Ruokien kuivauksesta tietäviä paikalla? Ajattelin siirtyä retkiruoissa seuraavalle tasolle ja hylätä ne karmeat valmispussiruoat.

Luontoon.fi-sivuston "retkiruokaa kuivaamalla" -osio opastaa alkuun. Kuivatun ruuan säilyvyys vaihtelee kuivaamisen huolellisuuden, retkioloissa sään ym. mukaan. Jauhelihaa olen käyttänyt retkellä vielä noin viikko kuivaamisajankohdan jälkeen, mutta olen yrittänyt kuivatessa pitää tarkkaan huolen siitä, että kaiken mahdollisen rasvan saa lihasta pois. En ole pakastanut kuivatuksiani, joten siitä en osaa sanoa. Yleensä otan vaellukselle mukaan kuivattuna ainakin jauhelihaa ja pakastevihanneksia, joita yhdistelen esim. pussikeittoihin, muusijauheeseen, riisiin tai pastaan kokatessa.

Naudan paahtopaistia olen kuivannut uunissa. Kestää kuukausia.

Ja kuivauksen kerran aloittaneella retkeilijällä ei paluuta entiseen ole :D!