Vegaaninen karjalanpaisti. Kukaan täällä tehnyt?

Vierailija kirjoitti:

Vegejä pissitään linssiin kalliilla lauantaimakkarasiivulla. Ja muilla teollisuusmoskatuotteilla. Muutama siivu muovilootassa. Hyvin ympäristöystävällistä.

Ja todella eettistä se nyhtökauran tuotanto, kun useita hiiriemoja poikasineen ja hyönteisiä päätyy puimakoneiden teriin viljapelloilla.

Jälkkäriksi maidoton ja riisitön riisipuuro.

Vierailija kirjoitti:

Vegaaneille voi syöttää jauhelihaa ruuassa, kun ruokaa voi kutsua soijarouhemakaronilaatikoksi. Vegejen mielestä kun vegaani- ja sekaaniruuista voi käyttää samoja nimiä. Kertoo vaan, että tarjolla on soijarouhemakaronilaatikkoa

Vegaanin mukaan eroa ei huomaa, joten voit hyvin tarjota vegaanille karjalanpaistia härkispaistin sijaan. Itsekin aina kokkaan bolognesea, johon sekoitan puolet jauhelihaa ja puolet kaurajauhista/härkistä/nyhtökauraa. Vegaanivieraat ovat kehuneet parhaimmaksi bologneseksi.

Vierailija kirjoitti:

Karjalanpaistiin kuuluvat naudan-ja sianliha. Peruna, porkkana, sipuli , suola ja kokon. pippuri.

Ei karjalanpaistissa alkujaan ollut juuri lihaa muuten kuin juhlapäivinä. Lisäksi possun ja naudan lisäksi käytettiin usein myös sisäelimiä ja/tai lammasta - eli mitä nyt sattui saatavilla olemaan. Arkipaistissa oli lähinnä juureksia ja luu liemelle makua antamassa.   

Vegaaninen kokolihahampurilainen

En usko että karjalanpaistia sinällään saa "korvattua" mitenkään, mutta jonkinlainen uunissa tehty juures/proteiinisysteemi voisi olla mahdollinen. Karjalanpaistin maku tulee lihasta joten sinällään sitä on turha tavoitella, kasvissyöjä tuskin haluaakaan.

Joskus esim (oikeinvalmistettuja) soijapaloja syödessäni ne muistuttavat melkein liikaakin aitoa lihaa. Soijapalojen materiaali on tosin sellainen ettei ne sovi liemessä valmistettavaksi kuten karjalanpaisti koska sitovat itseensä niin paljon nestettä kuin pesusienet.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karjalanpaistiin kuuluvat naudan-ja sianliha. Peruna, porkkana, sipuli , suola ja kokon. pippuri.

Ei karjalanpaistissa alkujaan ollut juuri lihaa muuten kuin juhlapäivinä. Lisäksi possun ja naudan lisäksi käytettiin usein myös sisäelimiä ja/tai lammasta - eli mitä nyt sattui saatavilla olemaan. Arkipaistissa oli lähinnä juureksia ja luu liemelle makua antamassa.   

Makuluu pitäisi olla mukana vaikka laittaisi lihaakin.  Aika mauttomia ovat nuo paistit mitkä vaan kaupan valmiista karjalanpaistiboxista haudutellaan. 

Vierailija kirjoitti:

Jälkkäriksi maidoton ja riisitön riisipuuro.

Mistä lähtien riisi on ollut ei-vegaanista? Olen tehnyt riisipuuroni soijajuomaan muutamana vuotena ja hyvää siitä tulee, joskin erilaista kuin maitoon tehdessä.

Miksi se ruoka pitää nimetä jonkin liharuoan mukaan?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegejä pissitään linssiin kalliilla lauantaimakkarasiivulla. Ja muilla teollisuusmoskatuotteilla. Muutama siivu muovilootassa. Hyvin ympäristöystävällistä.

Ja todella eettistä se nyhtökauran tuotanto, kun useita hiiriemoja poikasineen ja hyönteisiä päätyy puimakoneiden teriin viljapelloilla.

Eläimet ruokitaan viljellyllä ravinnolla joten yhden eläimen ruokkimiseen hiiriemoja poikasineen kuolee moninkertaisesti jotta saadaan sama määrä ravintoa mitä kasviruoasta.

Niitä kuivattuja soijapalasia kuivahyllystä. Ensin nesteet ja vihannekset ja maustet ja sitä hauduttaa, ja sitten kun liemi on maustettu, sinne ne soijapalat turpoamaan. Eli niin että ne imee sen hyvänmakuisen liemen heti itseensä. Jos palat keittää ensin vaan vedessä, ne jää mauttomiksi.

Toimii myös stroganoffiin.

Vierailija kirjoitti:

Niitä kuivattuja soijapalasia kuivahyllystä. Ensin nesteet ja vihannekset ja maustet ja sitä hauduttaa, ja sitten kun liemi on maustettu, sinne ne soijapalat turpoamaan. Eli niin että ne imee sen hyvänmakuisen liemen heti itseensä. Jos palat keittää ensin vaan vedessä, ne jää mauttomiksi.

Toimii myös stroganoffiin.

Hyi, turvonneet soijapalat on hirveän makuisia. Ne pitää olla sopivan kuivia jotta ovat hyviä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Karjalanpaistiin kuuluvat naudan-ja sianliha. Peruna, porkkana, sipuli , suola ja kokon. pippuri.

Ei karjalanpaistissa alkujaan ollut juuri lihaa muuten kuin juhlapäivinä. Lisäksi possun ja naudan lisäksi käytettiin usein myös sisäelimiä ja/tai lammasta - eli mitä nyt sattui saatavilla olemaan. Arkipaistissa oli lähinnä juureksia ja luu liemelle makua antamassa.   

Kuvailemasi arkiruoka on lohko, eli pääjuureksen mukaan lanttulohko, perunalohko tms tai ihan juureslohko. Näin ainakin nykyisessä Raja-Karjalassa, mummoni syötti usein lanttulohkoa.

Lihapataa ei voi tehdä ilman sipulia ja viiniä. Sen takia karjalanpaisti yms maistuu ruosteelta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei sellaista ole olemassakaan.

Varmasti voi. Jos paistettuja kananmuniakin voi tehdä vegaanisena. Valkuainen on soijakermaa ja keltuainen mangososetta.

Nyt hyi yök!

Vierailija kirjoitti:

Lihapataa ei voi tehdä ilman sipulia ja viiniä. Sen takia karjalanpaisti yms maistuu ruosteelta.

Eikös karjalanpaistiin tule sipulia.

Aikuiset ihmiset! Ihme sotaa ruuasta ja ruuan korvkkeista.

Sitten kun on sota niin kelpaa naapurin leikatut varpaankynnetkin!

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vegejä pissitään linssiin kalliilla lauantaimakkarasiivulla. Ja muilla teollisuusmoskatuotteilla. Muutama siivu muovilootassa. Hyvin ympäristöystävällistä.

Ja todella eettistä se nyhtökauran tuotanto, kun useita hiiriemoja poikasineen ja hyönteisiä päätyy puimakoneiden teriin viljapelloilla.

Eläimet ruokitaan viljellyllä ravinnolla joten yhden eläimen ruokkimiseen hiiriemoja poikasineen kuolee moninkertaisesti jotta saadaan sama määrä ravintoa mitä kasviruoasta.

Tätäki alanuolitetaan :D Lihaurpojen logiikantaju

Vierailija kirjoitti:

Miksi se ruoka pitää nimetä jonkin liharuoan mukaan?

Koska se on vegaaneiden mielestäni sitä oikeaa ruokaa. Joku linssikeitto tai punajuuripihvit ovat niin ankeita vegaaneista. Vegaanit ei taida oikeasti pitää edes kasviksista :D Kaikki imitoidaan kalasta, lihasta, kananmunista ja maitotuotteista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi se ruoka pitää nimetä jonkin liharuoan mukaan?

Koska se on vegaaneiden mielestäni sitä oikeaa ruokaa. Joku linssikeitto tai punajuuripihvit ovat niin ankeita vegaaneista. Vegaanit ei taida oikeasti pitää edes kasviksista :D Kaikki imitoidaan kalasta, lihasta, kananmunista ja maitotuotteista.

Ebin trolli make xDDDDD viddu oli hauskaa sillo röllätä ylllislaudalla vuonna -08 harmi et jäi päälle xDD