Lue keskustelun säännöt.
Mikä idea on tulisessa ruuassa
Ostin vahingossa tulista italianpata ainesta. No tehtiin siitä ruoka ja ensihetkestä suuhun tuli vain polttava olo eikä ruuan makua maistanut oikeastaan ollenkaan. Ihan sama mitä jätöksiä olisi ollut raaka-aineena.
Kommentit (302)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.
Ei vitt* tätäkin peräkammarin juntin aivopierua. " Sen tarkoitus on peitellä pilaantuneen ruuan makua"
Kai sä nyt saatana* sukurutsauksen seurauksena syntynyt vesipää sen verran ymmärrät, että jos sä syöt pilaantunutta ruokaa, aiheuttaa ne pilaantuneen ruuanbakteerit sun kropassa myrkytystilan maistuu se ruoka pilaantuneelta tai ei. Sä varmaan söisit paskaa'in jos se ei maistuisi pahalta?
Heh, jos se on tarpeeksi maustettua :D? Mausteilla peitetty paskan maku?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Chilia pitää olla sopivasti, ei liikaa, ja se pitää lempeästi houkutella esiin, ts. öljyssö tai voissa hiljakseen haudutella esiin. Ja näin löytyy chilin hedelmäisyys. Habanero ja lemon drop on suosikkejani.
Liika maustaminen pilaa ruuan kuin ruuan. Jos tunkee kolmea pippuria, useaa chilia samaan ruokaan niin pilalla on. Gastronomia. Se on sitä kun opettelee toisiaan korostavat maut mausteissa, yrteissä. Se on yksinkertaisista aineksista täydellisyyden löytämistä. Ja ruuassa saa tällöin olla myös potkua ja se on silti hyvää.
Terv. ruokahifistelijä ja kokkauksen harrastaja, joka kuitenkin rakastaa eniten mumminsa tekemää kananmunakastiketta (salaisuudet voi, suola ja maustepippuri + rakkaus)
Kanamunakastike se nyt onkin sellaisen henkilön suosikki, joka ei ymmärrä yhtään mitään ruuan mausta. Mauton oksennus.
Vierailija kirjoitti:
Chilia pitää olla sopivasti, ei liikaa, ja se pitää lempeästi houkutella esiin, ts. öljyssö tai voissa hiljakseen haudutella esiin. Ja näin löytyy chilin hedelmäisyys. Habanero ja lemon drop on suosikkejani.
Liika maustaminen pilaa ruuan kuin ruuan. Jos tunkee kolmea pippuria, useaa chilia samaan ruokaan niin pilalla on. Gastronomia. Se on sitä kun opettelee toisiaan korostavat maut mausteissa, yrteissä. Se on yksinkertaisista aineksista täydellisyyden löytämistä. Ja ruuassa saa tällöin olla myös potkua ja se on silti hyvää.
Terv. ruokahifistelijä ja kokkauksen harrastaja, joka kuitenkin rakastaa eniten mumminsa tekemää kananmunakastiketta (salaisuudet voi, suola ja maustepippuri + rakkaus)
Ohoh, onpa huonoa kieltä. Pahoitteluni. 4 yövuoroa takana ja vapaan kunniaksi punaviinia lashisha...
Jospa ihmiset ovat erilaisia. Tuliruokamaiden asukkailla ei ehkä ole niin herkkää makuaistia kuin pohjoismaalaisilla. Siksi mättävät mausteita ruokiinsa. Oletteko maistaneet oikeiden ruotsalaisten perinneruokia. Ovat mauttomia tai oikeammin vähämausteisia. Johtopäätös. Ruotsalaisilla on herkkä makuaisti ja siksi maustavat vähemmän.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Chilia pitää olla sopivasti, ei liikaa, ja se pitää lempeästi houkutella esiin, ts. öljyssö tai voissa hiljakseen haudutella esiin. Ja näin löytyy chilin hedelmäisyys. Habanero ja lemon drop on suosikkejani.
Liika maustaminen pilaa ruuan kuin ruuan. Jos tunkee kolmea pippuria, useaa chilia samaan ruokaan niin pilalla on. Gastronomia. Se on sitä kun opettelee toisiaan korostavat maut mausteissa, yrteissä. Se on yksinkertaisista aineksista täydellisyyden löytämistä. Ja ruuassa saa tällöin olla myös potkua ja se on silti hyvää.
Terv. ruokahifistelijä ja kokkauksen harrastaja, joka kuitenkin rakastaa eniten mumminsa tekemää kananmunakastiketta (salaisuudet voi, suola ja maustepippuri + rakkaus)
Kanamunakastike se nyt onkin sellaisen henkilön suosikki, joka ei ymmärrä yhtään mitään ruuan mausta. Mauton oksennus.
Ei, vaan sellaisen joka ei ole pilannut makuaistiaan paskalla ruualla, erottaa yksinkertaisen ruuan herkät maut. Ja mummi osaa laittaa ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
TULISUUS ei vaikuta mitenkään makuhermoihin. Kapsaisiini, joka on sen tulisuuden aiheuttaja on MAUTON, VÄRITÖN ja HAJUTON ja vaikuttaa ainoastaan kipuhermoihin. Se siis ei mitenkään voi PEITTÄÄ makuja... Runsaasti maustettu taas on ihan eri asia.
Vierailija kirjoitti:
Perisuomalainen ankea mauton mössö se vastaa hyvvää onkin, eiks vaan? :D
No niissä oikeasti onkin makua, tulisuus on vain jonkinlaista huijausta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
TULISUUS ei vaikuta mitenkään makuhermoihin. Kapsaisiini, joka on sen tulisuuden aiheuttaja on MAUTON, VÄRITÖN ja HAJUTON ja vaikuttaa ainoastaan kipuhermoihin. Se siis ei mitenkään voi PEITTÄÄ makuja... Runsaasti maustettu taas on ihan eri asia.
Höpöhöpö.
Mukavasti polttelee vielä perseessä. Jolokia :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hehe... Kun matkustimme joskus 1990-luvun puolivälissä Intiassa, tunne oli vähän sama kuin ap:lla italianpadan kanssa (joka ei kyllä todellakaan ole tulista, jollei joku ap:n perheessä lisännyt siihen rutkasti pipouria) eli sikäläinen ruoka tuntui polttavan tuliselta. Varsinkin Etelä-Intiassa ruoka oli monin verroin tulisempaa kuin eurooppalaisissa intialaisravintoloissa.
Sittemmin olen innostunut intialaisesta ruuasta tosissani. Teen muutenkin paljon etnistä ruokaa, kiinalaista, indonesialaista, thaimaalaista. Tänäänkin söin intialaista: palak paneeria, kukkakaalicurrya, dalia ja riisiä.
Ja ei, siinä todellakaan EI maistu pelkästään tulisuus.
Mutta tottumista se vaatii, ap todennäköisesti ei maistaisi siinä muita mausteita, koska hänen makuaistinsa ei ole harjaantunut erottamaan siinä muita kuin chilin.
Ei sikäli, ihan chiliinkin tulee himo, suoranainen riippuvuus. Sitä on saatava! Luepa ap joskus metka dystopia Auringon ydin, Johanna Sinisalon romaani...
SeKIN hyvä puoli tulisissa ruuissa on, ettå niihin ei laiteta paljon suolaa. Tulisuus on jopa terveellistä.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kiihdyttaa-aineenvaihduntaa-ja-aihe…
Vierailija kirjoitti:
Ainakin tässä italianpadassa tulisuus pilasi makuelämyksen.
ap
Italianpadassa makuelamys? :D :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.
Jep. Ja maat, joissa ei ole ollut saatavilla noita mausteita taas ovat kehittäneet omat makuhermot pilaantuneille ruuille.
Lämpimissä maissa perinteisesti se kana on napattu pihalta pataan pantavaksi saman tien - tulisten mausteiden taika on pikemminkin siinä, että ne estävät bakteerien lisääntymistä, joten se ruoka ei kerkiä pilaantua.
Jos tekee ruokaa, johon tulee chiliä tai muita tulisia mausteita, siihen on rakennettava pohja muilla mausteilla, jotta se maku on pyöreän lämpöinen eikä pistävän tulinen. Itse onnistuin hiljan tekemään keitta, jossa chili, inkivääri ja valkosipuli olivat juuri oikeassa suhteessa, ja maku oli varsin herkullinen. Aina ei suinkaan onnistu yhtä hyvin, ja juu, reseptistä saa viitteitä, jos sellaista yleensä käyttää, mutta hienosäätö on aina tehtävä oman suun mukaisesti
Kaupan italianpatahan on aivan lastenruokaa, siinä ei ole mitään tulista. Oletan siis että makuaistisi on kuin lapsella jos tuommoinenkin on jo liikaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.
Ei vitt* tätäkin peräkammarin juntin aivopierua. " Sen tarkoitus on peitellä pilaantuneen ruuan makua"
Kai sä nyt saatana* sukurutsauksen seurauksena syntynyt vesipää sen verran ymmärrät, että jos sä syöt pilaantunutta ruokaa, aiheuttaa ne pilaantuneen ruuanbakteerit sun kropassa myrkytystilan maistuu se ruoka pilaantuneelta tai ei. Sä varmaan söisit paskaa'in jos se ei maistuisi pahalta?
Rehellisesti pilaantuneessa ruuassa nyt ei ole muuta haittaa kun ällöttävä maku, myrkyllistä se ei ole.
Esim. eläimet syö muitta mutkitta mädäntynyttä lihaa ym. ilman ongelmia.
Minkä merkkistä ? Pitää koittaa.
Itse kasvatan chiliä, koska olen lapsesta asti tottunut vahvasti maustettuun ruokaan
Vierailija kirjoitti:
Kaupan italianpatahan on aivan lastenruokaa, siinä ei ole mitään tulista. Oletan siis että makuaistisi on kuin lapsella jos tuommoinenkin on jo liikaa.
Ei normaalissa olekkaan mutta siitä on tullut näköjään joku tulinen versio.
Jos ei itse pysty syömään tulisia ruokia niin miksi siitä pitää dissata tulisen ruuan ystäviä?
Itse tykkään syödä vaikka mitä ruokia maun takia ja tulinenkin ruoka maistuu.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se se idea juuri alunpitäen onkin tulisissa mausteissa, peittävät pilaantuneen ruuan maun. Siksi niitä on suosittu erityisesti lämpimissä maissa, joissa ruoka helposti pilaantuu.
Ei vitt* tätäkin peräkammarin juntin aivopierua. " Sen tarkoitus on peitellä pilaantuneen ruuan makua"
Kai sä nyt saatana* sukurutsauksen seurauksena syntynyt vesipää sen verran ymmärrät, että jos sä syöt pilaantunutta ruokaa, aiheuttaa ne pilaantuneen ruuanbakteerit sun kropassa myrkytystilan maistuu se ruoka pilaantuneelta tai ei. Sä varmaan söisit paskaa'in jos se ei maistuisi pahalta?
Rehellisesti pilaantuneessa ruuassa nyt ei ole muuta haittaa kun ällöttävä maku, myrkyllistä se ei ole.
Esim. eläimet syö muitta mutkitta mädäntynyttä lihaa ym. ilman ongelmia.
Mulla ois sulle sulle kilo Clostridium botulinum -bakteerin pilaannuttamaa lihaa. Ja sen verran vähän pilaantunutta ettei edes maistu vielä. Söisitkö?
Vierailija kirjoitti:
Hehe... Kun matkustimme joskus 1990-luvun puolivälissä Intiassa, tunne oli vähän sama kuin ap:lla italianpadan kanssa (joka ei kyllä todellakaan ole tulista, jollei joku ap:n perheessä lisännyt siihen rutkasti pipouria) eli sikäläinen ruoka tuntui polttavan tuliselta. Varsinkin Etelä-Intiassa ruoka oli monin verroin tulisempaa kuin eurooppalaisissa intialaisravintoloissa.
Sittemmin olen innostunut intialaisesta ruuasta tosissani. Teen muutenkin paljon etnistä ruokaa, kiinalaista, indonesialaista, thaimaalaista. Tänäänkin söin intialaista: palak paneeria, kukkakaalicurrya, dalia ja riisiä.
Ja ei, siinä todellakaan EI maistu pelkästään tulisuus.
Mutta tottumista se vaatii, ap todennäköisesti ei maistaisi siinä muita mausteita, koska hänen makuaistinsa ei ole harjaantunut erottamaan siinä muita kuin chilin.
Ei sikäli, ihan chiliinkin tulee himo, suoranainen riippuvuus. Sitä on saatava! Luepa ap joskus metka dystopia Auringon ydin, Johanna Sinisalon romaani...
SeKIN hyvä puoli tulisissa ruuissa on, ettå niihin ei laiteta paljon suolaa. Tulisuus on jopa terveellistä.
https://www.mtvuutiset.fi/artikkeli/kiihdyttaa-aineenvaihduntaa-ja-aihe…
Intialaisessa ruokakulttuurissa on tosiaan paljon alueellisia eroja ja etelän ruoat ovat usein paljon tulisempia kuin pohjoisen. Eurooppalaiset intialaisravintolat taitavat usein olla pohjoisen tai bangladeshilaisen keittiön pohjalta inspiroituneita ja Englannissa on vielä ihan omanlaisensa intialainen ravintolakulttuuri ja reseptiikka.
Ei vitt* tätäkin peräkammarin juntin aivopierua. " Sen tarkoitus on peitellä pilaantuneen ruuan makua"
Kai sä nyt saatana* sukurutsauksen seurauksena syntynyt vesipää sen verran ymmärrät, että jos sä syöt pilaantunutta ruokaa, aiheuttaa ne pilaantuneen ruuanbakteerit sun kropassa myrkytystilan maistuu se ruoka pilaantuneelta tai ei. Sä varmaan söisit paskaa'in jos se ei maistuisi pahalta?