Mitä leipää söisin, jos tahtoisin syödä mahdollisimman

Mä ostan faxerin realia tai paikallisen valmistajan luomuruisleipää.

Onks esim. tämä fazerin real kaura-ruis gluteeniton? Ei kai voi olla, mutta mikä näistä aineista sisältää sen vehnägluteenin?

täysjyväkaura (37 %)(jyvä, jauho), vesi, täysjyväruisjauho ja -rouhe (18 %), siirappi, merisuola, kauralese, hiiva ja happamuudensäätöaine (E263). Tuotteessa on 38 % kauraa ja 55 % täysjyvää. Leivontaan käytetystä viljasta kauraa on 65 % ja täysjyvää 100 %.       

Täysjyvänäkkäriä

Ruisleipää, jossa jauhot ovat 100% ruista.

Vaasan 100% kaura tai ruis. Näkkileipä myös.

[quote author="Vierailija" time="08.09.2014 klo 16:55"]Mä ostan faxerin realia tai paikallisen valmistajan luomuruisleipää.
[/quote] Tarkoitat kai Fazerin? ;)

[quote author="Vierailija" time="08.09.2014 klo 17:02"]

Onks esim. tämä fazerin real kaura-ruis gluteeniton? Ei kai voi olla, mutta mikä näistä aineista sisältää sen vehnägluteenin?

täysjyväkaura (37 %)(jyvä, jauho), vesi, täysjyväruisjauho ja -rouhe (18 %), siirappi, merisuola, kauralese, hiiva ja happamuudensäätöaine (E263). Tuotteessa on 38 % kauraa ja 55 % täysjyvää. Leivontaan käytetystä viljasta kauraa on 65 % ja täysjyvää 100 %.       

[/quote]

Ei ole gluteeniton, mikään aineista ei toki vehnägluteenia sisällä kun ei kerran ole vehnää, mutta viljoista ohra, vehnä ja ruis sisältävät gluteenia.

Olennaista siis olisikin tietää, haluatko välttää vehnää vai gluteenia.