Jos teet hernekeiton ilman lihaa

Herneistä, höh.

Herneitä, sipuli, mauste/mustapippureita, pari raastettua porkkanaa, kasvisliemikuutioo tai suolaa.

Se on HERNEkeittoa se.

En ymmärrä miksi hernekeiton pitäs potkalle maistua., ei se potkakeittoa ole.

Joskus kokeilin, mutta ei tullut hyvää.

Seuraavalla kerralla voisin kokeilla vaikka yhdistelmää: keitetyt herneet+keitettyä kananmunaa+porkkanaa+oliiviöljyä+mausteista: basilika, timjami. Sekä suolaa. Sitten sauvasekoittimella pieneksi kaikki.

Tämäkin ehdotus varmasti ärsyttää, ja saa normaalit miinukset 😂 Mutta ei kaiken tarvitse olla reseptikirjasta! Kokkaus on luovaa toimintaa.

Voisikohan kananmunan korvata kermalla? 🤔

Kyllä mä aina teen lihattoman hernekeiton ja maustan sen sitten savupekonilla. Siitä tulee upea tuoksu.

Jotenkin ihmetyttää kun kuvitellaan että ne jauhelihamurut jotenkin toisi makua keittoon.

Ihan samalta ilmankin maistuu, tai oikeasti paremmalta.

Jotkut on vain niin piintyneitä siihen jauhenlihaansa, että ajattelevat sen jotenkin tuivan lisämakua ruokiin. Oikeastihan se ei maistu miltään, ellei sitä mausta.

Kyllä ruuan voi maustaa ilman että lisää mausteisia kokkareita sinne.

Hyvänen aika sentään.

Vierailija kirjoitti:

Joskus kokeilin, mutta ei tullut hyvää.

Seuraavalla kerralla voisin kokeilla vaikka yhdistelmää: keitetyt herneet+keitettyä kananmunaa+porkkanaa+oliiviöljyä+mausteista: basilika, timjami. Sekä suolaa. Sitten sauvasekoittimella pieneksi kaikki.

Tämäkin ehdotus varmasti ärsyttää, ja saa normaalit miinukset 😂 Mutta ei kaiken tarvitse olla reseptikirjasta! Kokkaus on luovaa toimintaa.

Voisikohan kananmunan korvata kermalla? 🤔

Mitä tekemistä munalla on hernekeiton kanssa, saati soseuttamisella.

Senkun teet, mutta ei se hernekeittoa ole ainakaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Mausteilla makua saadaan eikä kuolleilla eläimillä.

Ruokasi maistuu siis mausteilta, ei siltä mistä se on tehty.  Säälittävää.

Hernekeittohan on tehty herneistä eikä lihasta.

Mitä varten hernekeitossa pitäisi olla lihaa?

Hernekeitto ei ole hernekeittoa ilman lihaa.

Vierailija kirjoitti:

Mitä varten hernekeitossa pitäisi olla lihaa?

No ennen oli siksi, että keitosta tulee tuhdimpaa ja ruokaisempaa.

Että sillä lähtee kunnolla nälkä raskaan työn keskellä.

Ja mikä liha muka se jauheliha on hernekeittoon.  Kyllä siihen pitää olla kunnon lihaa mieluiten luineen keitetty, luut irroitetaan lihasta keittämisen jälkeen.

Siitä se maku tulee.

Lihaliemikin on tehty luisista ruhon osista keittämällä, siitä maku lihaliemiin ja kanaliemiin tulee.

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin ihmetyttää kun kuvitellaan että ne jauhelihamurut jotenkin toisi makua keittoon.

Ihan samalta ilmankin maistuu, tai oikeasti paremmalta.

Jotkut on vain niin piintyneitä siihen jauhenlihaansa, että ajattelevat sen jotenkin tuivan lisämakua ruokiin. Oikeastihan se ei maistu miltään, ellei sitä mausta.

Kyllä ruuan voi maustaa ilman että lisää mausteisia kokkareita sinne.

Hyvänen aika sentään.

Ei hernekeittoon kuulu jauheliha.

Lihaton hernekeitto voi olla ihan ok, mutta minun takuuvarma resepti.

Keltaiset herneet (ei vihreitä)

Sikanautajauhelihaa, paistetaan ja vältetään rasvan laittamista keittoon.

Savuluita, mielellään lihaisia, keitellään herneiden kanssa. Lihat sitten irrotetaan luista.

Raastettua porkkanaa.

Suurustan vähällä vehnäjauholla saadaan paksummaksi.

Näistä se syntyy. Tarjoilun yhteydessä sitten lautaselle voi laittaa silputtua sipulia ja/tai sinappia.

Vierailija kirjoitti:

Jotenkin ihmetyttää kun kuvitellaan että ne jauhelihamurut jotenkin toisi makua keittoon.

Ihan samalta ilmankin maistuu, tai oikeasti paremmalta.

Jotkut on vain niin piintyneitä siihen jauhenlihaansa, että ajattelevat sen jotenkin tuivan lisämakua ruokiin. Oikeastihan se ei maistu miltään, ellei sitä mausta.

Kyllä ruuan voi maustaa ilman että lisää mausteisia kokkareita sinne.

Hyvänen aika sentään.

No ei henekeittoa mistään jauhelihasta tehdä.

Hyvänen aika sentään.

500g herneitä

2 ½ l vettä liotukseen

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

2 laakerinlehteä

1 tl mustapippuria

½ dl auringonkukkaöljyä

2 dl vettä

1 rkl soijakastiketta

1 tl meiramia

3 rkl sinappia

(1 dl voissa kevyesti ruskistettua tummaa soijarouhetta)

Vierailija kirjoitti:

500g herneitä

2 ½ l vettä liotukseen

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

2 laakerinlehteä

1 tl mustapippuria

½ dl auringonkukkaöljyä

2 dl vettä

1 rkl soijakastiketta

1 tl meiramia

3 rkl sinappia

(1 dl voissa kevyesti ruskistettua tummaa soijarouhetta)

Taisi lipsahtaa mustapippuria liikaa. Peittää herneiden maun, joten vajaa 1/2 tl riittää.

En ole koskaan syönyt lihatonta hernekeitto.

Enkä syö.

Kunnollinen savustettu possun potka antaa hernekeitolle perinteisen maun. Voihan sen tehdä pelkistä herneistä, mutta ei siitä saa yhtä herkullista. Helposti silti ihan riittävän hyvää.

Olen laittanut joskus lihattomaan hernekeittoon soijarouhetta. Sopii yllättävän hyvin.

Vierailija kirjoitti:

Olen laittanut joskus lihattomaan hernekeittoon soijarouhetta. Sopii yllättävän hyvin.

Suutuntuma on sahanpurun kaltainen ja liemen maku soijainen. En laittaisi soijarouhetta hernekeittoon. Sitäpaitsi herneessä on proteiinia rutkasti jo muutenkin.

Liha pilaa herneiden maun. Huono kokki käyttää lihaa joka ruokaan.

Olen vanhan kansan ihminen ja herneitto onnistui pula-aikana ilman lihaakin. Oli jopa parempaa.

Vierailija kirjoitti:

500g herneitä

2 ½ l vettä liotukseen

1 sipuli

1 kasvisliemikuutio

2 laakerinlehteä

1 tl mustapippuria

½ dl auringonkukkaöljyä

2 dl vettä

1 rkl soijakastiketta

1 tl meiramia

3 rkl sinappia

(1 dl voissa kevyesti ruskistettua tummaa soijarouhetta)

Kamalaa!