka mitä. Kasviksia, hedelmiä, juustoja, jogurtteja, kaikenlaisia rasvoja, kananmunia, erilaisia lihoja, kaloja, tofua, papuja, pähkinöitä, siemeniä, useimpia karkkejakin jne... Itse olen ollut viljattomalla ja maidottomallakin, eikä sekään minusta vaikea aollut mitenkään.

Ei kauhean ankealta minusta nämäkään viikon syömiset vaikuta vaikka tuossa on viljattoman lisäksi maidoton: http://kaljamahalady.blogspot.fi/2014/03/viikon-syomiset-173-2232014-paino-08-kg.html

No on kyllä aika huonot eväät tuossa blogissa. En tykkää. Tosi vaikeaa keksiä mitään hyvää syötävää.
Semperillä on minibaguetteja, jotka korvaavat mulla leivät. Useimpia gluteenittomia leipiä en voi syödä toisen allergian takia, mutta noi on todella hyviä.

Siis jos poissa ovat vain ns. kotimaiset viljat, eli kaura, ohra, vehnä, ruis, ei tuo ole hirveän vaikeaa. Vihanneksia, juureksia, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, pähkinöitä, siemeniä, maitotuotteita. Myös esim. riisi, maissi, tattari, hirssi, quinoa ja teff käyvät, niistä saa esim. pastaa, jauhoja, puuroa tai leipää, jos niitä kaipaa ja pidemmän päälle toki hyvä syödäkin, jotta vitamiineja saa varmasti monipuolisesti.

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 16:40"]

No on kyllä aika huonot eväät tuossa blogissa. En tykkää. Tosi vaikeaa keksiä mitään hyvää syötävää. Semperillä on minibaguetteja, jotka korvaavat mulla leivät. Useimpia gluteenittomia leipiä en voi syödä toisen allergian takia, mutta noi on todella hyviä.

[/quote]

Joo makuja on erilaisia. Itse kun keväällä seurasin tuota blogin paleodieettiä niin kävi ihan valtavasti taas kateeksi noita ruokia, ajattelin että voisin itsekin nauttia tuollaisesta ruoasta, mutta valitettavasti taidan olla liian laiska laittamaan kaikkea itse ja tuo paleodieetti käytännössä vaatii paljon kokkaamista. Kokeilin karppaamista joskus mutta en jaksanut nähdä vaivaa joten jäi, kun minun ei ole pakko olla viljattomalla terveyssyistä. 

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 16:41"]

Siis jos poissa ovat vain ns. kotimaiset viljat, eli kaura, ohra, vehnä, ruis, ei tuo ole hirveän vaikeaa. Vihanneksia, juureksia, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, pähkinöitä, siemeniä, maitotuotteita. Myös esim. riisi, maissi, tattari, hirssi, quinoa ja teff käyvät, niistä saa esim. pastaa, jauhoja, puuroa tai leipää, jos niitä kaipaa ja pidemmän päälle toki hyvä syödäkin, jotta vitamiineja saa varmasti monipuolisesti.

[/quote]

Mitä vitamiineja saa riisistä, maissista, tattarista, hirssistä, quinoasta tai teffistä?

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 16:45"]

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 16:41"]

Siis jos poissa ovat vain ns. kotimaiset viljat, eli kaura, ohra, vehnä, ruis, ei tuo ole hirveän vaikeaa. Vihanneksia, juureksia, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, pähkinöitä, siemeniä, maitotuotteita. Myös esim. riisi, maissi, tattari, hirssi, quinoa ja teff käyvät, niistä saa esim. pastaa, jauhoja, puuroa tai leipää, jos niitä kaipaa ja pidemmän päälle toki hyvä syödäkin, jotta vitamiineja saa varmasti monipuolisesti.

[/quote]

Mitä vitamiineja saa riisistä, maissista, tattarista, hirssistä, quinoasta tai teffistä?

[/quote]

:D No ei nuo kotimaiset viljat mitään vitamiinien ihmelähteitä ole :D On naurettava yleiskäsitys että viljat olisi ihmisille terveellisiä! Kuidut ovat terveellisiä mutta itseasiassa kasvikuidut on paljon terveellisempiä kuin viljasta saatavat kuidut. 

No kasviksia. Porkkanoita, kaaleja, lanttua, lihaa, kananmunia, kalaa, äyriäisiä, sieniä,

Mä noudatan semmosta viljatonta, että syön maissia ja riisiä mutta jätän kotimaiset viljat vähemmälle niin se ei ole niin vaikeaa.

Olen viljattomalla eli minulle ei käy myöskään ulkolaiset viljat, tattari, hirssi, quinoa tai amarantti jne. Pystyn kuitenkin käyttämään riisiä ja maissia joka helpottaa leivontaa ja ruokavalioa huomattavasti. 

Kaupoissa on paljon myös viljattomia leipiä, peruna-riisi rieskaa, vuokaleipiä, paahtoleipää ym. Eli mielestäni leipävalikoima on hyvä mikäli riisi ja maissi käy. Jos ei käy niin todennäköisesti täytyy opetella itse leipomaan leipiä mm. manteli- ja perunajauhoista + siemenistä ja pähkinöistä. Ohjeitä löytyy paljon, mm. SCD-sivuilta. 

Puuroja syön Helmi- ja riisipuuroa. Hyviä. 

Muroja saa todella hyviä aitoja vanhanajan maissimuroja jotka ovat mielestäni ihan niitä parhaimpia. 

Ruokia ei ole vaikea korvata, ne voi tehdä lähes normaalisti kun muistaa suurustukset ja leivitykset tehdä viljattomilla jauhoilla. 

Leivonta on opeteltava asia mutta kun hyviä reseptejä kerää niin sekin alkaa muuttumaan yksinkertaiseksi. Juuri tässä suunnittelen syntymäpäiville tarjottavia ja kakun leivoin kääretorttupohjaan perunajauhoihin, voileipäkakun viljattomiin vuokaleipiin, juustokakun maissimuroihin ja suklaaseen (pohja), keksit kookoshiutaleisiin ja perunajauhoihin, + suklaa, unelmatortun myös perunajauhoihin ja kaakaojauhoihin ja kuorrutan suklaapiirakka täytteellä. Jne. Pizzat ja piirahat onnistuu myös kun sekoittelee riisi-, maissi- ja mantelijauhoja ja olempa käyttänyt ihan mummonmuusi jauhettakin piirakka pohjaan. Lisäksi vanvan makuista juustoa pohjaan niin todella hyvää. 

Minulla on todella hyvä resepti oikein mehevään suklaakakkuun joka on mantelijauhoihin jos vain löydän niin tuon teen myös. Hyviä reseptejä on siis paljon ja kokeilemalla ja soveltamalla löytyy. Itse olin ihan riemuissani kun leivoin yksipäivä maailman parasta pannukakkua viljattomana ja oli parempaa kuin ikinä yksikään maistamani pannukakku ja tuohon sovelsin reseptin täysin omasta päästä. 

... 

Löysin juuri kaupan pakaste altaasta valmiita vanilja pullia jotka olivat täysin viljattomia ja todella hyviä. Maistui aivan pullalta. 

Tänäpäivänä kaupoista löytyy valtavasti vaihtoehtoja. 

"Olen viljattomalla eli minulle ei käy myöskään ulkolaiset viljat, tattari, hirssi, quinoa tai amarantti jne. Pystyn kuitenkin käyttämään riisiä ja maissia joka helpottaa leivontaa ja ruokavalioa huomattavasti. "

Mut eihän quinoa ole edes vilja?

Mun pitäisi kans kokeilla gluteenitonta ruokavaliota niin nää mahakivut ja turvotukset saattaisi hävitä. Ei ole sinäänsä mulle ongelma, mutta mulla on muitakin ruokarajoituksia: kananmuna, paprika, raaka sipuli, omena, kiiwi, banaani, selleri yms. 

Lisäksi syön aika vähän lihaa. Noin kerran viikossa jos en käy vierailulla. 

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 16:41"]

Siis jos poissa ovat vain ns. kotimaiset viljat, eli kaura, ohra, vehnä, ruis, ei tuo ole hirveän vaikeaa. Vihanneksia, juureksia, marjoja, hedelmiä, lihaa, kalaa, pähkinöitä, siemeniä, maitotuotteita. Myös esim. riisi, maissi, tattari, hirssi, quinoa ja teff käyvät, niistä saa esim. pastaa, jauhoja, puuroa tai leipää, jos niitä kaipaa ja pidemmän päälle toki hyvä syödäkin, jotta vitamiineja saa varmasti monipuolisesti.

[/quote]

Et siis ymmärtänyt sanaa viljaton?

Ihan vitusti viljaa!!!!!

[quote author="Vierailija" time="19.09.2014 klo 17:25"]

"Olen viljattomalla eli minulle ei käy myöskään ulkolaiset viljat, tattari, hirssi, quinoa tai amarantti jne. Pystyn kuitenkin käyttämään riisiä ja maissia joka helpottaa leivontaa ja ruokavalioa huomattavasti. "

Mut eihän quinoa ole edes vilja?

Mun pitäisi kans kokeilla gluteenitonta ruokavaliota niin nää mahakivut ja turvotukset saattaisi hävitä. Ei ole sinäänsä mulle ongelma, mutta mulla on muitakin ruokarajoituksia: kananmuna, paprika, raaka sipuli, omena, kiiwi, banaani, selleri yms. 

Lisäksi syön aika vähän lihaa. Noin kerran viikossa jos en käy vierailulla. 

[/quote]

Hei KIITOS! :D Olen ajatellut kun saan tattarista ja hirssistäkin niin kamalat oireet että ongelma ei tosiaan ole gluteenissa vaan jossain muussa proteiinissa ja jättänyt suosiolla kaikki viljat pois. Ajatellut ettei sitten quinoa ja amaranttikaan käy ja totta, kävin wikipediasta katsomassa ja se ei tosiaan ole vilja. Ehdottomasti iloinen tieto enkä ole tullut ajatelleeksi edes mitä se on. 

Minun 4.v on myös viljattomalla ja olisi kyllä huippu jos saataisi ruokavalioon jotain uutta "viljan korviketta" 

Mitähän sitten on amatantti? Wikipediassa luki että valevilja? Mitähän tuokin tarkoittaa? Minulla oireeksi tulee 3 viikon tuskainen refluksi,nivelkivut ja lamauttava päänsärky joten ei ihan helposti viitsisi kokeilla, pitäisi varata 3 viikkoa kalenterista aikaa sairastelulle. 

Lapsi taas oksentaa 2 päivää viljoista... :(

 Tuolla ruokavaliolla olisin varmaan pallo ja vatsa älyttömän kipeä. Minun kyllä pitäisi noudattaa viljatonta ruokavaliota, mutta en ole noudattanut sitä ihan täydellisesti. Esim. Kaurapuuroa syön joka aamu ja juon mukillisen kahvia sekä neljä pientä viipaletta vatsaystävällistä leipää, jossa on vain keittokinkkua päällä.