Lue keskustelun säännöt.
Ruotsinlaivan seisova pöytä koki suuren muutoksen - hintaa enemmän, ruokaa vähemmän
08.07.2021 |
Korona-aika on muuttanut kaikkien himoitsemaa ruotsinlaivan seisovaa pöytää. Isojen tarjoilualustojen ja kulhojen sijaan annokset on koottu uusiutuvasta materiaalista tehtyihin pieniin astioihin tai lasisiin mukeihin.
Muutamaa ruokalajia kuten leikkeleitä voi annostella itse, mutta niihin jokaisen asiakkaan on otettava erilliset muoviottimet, jotka käytön jälkeen laitetaan pois. Lisäksi kokki kasaa lämpimät ateriat valmiiksi lautasille ruokailijan toiveiden mukaisesti.
Kommentit (26)
Viking Amorella myytiin keväällä Italiaan. Pian loppuu Gabriellan ja Siljan matkat Helsingistä Tukholmaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joskus tämän pöpöneuroosin on pakko loppua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Työntekijän näkökulmasta voin sanoa, että työn määrä lisääntyy valtavasti.
No sehän on nyky trendi.lasit tiskiin, ja kipot roskiin. mikä siinä on sinulle vaikeaa?
vai kannatko mieluummin kymmenen lautasta per ruokailija tiskiin?
ja jos olet keittiön puolella, niin olet sitten väärällä alalla jos tuo on sinulle vaikeaa.
Ymmärsin, että ne ruoat on valmiiksi annosteltuina niissä laseissa ja kipoissa. Miten arvelet niiden ruokien päätyneen niihin astioihin? Minäpä veikkaan, että joku ihminen on ne ruoat niihin laittanut, ja se on sen ihmisen työtä.
Niin? Onko se suurikin lisätyö, että laittaa ruoat keittiössä annosastioihin, eikä vain mätki sitä sörsseliä vähän isompaan kulhoon? Ammattilaisella ei kaun nokka tuhise annoksia tehdessä ja tarjonnaan laatutasokin siinä paranee, kun perusjuntit ei enää pääse likaisille lautasilleen hakemaan lisää ruokaa. Ne ei millään tajua, että jos haetaan lisää ruokaa, se kuuluu ottaa puhtaalle lautaselle!
"VAIKKA buffet on sekä ulkonäöltään että määrältään hyvin erilainen kuin risteilyfanit muistavat, kerää se kehuja.
– Ihmiset pitävät esimerkiksi valmiista annoksista. Jos aiemmin tuli otettua lautanen täyteen, niin annoksia napataan maltillisemmin. Lisäksi ruokahävikkiä tulee vähemmän. Maku on edelleen hyvä. Päinvastoin voi jopa sanoa, että laatu on noussut koronan myötä."
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Työntekijän näkökulmasta voin sanoa, että työn määrä lisääntyy valtavasti.
No sehän on nyky trendi.lasit tiskiin, ja kipot roskiin. mikä siinä on sinulle vaikeaa?
vai kannatko mieluummin kymmenen lautasta per ruokailija tiskiin?
ja jos olet keittiön puolella, niin olet sitten väärällä alalla jos tuo on sinulle vaikeaa.
Ymmärsin, että ne ruoat on valmiiksi annosteltuina niissä laseissa ja kipoissa. Miten arvelet niiden ruokien päätyneen niihin astioihin? Minäpä veikkaan, että joku ihminen on ne ruoat niihin laittanut, ja se on sen ihmisen työtä.
niin? korkeintaan tuolla on työllistävä vaikutus, kun jokaisella ihmisellä on vain kaksi kättä.
Terveisiä buffetista.
Mulla oli 4cl shottilasiin laitettu viis silliviipaletta. Toisessa lasissa oli jotain silakkaa. Kokki antoi vähän graavia lohta.
Mutta sai ottaa perunoita niin paljon kuin halusi 😀