Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Ravintola-alaa vaivaa nyt niin kova työntekijäpula, että jotain on tehtävä – ravintolapomo puuttuisi alan sunnuntailisiin
Kommentit (67)
Vierailija kirjoitti:
No, omasta mielestäni sunnuntailisät ovat vähän muinaisjäänne aikana, jolloin yhteiskunta on auki 24/7. Reilusti vaan peruspalkka korkeammaksi ja kaikki päivät tasa-arvoisia. Ilta- ja yölisät jättäisin, koska vuorotyö on selkeästi rankempaa kuin päivätyö ja muutenkin olettaisin iltojen olevan ravintolapuolella kiireisempää aikaa.
Jos tähän lähdetään, niin 7 päiväisen viikon tulisi koskea kaikkia työpaikkoja. Jos kerran lauantai ja sunnuntai on täysin tasa-arvoisia työpäiviä, niin todellakin haluan silloin olevan kaikki samat asiointiajat kuin arkena 8-16!
V*tuttaa muutenkin olla viikonloppuisin töissä kun muut ovat vapailla, jos lisät poistettaisiin en todellakaan tulisi tekemään yhtään vuoroa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kaiken maailman ravintoloita ja kuppiloita on nykyään ihan liikaa. Korona olisi ollut hyvä tilaisuus laittaa osa konkurssiin, mutta valitettavasti tilaisuuteen ei tartuttu.
On missä on.
Lähinnä suurimmissa kaupungeissa.
Maaseututaajamissa ei usein ole kuin pizza/kebab - paikka.
Edes se perinteinen kaljakuppila ei ole aina pysynyt pystyssä.
Mulle palkan pienuus ei sinänsä ollut ongelma, vaikka tietysti sitä rahaa olisi voinut enemmänkin ottaa, mutta se yksin pakertaminen oli liikaa. Henkilökunta tietenkin minimissä, eli lähetns aian vuorossa yksin, joten jokaisen suman sait yksin selvittää, ei puhettakaan tauoista ja asiakkaat tietenkin ärtyneitä, kun palvelemisessa kestää ja kestää.
Jos unohdetaan palkka kokonaan, ala varmaan hukkuu innokkaisiin työnhakijoihin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ensiksi aloittaisin lisäämällä vakituisia, kokoaikaisia työsuhteita.
Miksi ihmeessä pitää haalia listoille kymmeniä työntekijöitä, joille tarjoaa vaan ihan minimitunteja?
Lisäksi voi sitten hankkia kausityöntekijöitä ja viikonlopuille extraajia.
Ongelmanahan ravintola- ja kaupan alalla on että suurin osa resursseista tarvitaan vain muutamalle ruuhkatunnille. Ei kaikille ole työtä 8 tunniksi joka päivä.
Ihan kuin muistaisin jonkun ehdottaneen taannoin 6-tunnin työpäivää, mutta olen tainnut erehtyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Täytyy sanoa, että juttu ei kyllä houkutelle tuollaiselle alalle, missä ratkaisu työvoimapulaan on leikata etuuksia ja missä haastateltava kertoo iloisesti ja reippaasti "tulevansa lomilta töihin, koska tämä on sellainen ala ja minusta on ihan ookoo tulla lomalta välillä töihin".
Lienee laki muuttunut; ei ennen voinut loman aikana tulla töihin. Loma oli tarkoitettu lomailuun.
Ahneudella ei ole mitään rajaa ravintola-alalla!
Menettäköön ihmiset terveytensä, henkensä, rakkaimpansa tai tulojaan, pääasia on, että ravintolan omistajat rikastuvat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos unohdetaan palkka kokonaan, ala varmaan hukkuu innokkaisiin työnhakijoihin.
Tai vois jakaa ruokakasseja työtä vastaan. Jo häviäisivät leipäjonot!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo enpä ihmettele että on pulaa. Itsekin vaihdoin jo 4 vuotta sitten pois ravintola-alalta. Paska palkka, ei taukoja, joskus 10h syömättä,välillä ei edes vessaan pääse, henkilöstö aivan minimissä ja kamala kiire ja paine.
Luulin monena iltana että saan sydänkohtauksen ja kuolen. Mutta semmoiseenkaan ei ollut aikaa. :D
Anteeksi mutta en tajua tuota, että vessaan ei pääse. Kielletäänkö tai estetäänkö se jotenkin ravintola-alalla?
No ei tosiaan.
Asiakas odottaa kyllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joku Mara.n pomo tänään Yle.n aamutv.ssä sanoi, miten alalle on nyt pakko saada ulkomaista työvoimaa. Kuka yllättyi?
Mara-tessissä on muutenkin heikommat lisät kuin monissa muissa tesseissä. Pieni iltalisä maksetaan, olisiko 10%, yölisä ja sunnuntait. Lauantailisää ei lainkaan. Teen keikkalaisena alan töitä ja vuoroja löytyy sekä yksityisistä ravintoloista että julkisen sektorin puolelta (esim. koulujen ja sairaaloiden keittiöt). Julkisella sektorilla on joko kunnallinen tes tai avainta-tes, jos on yhtiöitetty. Jos valitsemaan pääsee, niin todellakin teen lauantaina mieluummin avainta-tessillä (lauantailisä koko päivältä ja kuudesta eteenpäin tuplapalkka) kuin mara-tessillä (ei lauantailisää, kuuden jälkeen iltalisä).
Ravintola-ala on tällä hetkellä myös hyvin epävarma työpaikka. Tällä hetkellä kiirettä pitää ja vuoroja on joka sormelle, mutta miten on kuukauden päästä? Sesonki toki hiipuu joka tapauksessa, ja lisäksi on epävarmaa miten koronarajoitukset kehittyvät. Koronatilanne voi vaikuttaa ihmisten ravintolaintoon myös ilman virallisia rajoituksia. Joten on 100% ymmärrettävää, että jos on mahdollisuus työllistyä vakaammalle alalle, niin sen myös tekee. Työtön voisi toki hypätäkin ravintolatöihin niin pitkäksi tai lyhyeksi aikaa kuin niitä on, jos muiita vaihtoehtoja ei lainkaan tarjoudu.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ai sittenkö ihmiset tulee ravintola-alalle kun palkka on huonompi?? 😂😂😂 Välillä toivoisin että tulis joku iso räjähdys ja hävittäis koko maapallon...
Miten ihmiset ei jaksa lukea edes noin lyhyttä juttua loppuun?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo enpä ihmettele että on pulaa. Itsekin vaihdoin jo 4 vuotta sitten pois ravintola-alalta. Paska palkka, ei taukoja, joskus 10h syömättä,välillä ei edes vessaan pääse, henkilöstö aivan minimissä ja kamala kiire ja paine.
Luulin monena iltana että saan sydänkohtauksen ja kuolen. Mutta semmoiseenkaan ei ollut aikaa. :D
Anteeksi mutta en tajua tuota, että vessaan ei pääse. Kielletäänkö tai estetäänkö se jotenkin ravintola-alalla?
No ei tosiaan.
Asiakas odottaa kyllä.
Joo eihän ne asiakkaat minnekään katoa, mutta kuinka paljon kuulee sitä valitusta, kun palvelussa kestää? Ruuhka-aikoina palvelussa kestää jo ihan muiden asiakkaiden takia, tähän jos laitetaan vielä yksi erikoisruokavalio minkä selvittely vie aikaa niin ei siinä todellakaan ole aikaa ottaa edes muutamaa minuuttia vessataukoon!
T: ex-tarjoilija Helsingin ydinkeskustassa, mikään raha maailmassa ei saisi enää palaamaan alalle
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Joo enpä ihmettele että on pulaa. Itsekin vaihdoin jo 4 vuotta sitten pois ravintola-alalta. Paska palkka, ei taukoja, joskus 10h syömättä,välillä ei edes vessaan pääse, henkilöstö aivan minimissä ja kamala kiire ja paine.
Luulin monena iltana että saan sydänkohtauksen ja kuolen. Mutta semmoiseenkaan ei ollut aikaa. :D
Anteeksi mutta en tajua tuota, että vessaan ei pääse. Kielletäänkö tai estetäänkö se jotenkin ravintola-alalla?
Asiakkaat on osa niin kermape*seitä että tulevat kiskomaan hihasta jos yrität vessaan mennä. Ja se kauhea nillitys jos et koko aikaa näytä sydänkohtauksen kielissä olevalta.
Itse jos olisin ravintola-alalla niin pitäsin kyllä vessatauot. Töitä tekisin ahkerasti, mutta maaorjaksi en sentään alkasi.
Ala on huonosti palkattu, harvinaiset vapaat osuvat usein alkuviikkoon eli sosiaalinen elämä kärsii, eikä keittiö ole muutenkaan helpoimmasta päästä työympäristönä (lämpötila, turvallisuusriskit jne.). Ja nyt tämä yksi nero haluaa poistaa lisät! :D
Suomi nousuun...tai sitten ei.
Ravintoloihin saataisiin ulkomaalaista työvoimaa jolle ei muutenkaan lisiä makseta niin tasapuolisuuden vuoksi lisät pois kaikilta. Ulkkiksilta passit pois ja kerrossängyt pannuhuoneeseen 👍
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Täytyy sanoa, että juttu ei kyllä houkutelle tuollaiselle alalle, missä ratkaisu työvoimapulaan on leikata etuuksia ja missä haastateltava kertoo iloisesti ja reippaasti "tulevansa lomilta töihin, koska tämä on sellainen ala ja minusta on ihan ookoo tulla lomalta välillä töihin".
Lienee laki muuttunut; ei ennen voinut loman aikana tulla töihin. Loma oli tarkoitettu lomailuun.
Nykyään voi tulla, eikä siitä saa edes kovin isoa korvausta. Kaverini kutsuttiin juuri töihin kun esimiestä ei huvittanut tehdä hommia, ja vielä kunnalla töissä. :/
Jos ei kesälomia saa pitää asiaan pyhitettyyn tarkoitukseen, pitäis kyllä varata jatkettuja viikonloppuja pitkin vuotta kompoensaationa. Ja kun kutsu käy sitten niihinkin, sunnuntailisät JA yleispalkankorotus moiselle alalle.
Alue: Aihe vapaa
Mä olen huomannut, että johtoportaalla on hyvä vain löytää tällaiset tyypit, jotka suostuu kaikkeen. Niille supatellaan kahden kesken että sulla on nyt tosi kova noste päällä, susta ollaan tosi kiinnostuneita nyt johtoryhmätasolla, hei susta kuullaan! Nyt vaan tsemppi päälle niin se paikka x ja y on sun!
Paitsi että ei.